第21章 很好吃
“药材！”
得到提示，方兴一下子想了起来，这些材料确实会被做为药材使用，南青如不知道它们可以用于做菜，估计是因为现在还很少有人会把这些用做调味料吧。
如此说来，要找这些材料，可以去药铺看看，或许在药铺中能够找到。
“青如，多亏有你，这下你可是给我帮了大忙！”
激动之下，方兴冲到南青如身边，抱住她在她的额头上亲了一下。
“大郎！”南青如娇羞地轻喊一声，身子却如受惊吓的小鸟一般，缩在那里不敢乱动，脸上慢慢涌现出嫣红。
方兴还是抱着她的身体不松开，感受着那柔软的身躯在他的怀中微微地颤栗，心中充满了要保护她的情绪。
挣了几下，见没有挣动，南青如使劲低下头，下巴都触到胸前的小山峰，生怕方兴注意到自己那颗急剧跳动的心。
方兴现在并没有太多别的想法，他只想表达下自己那兴奋的心情，“青如，有了你的提醒，我要做的事终于是看到了胜利的前景，要论功劳，你这是首功。”
南青如不知道方兴说的是什么，也不关心他要说什么，只是对于自己能帮到他而感到欣慰。
“你们在家等着，我这就出去买材料，等我回来后，给你们做好吃的。”方兴拍拍南青如的背，把她松开后，自己就朝外跑。
得益于边防哨所的经历，方兴练出了一手做饭的厨艺，相应的，对于做菜所需要的调料，也都十分清楚，还跟战友学到了不少各地的特色菜，至于处理食材去腥调味什么的，都是不在话下。
去药铺将那些材料买回来，方兴就可以制作为菜增加美味的香料。回家的路上，他还顺路去肉铺割了一大块肉。
在这个时代，猪肉还都是社会的底层在吃，而且因为处理不好，味道并不怎么样。
方兴吃过几次，都觉得不习惯，只不过以前没把心思放在这方面，所以他是得过且过，好歹就那么吃下去。现在决定要到福惠酒楼拿出一个惊喜，他自然要使出本领把这项重要的食材给处理好了。
“方兴，你又要折腾什么？”看着方兴提着一大块五花猪肉回家后，就跑到厨房在那里忙碌，心中好奇的方琳凑过去问了一句。
“给你做好吃的。”方兴随意地应一句，手上的动作不停，将板子上的肉切成一块块或者是一条条。
虽然方琳以前吃过的那些没处理好的猪肉腥骚味挺大的，但毕竟是肉，还是勾起她肚内的馋虫，咽几口唾沫后，再有些不满地说，“哥，你会做不？别做不好，留下一股味，到时连吃都没吃，那该有多浪费呀。”
“把那个不字去掉，哥会做！”方兴朝方琳瞪一眼，不满她的看不起，再狡黠地笑道，“如果你不放心，等我做出来后，你别吃就是了。”
“那怎么可能？”方琳可不上他的当，别说好吃不好吃，有肉怎么能不吃呢，“哥做菜一定好吃，我不吃谁吃？”
方兴伸手在方琳的鼻子上刮一下，笑骂她一句，“小馋猫，耐心等着，等做好后叫你。”
说着话，也没耽误他手中做事，方兴先将那切成一条条的猪肉用调味料、酱油、盐酒等腌上，他准备做用这些炸肉，还有那些切成一块块的，则是要做他最爱吃的菜的一种——红烧肉。
将肉块放进开水锅内氽一下，捞出过凉后，放进早已在锅底铺好竹片葱姜的锅中，码好肉块，在方琳那疑惑的眼神中，方兴再在锅内倒上清水、酱油、酒，放进盐，还特意加进了一些糖，又放进几种调料，这才把盖子盖好，放到火上烧了起来。
另一边，方兴再拿一个锅，在方琳那咬着牙抽冷气的不忍之中，在锅内倒进了小半锅油。
“哥，你可真舍得了，这一锅油咱们至少要吃一个月的！”方琳自己都能听到她声音中的那丝颤抖，“你到底是来做饭的，还是来祸害咱家的这些东西的？”
“不用担心，又不是把这些油一次用光，我心里有数，最后还会留下。”
方兴不想多解释，因为方琳并不知道还有炸这种烹调方式。
在她想来，做菜就是煮一锅菜汤，然后连汤带菜一块吃完。虽然方家的生活并不算困难，但那些油盐什么的，也都一直是克制着用。
找出仅有的一点面粉，方兴和了面糊，这又让方琳心疼不已。
平日里他们都是煮一锅半干不稀的米饭吃，那些面粉都是在比较重要的日子里，用来包一顿饺子吃以表示庆祝。看方兴的样子，似乎这一次又要全部给祸害了。
不过方琳也没有阻止，不说家里用于开支的金钱都是方兴从外面带回来的，就是他作为一个男人愿意下厨做一顿饭，这就让方琳心中很感动，也就由着他折腾。
看到锅中的油开始冒起青烟，方兴知道油温已经达到，再在火中填进一根大木头，压一下火势，同时也让火能着得时间更长，再拿起腌过的肉条放进盆里挂糊后，放进油锅里炸。
香味从油锅里飘出，引得站在旁边看的方琳真吞口水，“哥，这是做的什么，真香！”
“炸肉。”
方兴随口应一句，手上的动作不停，一只手向锅里扔着挂糊后的肉条，另一只手则是拿着筷子在油锅里拨动，让炸肉受热均匀。
香味飘出厨房，把在房间内南青如和武玉兰两人也给引出来。
“大郎，这是做的什么？太香了！”
南青如添添嘴唇，眼睛放着光，一眨不眨地盯着油锅。她只知道方兴要做菜，本来还只当是跟他们平日里吃的那些菜没有两样，没想到竟然给他她如此大的惊喜，还有诱、惑。
“方大哥竟然还有如此的厨艺，真是太让人惊讶了！”武玉兰也是两手捧在胸前，一副祈祷的模样，只是她那不时发出咕咚声的喉咙，表明了她的心中并不平静。
油锅中，早放进去那些的炸肉外表已经变为金黄，方兴用筷子夹一夹，确定已经炸熟，麻利地将它们夹出来。
“哥，我先尝尝！”方琳喊着，伸手就去抓。
“等等！”方兴一伸手拦住她，“等一会再吃，别烫着了。”
平日里是南青如做菜，她知道油在烧热了之后，虽然表面上看着平静，但实际上温度极高，也点着头劝方琳，“琳妹你别急，等凉一会后再吃。”
武玉兰是打着做奴婢的旗号住进方兴家中，虽然方兴说过是以朋友的身份让她住下，但她自己心中分得清楚，在这时候当然不会跟别人争，所以尽管她不住地吞着口水，还是静静地站在后面，只等着招呼她时再向前凑。
另一边，红烧肉的香味也开始飘出来，让众人流出的口水又多了几道。
刚才方琳想吃炸肉，被方兴和南青如拦住，这也只是让她多注意了一些而已。
站到盛炸肉的篮子前，方琳不住地伸手抓起根炸肉来试一试温度。一次次地烫得手指疼而被迫扔掉手中抓的炸肉后，方琳再一次抓起炸肉时，感觉到自己能够忍受住其中的热量，不由嘿嘿地偷笑起来。
一边笑着一边将炸肉塞进嘴里，顿时便有一股醇厚的芬香布满了她的口中。
“好吃，太好吃！”
方琳以最快的咀嚼速度将炸肉咬碎含在嘴里，贪婪地吸收着其中的美味，忍不住之下，直接用含糊不清的声音将她内心的感觉给喊了出来。
也不管嘴上的油，方琳扑到方兴身前抱住他，在他的脸上狠狠地亲了下，这才转回身，将满承满的一口食物都咽下去，再去招呼南青如和武玉兰，让她们也都拿起炸肉来吃。
“青如姐，玉兰姐，你们也快些尝尝，哥哥做的这炸肉真是太好吃了！”
看到方琳那狼吞虎咽的样子，南青如和武玉半早已经给惊呆了，直到听到她的喊声，这才回过神来。
“真有那么好吃？”
南青如有些不太相信地拿起一块炸肉放进嘴中。外面酥脆，里面软香，咸鲜俱备，再也不是自己印象中那猪肉的味道。
“真的，真的很好吃！”南青如的双眼变得晶晶亮，跟方琳一样，嘴里还满满的，就喊了起来，“玉兰，你快点也拿块尝尝。”
听到南青如的话，武玉兰有些不好意思地挑了最小的一块炸肉，微微张开嘴，浅浅地咬了一点，含在嘴里慢慢地嚼。
但这炸肉的威力实在是无法阻挡，只是这一小口，就让刚刚还有些矜持的武玉兰也变得豪放起来。不但将手中剩下的那块炸肉全部塞进嘴里，就是她嚼起来，也改为狼吞虎咽的风格。
当然，毫不例外的，她也从嘴里喊出称赞的话，“真得很好吃！”
只用一块炸肉就征服了家中三个人的嘴，方兴心中有些得意，同时也对这个时代的菜有了更充分的认识。
在民间流传的菜式根本没有几样，就是到了社会的上层，受困于材料的匮乏，在有些方面比起后世的普通人家也有不如。所以他现在对于与黄掌柜所作的那个约定，又有了胜利的信心。
得到提示，方兴一下子想了起来，这些材料确实会被做为药材使用，南青如不知道它们可以用于做菜，估计是因为现在还很少有人会把这些用做调味料吧。
如此说来，要找这些材料，可以去药铺看看，或许在药铺中能够找到。
“青如，多亏有你，这下你可是给我帮了大忙！”
激动之下，方兴冲到南青如身边，抱住她在她的额头上亲了一下。
“大郎！”南青如娇羞地轻喊一声，身子却如受惊吓的小鸟一般，缩在那里不敢乱动，脸上慢慢涌现出嫣红。
方兴还是抱着她的身体不松开，感受着那柔软的身躯在他的怀中微微地颤栗，心中充满了要保护她的情绪。
挣了几下，见没有挣动，南青如使劲低下头，下巴都触到胸前的小山峰，生怕方兴注意到自己那颗急剧跳动的心。
方兴现在并没有太多别的想法，他只想表达下自己那兴奋的心情，“青如，有了你的提醒，我要做的事终于是看到了胜利的前景，要论功劳，你这是首功。”
南青如不知道方兴说的是什么，也不关心他要说什么，只是对于自己能帮到他而感到欣慰。
“你们在家等着，我这就出去买材料，等我回来后，给你们做好吃的。”方兴拍拍南青如的背，把她松开后，自己就朝外跑。
得益于边防哨所的经历，方兴练出了一手做饭的厨艺，相应的，对于做菜所需要的调料，也都十分清楚，还跟战友学到了不少各地的特色菜，至于处理食材去腥调味什么的，都是不在话下。
去药铺将那些材料买回来，方兴就可以制作为菜增加美味的香料。回家的路上，他还顺路去肉铺割了一大块肉。
在这个时代，猪肉还都是社会的底层在吃，而且因为处理不好，味道并不怎么样。
方兴吃过几次，都觉得不习惯，只不过以前没把心思放在这方面，所以他是得过且过，好歹就那么吃下去。现在决定要到福惠酒楼拿出一个惊喜，他自然要使出本领把这项重要的食材给处理好了。
“方兴，你又要折腾什么？”看着方兴提着一大块五花猪肉回家后，就跑到厨房在那里忙碌，心中好奇的方琳凑过去问了一句。
“给你做好吃的。”方兴随意地应一句，手上的动作不停，将板子上的肉切成一块块或者是一条条。
虽然方琳以前吃过的那些没处理好的猪肉腥骚味挺大的，但毕竟是肉，还是勾起她肚内的馋虫，咽几口唾沫后，再有些不满地说，“哥，你会做不？别做不好，留下一股味，到时连吃都没吃，那该有多浪费呀。”
“把那个不字去掉，哥会做！”方兴朝方琳瞪一眼，不满她的看不起，再狡黠地笑道，“如果你不放心，等我做出来后，你别吃就是了。”
“那怎么可能？”方琳可不上他的当，别说好吃不好吃，有肉怎么能不吃呢，“哥做菜一定好吃，我不吃谁吃？”
方兴伸手在方琳的鼻子上刮一下，笑骂她一句，“小馋猫，耐心等着，等做好后叫你。”
说着话，也没耽误他手中做事，方兴先将那切成一条条的猪肉用调味料、酱油、盐酒等腌上，他准备做用这些炸肉，还有那些切成一块块的，则是要做他最爱吃的菜的一种——红烧肉。
将肉块放进开水锅内氽一下，捞出过凉后，放进早已在锅底铺好竹片葱姜的锅中，码好肉块，在方琳那疑惑的眼神中，方兴再在锅内倒上清水、酱油、酒，放进盐，还特意加进了一些糖，又放进几种调料，这才把盖子盖好，放到火上烧了起来。
另一边，方兴再拿一个锅，在方琳那咬着牙抽冷气的不忍之中，在锅内倒进了小半锅油。
“哥，你可真舍得了，这一锅油咱们至少要吃一个月的！”方琳自己都能听到她声音中的那丝颤抖，“你到底是来做饭的，还是来祸害咱家的这些东西的？”
“不用担心，又不是把这些油一次用光，我心里有数，最后还会留下。”
方兴不想多解释，因为方琳并不知道还有炸这种烹调方式。
在她想来，做菜就是煮一锅菜汤，然后连汤带菜一块吃完。虽然方家的生活并不算困难，但那些油盐什么的，也都一直是克制着用。
找出仅有的一点面粉，方兴和了面糊，这又让方琳心疼不已。
平日里他们都是煮一锅半干不稀的米饭吃，那些面粉都是在比较重要的日子里，用来包一顿饺子吃以表示庆祝。看方兴的样子，似乎这一次又要全部给祸害了。
不过方琳也没有阻止，不说家里用于开支的金钱都是方兴从外面带回来的，就是他作为一个男人愿意下厨做一顿饭，这就让方琳心中很感动，也就由着他折腾。
看到锅中的油开始冒起青烟，方兴知道油温已经达到，再在火中填进一根大木头，压一下火势，同时也让火能着得时间更长，再拿起腌过的肉条放进盆里挂糊后，放进油锅里炸。
香味从油锅里飘出，引得站在旁边看的方琳真吞口水，“哥，这是做的什么，真香！”
“炸肉。”
方兴随口应一句，手上的动作不停，一只手向锅里扔着挂糊后的肉条，另一只手则是拿着筷子在油锅里拨动，让炸肉受热均匀。
香味飘出厨房，把在房间内南青如和武玉兰两人也给引出来。
“大郎，这是做的什么？太香了！”
南青如添添嘴唇，眼睛放着光，一眨不眨地盯着油锅。她只知道方兴要做菜，本来还只当是跟他们平日里吃的那些菜没有两样，没想到竟然给他她如此大的惊喜，还有诱、惑。
“方大哥竟然还有如此的厨艺，真是太让人惊讶了！”武玉兰也是两手捧在胸前，一副祈祷的模样，只是她那不时发出咕咚声的喉咙，表明了她的心中并不平静。
油锅中，早放进去那些的炸肉外表已经变为金黄，方兴用筷子夹一夹，确定已经炸熟，麻利地将它们夹出来。
“哥，我先尝尝！”方琳喊着，伸手就去抓。
“等等！”方兴一伸手拦住她，“等一会再吃，别烫着了。”
平日里是南青如做菜，她知道油在烧热了之后，虽然表面上看着平静，但实际上温度极高，也点着头劝方琳，“琳妹你别急，等凉一会后再吃。”
武玉兰是打着做奴婢的旗号住进方兴家中，虽然方兴说过是以朋友的身份让她住下，但她自己心中分得清楚，在这时候当然不会跟别人争，所以尽管她不住地吞着口水，还是静静地站在后面，只等着招呼她时再向前凑。
另一边，红烧肉的香味也开始飘出来，让众人流出的口水又多了几道。
刚才方琳想吃炸肉，被方兴和南青如拦住，这也只是让她多注意了一些而已。
站到盛炸肉的篮子前，方琳不住地伸手抓起根炸肉来试一试温度。一次次地烫得手指疼而被迫扔掉手中抓的炸肉后，方琳再一次抓起炸肉时，感觉到自己能够忍受住其中的热量，不由嘿嘿地偷笑起来。
一边笑着一边将炸肉塞进嘴里，顿时便有一股醇厚的芬香布满了她的口中。
“好吃，太好吃！”
方琳以最快的咀嚼速度将炸肉咬碎含在嘴里，贪婪地吸收着其中的美味，忍不住之下，直接用含糊不清的声音将她内心的感觉给喊了出来。
也不管嘴上的油，方琳扑到方兴身前抱住他，在他的脸上狠狠地亲了下，这才转回身，将满承满的一口食物都咽下去，再去招呼南青如和武玉兰，让她们也都拿起炸肉来吃。
“青如姐，玉兰姐，你们也快些尝尝，哥哥做的这炸肉真是太好吃了！”
看到方琳那狼吞虎咽的样子，南青如和武玉半早已经给惊呆了，直到听到她的喊声，这才回过神来。
“真有那么好吃？”
南青如有些不太相信地拿起一块炸肉放进嘴中。外面酥脆，里面软香，咸鲜俱备，再也不是自己印象中那猪肉的味道。
“真的，真的很好吃！”南青如的双眼变得晶晶亮，跟方琳一样，嘴里还满满的，就喊了起来，“玉兰，你快点也拿块尝尝。”
听到南青如的话，武玉兰有些不好意思地挑了最小的一块炸肉，微微张开嘴，浅浅地咬了一点，含在嘴里慢慢地嚼。
但这炸肉的威力实在是无法阻挡，只是这一小口，就让刚刚还有些矜持的武玉兰也变得豪放起来。不但将手中剩下的那块炸肉全部塞进嘴里，就是她嚼起来，也改为狼吞虎咽的风格。
当然，毫不例外的，她也从嘴里喊出称赞的话，“真得很好吃！”
只用一块炸肉就征服了家中三个人的嘴，方兴心中有些得意，同时也对这个时代的菜有了更充分的认识。
在民间流传的菜式根本没有几样，就是到了社会的上层，受困于材料的匮乏，在有些方面比起后世的普通人家也有不如。所以他现在对于与黄掌柜所作的那个约定，又有了胜利的信心。