第十九章 大厨资格证
?鹿园后厨，那位侍者向主厨传达了时旅的意愿，“张主厨，外面有位客人夸赞您的厨艺，想要和你见一面，交个朋友，您看？”
张主厨停下手上动作，露出感兴趣的神色，问道：“哦？想见我交个朋友？是什么人？”
侍者回道：“是什么人不清楚，估摸二十出头，应该是第一次来，与他共桌的倒是认识，是李家公子。”
张主厨想了一下，说道：“李家公子？能让李家公子作陪的人想必没那么简单，年龄什么的倒是不重要，那我就出去见见好了，看看他到底想要干嘛。”
“小王，你接手一下，我过会儿就回来。”
“好的！”被唤作小王的厨师走过来接手主厨未完成的工作。
张主厨洗了下手，摘下白色高帽与侍者一起前往大厅。
时旅看到一位厨师模样的中年男子走了过来，赶紧站起身，主动伸出手，“您就是鹿园主厨吧！”
张主厨也伸手握了一下，问道：“正是！你是？”
时旅回道：“我叫时旅，时间的时，旅行的旅。”
张主厨在脑海仔细搜寻了一番，发现并没有关于此人的记忆，礼貌回应：“我叫张江，弓长张，瓯江的江。”
时旅笑道：“叫您出来相见，没别的意思，就是我被您的厨艺所折服，非常仰慕您的厨艺，想和您见一面，认识认识。”
张主厨受到面前不知深浅的青年的恭维，心里是极为开心的，谦虚道：“过奖了，客人喜欢我做的菜肴，这才是对我最大的肯定。”
时旅说出自己真正的目的，“除了想要和您做朋友之外，我还想……”
说到这里，时旅略作沉吟。
张主厨暗道，就知道没有那么简单，大方道：“小友还有什么事，但说无妨！”
时旅正色道：“我想和您进行料理对决！”
张主厨听到这个意料之外的对决请求，愣了一下，又在自己脑海里搜寻了一番，发现根本没有听说过有姓时的厨师，但还是谨慎地问道：“料理对决，互相切磋是没有问题的，只是我孤陋寡闻，没有听过你的名头，不知？”
时旅说道：“我一个初出茅庐的愣头青，哪里有什么名头，只是想要讨教您手上的功夫。”
张主厨又愣了一下，时旅把自己说得越轻，他心里就越是疑惑，难道他这么年轻就是大厨了？
张主厨接着问道：“那能不能给我看看你的厨师资格证？”
时旅疑惑，已经不止一次听到厨师证了，长途车站是第一次，现在是第二次，他反问：“什么厨师资格证？我就带了身份证，难道厨师真的有证件？”
张主厨不清楚时旅是不是在开玩笑，再三追问道：“你真的没有厨师资格证？”
时旅还是一样的答案，“真没有！”
张主厨有一种被戏弄了的感觉，压抑怒气道：“没有厨师资格证，也敢来鹿园向我挑战？”
时旅不知他为什么生气，有些莫名其妙，问道：“为什么不敢？我发出挑战，你接受不接受都行，为什么一定要厨师资格证？”
张主厨怒极反笑，从口袋里掏出一张金色卡牌，大小与身份证相同，他戳着卡片，对时旅说道：“这就是厨师资格证，没有这个，你就没有提出挑战的资格！”
时旅终于察觉事情有些不对了，他问李霖：“这到底是什么回事？没有这个证件，就没法挑战？”
李霖也蒙圈了，问道：“你没有这个证件的？”
时旅都快烦死了，为什么老是问我有没有，有这么重要吗？
他强忍着不耐，回道：“没有！”
李霖感觉自己被搞混了，问道：“那你骗我说你是乘坐长途客车来到岭上人家的？”
时旅皱眉，“我有病啊！骗你干嘛？我就是乘坐长途客车过来的。”
李霖追问道：“那你没有厨师资格证，又是乘坐长途客车来的，那你那把菜刀怎么能随身携带，又怎么能通过安检？”
时旅如实回答：“刚开始是过不了安检，后来是我说服安检人员，他们同意让我将菜刀放到车底行李舱带过来的啊！”
李霖喃喃道：“原来如此，误会了啊……”
在一旁的张主厨早已没了耐心，他不耐烦道：“什么乱七八糟的！我不知道你们在搞什么把戏，但身为鹿园的主厨，食协认证的大厨，不是随便来个人就能挑战的！”
他甩手道：“我可是很忙的，没工夫陪你这个无名小子浪费时间，光是今天你无理取闹的行为，就可以看成是对我的不敬和侮辱了，看在李公子的份上，我也不和你计较。”
时旅愣住，看着拂袖而去的主厨，失神自语的李霖，心里很不是滋味。
无理取闹？
无名小子？
不敬和侮辱？
不和我一般计较？
资格？
原来自己的行为在他人眼中是这么的可笑，原来料理对决不看厨艺而是资格，原来是这样的……
时旅霍然抬起头，对着离去的主厨背影大声说道：“是不是我有了这张证，就可以对你发起挑战了？”
张主厨头也不会，嗤笑道：“别太天真啊！底层的厨师！你以为厨师资格证像身份证一样，是个人就能有的？我说啊，你把我们看成什么了？一而再，再而三的轻视，别欺人太甚啊！”
说到最后，张主厨已是咆哮，显然怒极，但最终没有回头，揣着满腹怒气回到后厨。
时旅拳头死死攥紧，脸色无比难看，有心用厨艺让对方闭嘴，告诉他自己绝没有轻视，自己是绝对认真的，可是他却一点机会都不给。
大厅宾客窃窃私语，一脸嫌恶地看向打扰了自己午餐的时旅。
“这人是谁？未免也太不知天高地厚了吧？”
“这真是太难看了。”
“真没教养啊！”
“……”
到底是那里不对了？我做错了什么了？
时旅和李霖无法安然自若地呆在这里，失了魂一般出了酒楼，从来时的路线返回，同样俊秀的风景在此时的两人眼里，却好像失了颜色，假山看起来是那么的平庸无奇，睡莲的清香也闻不到了，竹林看起来是那么的杂乱无序。
风景没变，是两人的心乱了。
坐上门童开回来的大奔，时旅打破沉默，“我们是不是……做不成朋友了？”
李霖惊道：“小时你说什么呢！”
时旅苦涩说道：“不好意思啊，今天让你难堪了。”
李霖反应剧烈，“什么做不成朋友！什么难堪！你是不是认为你没有厨师资格证，我就看不起你，不把你当朋友了？你也太小看我李霖了！”
他自责道：“心里过意不去的应该是我才对，都是我自己胡乱猜测，都是我误会了，都怪我没和你说清楚，才让你受这么大的委屈，都是我这个东道主没尽好应尽的责任。”
原来是这样，是自己想多了，时旅感动道：“你不认为我是无理取闹吗？”
李琳激动道：“一个能做出奇味烤羊等一系列美食的人又怎么会无理取闹，一个能为素不相识的人仗义直言的人又怎么会对料理儿戏，不管从哪个方面，我都认为你是认真的！”
真好啊！有这样懂你的朋友真好啊！
时旅万千言语只化作一句：“谢谢！”
李琳笑道：“谢什么？有些人一见面就成了一生之交，有些人相处一辈子却形同陌路，你我之间，何必说这些。”
人说患难见真情，果然没错，不需要一起荣华富贵，更不用生死与共，只要有那么一个人能陪你一起承受难堪，那便足够了。
时旅深吸一口气，将所有负面情绪借呼气吐出，问道：“这厨师资格证是怎么回事？”
李霖反问：“你既然出来讨教天下美食的，又怎么会连这个都不知道？你家里也是开酒家的，为什么没人告诉你？”
时旅苦笑：“其实我家里出于某些原因，一直不赞同我成为厨师，没告诉我可能是因为他们认为我知道了，或者就是被我家里人坑了。”
李霖吐槽道：“什么样的家庭会坑家人啊！”
他随后解释道：“这是个美食文化大行其道的世界，不可能是原始无序的，中华饮食协会就是饮食世界的管理者与监督者，通常简称为食协！”
“厨师资格证就是食协认证厨师才有资格拥有的身份证明！在饮食世界里，厨师资格证的重要性要远超身份证，它有三个重要特权！”
“第一个特权：持刀权！”
“也就是说，拥有资格证的厨师可以携带刀具通过安检，毕竟许多厨师都有他们自己用着顺手的刀具，就像古代剑客视若性命的宝剑，一件趁手的兵器，比什么都重要。”
“第二个特权：挑战权！”
“没有资格证，就没有提出挑战的资格，拥有资格证就可以向任何厨师提出挑战，当然对方接不接受另说。”
“第三个特权：出入权！”
“拥有出入一些限制区域的权利。”
听到李霖说完厨师资格证的三个权利，时旅才认识到这个有多么重要。
“怪不得你会误会我是持刀大厨了，而且张江主厨的怒火来源我也终于明白了，看来果然是自己唐突了。”
李霖接着说道：“在饮食界有一个说法，就是经过食协认证的厨师是大厨，区别于普通不为人知的厨师。”
时旅琢磨着大厨的分量，继续问道：“那这个厨师资格证是怎么获得的？”
李霖回道：“通过食协资格赛获得。”
时旅疑惑：“食协资格赛？”
李霖解释道“是的！这个赛事每年举办一次，将会汇聚无数厨师，但就像万人过独木桥一般，最终能取得资格证的大厨寥寥无几。”
时旅急切问道：“每年举办一次，那是每年的什么时候开始？不会错过了吧？如果已经结束了就糟了！”
李霖笑道：“不用着急，还没有开始呢，每年的7月16资格赛就开始了。”
时旅掏出手机看了下今天的日期，舒了口气，“今天是……7月14，虽然没开始，但时间挺紧了。”
时旅问道：“那资格赛在哪里举行？”
“我们zj的就在杭州西湖边上的浙系斗味馆。”
时旅感到很失败，“我的天，我到底在干嘛？怎么什么都不懂！浙系斗味馆又是什么？”
李霖笑道：“我们中华饮食界有八大菜系，这你总该知道吧！”
“八大菜系当然懂，分别是川、鲁、粤、苏、闵、浙、湘、徽。”如果自己连这个都不懂的话，还是收拾收拾回家开个照相馆算了。
“中华地域辽阔，饮食区域化明显，所以显然不能将所有厨师弄到一处进行比赛，那样会很不公平，有失公允。所以食协资格赛分别在八个斗味馆里同时举行。我们属于浙菜系，自然是参加杭州的浙系斗味馆。”
李霖发现时旅用很奇怪的目光看着自己，问道：“怎么了？是不是突然崇拜上我了？”
时旅作呕吐状，说道：“能不能有点自知之明，我只是好奇你为什么会知道这么多，难道说你是扮猪吃虎的大厨？”
李霖感慨道：“那你想多了，我可不会做菜，只是那个对我很重要的人是食界中人，我说过的吧，她说过的话每一句我都记得。”
“原来是这样，我还在想如果你是大厨的话，我会无地自容的。”时旅对李霖的痴情有了更深的认识，没想到他真的记住了那个她说的每一句话。
李霖发动车，问道：“接下来怎么安排？要不去我家坐坐，晚上带你见识见识lc区的夜生活？”
时旅想了想，发现自己没有厨师资格证的话，讨教天下美食什么的根本无从说起，特别是持刀权和挑战权对自己来说太重要了，“不了，我还是先赶去杭州斗味馆吧，这么重要的事情，如果不先到那儿，我根本无法安心。”
“既然你这么着急，我也就不多做挽留了，把你送到南站吧。”
“麻烦了。”
一从家门走出，时旅就发现自己所指定的计划全部无用，总是赶不上变化，那么既来之则安之好了，
下一站，杭州！
时旅看了窗外不断后退的鹿园，默默发誓，我还会再来的！
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张主厨停下手上动作，露出感兴趣的神色，问道：“哦？想见我交个朋友？是什么人？”
侍者回道：“是什么人不清楚，估摸二十出头，应该是第一次来，与他共桌的倒是认识，是李家公子。”
张主厨想了一下，说道：“李家公子？能让李家公子作陪的人想必没那么简单，年龄什么的倒是不重要，那我就出去见见好了，看看他到底想要干嘛。”
“小王，你接手一下，我过会儿就回来。”
“好的！”被唤作小王的厨师走过来接手主厨未完成的工作。
张主厨洗了下手，摘下白色高帽与侍者一起前往大厅。
时旅看到一位厨师模样的中年男子走了过来，赶紧站起身，主动伸出手，“您就是鹿园主厨吧！”
张主厨也伸手握了一下，问道：“正是！你是？”
时旅回道：“我叫时旅，时间的时，旅行的旅。”
张主厨在脑海仔细搜寻了一番，发现并没有关于此人的记忆，礼貌回应：“我叫张江，弓长张，瓯江的江。”
时旅笑道：“叫您出来相见，没别的意思，就是我被您的厨艺所折服，非常仰慕您的厨艺，想和您见一面，认识认识。”
张主厨受到面前不知深浅的青年的恭维，心里是极为开心的，谦虚道：“过奖了，客人喜欢我做的菜肴，这才是对我最大的肯定。”
时旅说出自己真正的目的，“除了想要和您做朋友之外，我还想……”
说到这里，时旅略作沉吟。
张主厨暗道，就知道没有那么简单，大方道：“小友还有什么事，但说无妨！”
时旅正色道：“我想和您进行料理对决！”
张主厨听到这个意料之外的对决请求，愣了一下，又在自己脑海里搜寻了一番，发现根本没有听说过有姓时的厨师，但还是谨慎地问道：“料理对决，互相切磋是没有问题的，只是我孤陋寡闻，没有听过你的名头，不知？”
时旅说道：“我一个初出茅庐的愣头青，哪里有什么名头，只是想要讨教您手上的功夫。”
张主厨又愣了一下，时旅把自己说得越轻，他心里就越是疑惑，难道他这么年轻就是大厨了？
张主厨接着问道：“那能不能给我看看你的厨师资格证？”
时旅疑惑，已经不止一次听到厨师证了，长途车站是第一次，现在是第二次，他反问：“什么厨师资格证？我就带了身份证，难道厨师真的有证件？”
张主厨不清楚时旅是不是在开玩笑，再三追问道：“你真的没有厨师资格证？”
时旅还是一样的答案，“真没有！”
张主厨有一种被戏弄了的感觉，压抑怒气道：“没有厨师资格证，也敢来鹿园向我挑战？”
时旅不知他为什么生气，有些莫名其妙，问道：“为什么不敢？我发出挑战，你接受不接受都行，为什么一定要厨师资格证？”
张主厨怒极反笑，从口袋里掏出一张金色卡牌，大小与身份证相同，他戳着卡片，对时旅说道：“这就是厨师资格证，没有这个，你就没有提出挑战的资格！”
时旅终于察觉事情有些不对了，他问李霖：“这到底是什么回事？没有这个证件，就没法挑战？”
李霖也蒙圈了，问道：“你没有这个证件的？”
时旅都快烦死了，为什么老是问我有没有，有这么重要吗？
他强忍着不耐，回道：“没有！”
李霖感觉自己被搞混了，问道：“那你骗我说你是乘坐长途客车来到岭上人家的？”
时旅皱眉，“我有病啊！骗你干嘛？我就是乘坐长途客车过来的。”
李霖追问道：“那你没有厨师资格证，又是乘坐长途客车来的，那你那把菜刀怎么能随身携带，又怎么能通过安检？”
时旅如实回答：“刚开始是过不了安检，后来是我说服安检人员，他们同意让我将菜刀放到车底行李舱带过来的啊！”
李霖喃喃道：“原来如此，误会了啊……”
在一旁的张主厨早已没了耐心，他不耐烦道：“什么乱七八糟的！我不知道你们在搞什么把戏，但身为鹿园的主厨，食协认证的大厨，不是随便来个人就能挑战的！”
他甩手道：“我可是很忙的，没工夫陪你这个无名小子浪费时间，光是今天你无理取闹的行为，就可以看成是对我的不敬和侮辱了，看在李公子的份上，我也不和你计较。”
时旅愣住，看着拂袖而去的主厨，失神自语的李霖，心里很不是滋味。
无理取闹？
无名小子？
不敬和侮辱？
不和我一般计较？
资格？
原来自己的行为在他人眼中是这么的可笑，原来料理对决不看厨艺而是资格，原来是这样的……
时旅霍然抬起头，对着离去的主厨背影大声说道：“是不是我有了这张证，就可以对你发起挑战了？”
张主厨头也不会，嗤笑道：“别太天真啊！底层的厨师！你以为厨师资格证像身份证一样，是个人就能有的？我说啊，你把我们看成什么了？一而再，再而三的轻视，别欺人太甚啊！”
说到最后，张主厨已是咆哮，显然怒极，但最终没有回头，揣着满腹怒气回到后厨。
时旅拳头死死攥紧，脸色无比难看，有心用厨艺让对方闭嘴，告诉他自己绝没有轻视，自己是绝对认真的，可是他却一点机会都不给。
大厅宾客窃窃私语，一脸嫌恶地看向打扰了自己午餐的时旅。
“这人是谁？未免也太不知天高地厚了吧？”
“这真是太难看了。”
“真没教养啊！”
“……”
到底是那里不对了？我做错了什么了？
时旅和李霖无法安然自若地呆在这里，失了魂一般出了酒楼，从来时的路线返回，同样俊秀的风景在此时的两人眼里，却好像失了颜色，假山看起来是那么的平庸无奇，睡莲的清香也闻不到了，竹林看起来是那么的杂乱无序。
风景没变，是两人的心乱了。
坐上门童开回来的大奔，时旅打破沉默，“我们是不是……做不成朋友了？”
李霖惊道：“小时你说什么呢！”
时旅苦涩说道：“不好意思啊，今天让你难堪了。”
李霖反应剧烈，“什么做不成朋友！什么难堪！你是不是认为你没有厨师资格证，我就看不起你，不把你当朋友了？你也太小看我李霖了！”
他自责道：“心里过意不去的应该是我才对，都是我自己胡乱猜测，都是我误会了，都怪我没和你说清楚，才让你受这么大的委屈，都是我这个东道主没尽好应尽的责任。”
原来是这样，是自己想多了，时旅感动道：“你不认为我是无理取闹吗？”
李琳激动道：“一个能做出奇味烤羊等一系列美食的人又怎么会无理取闹，一个能为素不相识的人仗义直言的人又怎么会对料理儿戏，不管从哪个方面，我都认为你是认真的！”
真好啊！有这样懂你的朋友真好啊！
时旅万千言语只化作一句：“谢谢！”
李琳笑道：“谢什么？有些人一见面就成了一生之交，有些人相处一辈子却形同陌路，你我之间，何必说这些。”
人说患难见真情，果然没错，不需要一起荣华富贵，更不用生死与共，只要有那么一个人能陪你一起承受难堪，那便足够了。
时旅深吸一口气，将所有负面情绪借呼气吐出，问道：“这厨师资格证是怎么回事？”
李霖反问：“你既然出来讨教天下美食的，又怎么会连这个都不知道？你家里也是开酒家的，为什么没人告诉你？”
时旅苦笑：“其实我家里出于某些原因，一直不赞同我成为厨师，没告诉我可能是因为他们认为我知道了，或者就是被我家里人坑了。”
李霖吐槽道：“什么样的家庭会坑家人啊！”
他随后解释道：“这是个美食文化大行其道的世界，不可能是原始无序的，中华饮食协会就是饮食世界的管理者与监督者，通常简称为食协！”
“厨师资格证就是食协认证厨师才有资格拥有的身份证明！在饮食世界里，厨师资格证的重要性要远超身份证，它有三个重要特权！”
“第一个特权：持刀权！”
“也就是说，拥有资格证的厨师可以携带刀具通过安检，毕竟许多厨师都有他们自己用着顺手的刀具，就像古代剑客视若性命的宝剑，一件趁手的兵器，比什么都重要。”
“第二个特权：挑战权！”
“没有资格证，就没有提出挑战的资格，拥有资格证就可以向任何厨师提出挑战，当然对方接不接受另说。”
“第三个特权：出入权！”
“拥有出入一些限制区域的权利。”
听到李霖说完厨师资格证的三个权利，时旅才认识到这个有多么重要。
“怪不得你会误会我是持刀大厨了，而且张江主厨的怒火来源我也终于明白了，看来果然是自己唐突了。”
李霖接着说道：“在饮食界有一个说法，就是经过食协认证的厨师是大厨，区别于普通不为人知的厨师。”
时旅琢磨着大厨的分量，继续问道：“那这个厨师资格证是怎么获得的？”
李霖回道：“通过食协资格赛获得。”
时旅疑惑：“食协资格赛？”
李霖解释道“是的！这个赛事每年举办一次，将会汇聚无数厨师，但就像万人过独木桥一般，最终能取得资格证的大厨寥寥无几。”
时旅急切问道：“每年举办一次，那是每年的什么时候开始？不会错过了吧？如果已经结束了就糟了！”
李霖笑道：“不用着急，还没有开始呢，每年的7月16资格赛就开始了。”
时旅掏出手机看了下今天的日期，舒了口气，“今天是……7月14，虽然没开始，但时间挺紧了。”
时旅问道：“那资格赛在哪里举行？”
“我们zj的就在杭州西湖边上的浙系斗味馆。”
时旅感到很失败，“我的天，我到底在干嘛？怎么什么都不懂！浙系斗味馆又是什么？”
李霖笑道：“我们中华饮食界有八大菜系，这你总该知道吧！”
“八大菜系当然懂，分别是川、鲁、粤、苏、闵、浙、湘、徽。”如果自己连这个都不懂的话，还是收拾收拾回家开个照相馆算了。
“中华地域辽阔，饮食区域化明显，所以显然不能将所有厨师弄到一处进行比赛，那样会很不公平，有失公允。所以食协资格赛分别在八个斗味馆里同时举行。我们属于浙菜系，自然是参加杭州的浙系斗味馆。”
李霖发现时旅用很奇怪的目光看着自己，问道：“怎么了？是不是突然崇拜上我了？”
时旅作呕吐状，说道：“能不能有点自知之明，我只是好奇你为什么会知道这么多，难道说你是扮猪吃虎的大厨？”
李霖感慨道：“那你想多了，我可不会做菜，只是那个对我很重要的人是食界中人，我说过的吧，她说过的话每一句我都记得。”
“原来是这样，我还在想如果你是大厨的话，我会无地自容的。”时旅对李霖的痴情有了更深的认识，没想到他真的记住了那个她说的每一句话。
李霖发动车，问道：“接下来怎么安排？要不去我家坐坐，晚上带你见识见识lc区的夜生活？”
时旅想了想，发现自己没有厨师资格证的话，讨教天下美食什么的根本无从说起，特别是持刀权和挑战权对自己来说太重要了，“不了，我还是先赶去杭州斗味馆吧，这么重要的事情，如果不先到那儿，我根本无法安心。”
“既然你这么着急，我也就不多做挽留了，把你送到南站吧。”
“麻烦了。”
一从家门走出，时旅就发现自己所指定的计划全部无用，总是赶不上变化，那么既来之则安之好了，
下一站，杭州！
时旅看了窗外不断后退的鹿园，默默发誓，我还会再来的！
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