第一百二十六章 名菜之筵
?待众人都落座之后，完颜大山就再次站了起来了，对在坐的众人说道：“各位大人，今日在下官的府邸举行这个宴会，主要是为了欢迎辛公子和李小姐。”
说完之后，就拿起自己的酒杯，举了起来，道：“王爷，各位大人，我们一起干杯，祝福我们的完颜王爷，欢迎辛公子，李小姐。”
听完完颜大山的话，以完颜永济为首的众人都纷纷举起了酒杯，一饮而尽。
看到众人喝完了，完颜大山对辛然和李玉柔道：“辛公子，李小姐，你们久居南方，可能对我北方大金国的菜肴吃的比较少，因此本王特意为你们准备了几道富有北方特色的美食，请你们品尝。”
听完颜大山这么说，辛然急忙欠身，说道：“让完颜统领费心了，我和玉柔妹子感激不尽。”
“辛公子不必客气”，完颜大山对辛然道。
说完之后，完颜大山就又说道：“这些菜可能在坐的有些大人已经吃过了，但是下官的府上的厨子有自己的独特的方法，下面下官就为你们一一介绍下。”
只见完颜大山指着第一道菜对众人道：“这第一道菜名为蜂蜜小馒头，乃是我大金国的特色，就连我大金国的皇帝和完颜王爷都十分的喜爱这道菜。”
“是呀，这道菜，本王确实十分的喜欢，几乎每日都会吃上一点”，完颜永济接着完颜大山的话说道。
听完颜永济说完，完颜大山又说道：“这道菜肴下官府上的人的做法是：先用辽东地区所产的一种小麦将其洗干净，然后再在正午的太阳底下晒干；
做好这些之后，将小麦放入冰窖之中储藏三个月；
待三月满后，方可根据每次需要使用的量取出其中的一部分，然后将小麦放入特制的小石磨中用人力慢慢研磨出白面来；
此面因为经过了寒热交替，所以吃起来和普通的面是不一样，十分的劲道；
待面研磨出来之后，就用玉泉山的水，将其和成面团，并将其加入特制的酵母，发酵好之后，再做成馒头，放入蒸笼中蒸熟；
在蒸熟的过程中，所烧的木材也不是一般的木材，而是用特制的香木烧火加热，这样，香木所产生的香气就会慢慢的浸入馒头之中，从而让馒头充满着香味；
做好这写，将蒸熟的馒头取出，一直将其放凉。
然后再其切成薄薄的小片；
做好这些之后，在锅中倒入油，将其加热，然后将这些切好的小馒头片一一放入油锅之中，慢慢的炸；
当看到馒头片变成焦黄之后，就将其从油锅中捞出放入一个碟子之中；
然后趁着馒头片还是热的时候，在上面浇上槐花蜜，再撒上一点炒熟的芝麻，做好这些之后，就可以上桌子供各位平常了。”
介绍完了这道菜肴的做法之后，完颜大山做了个请大家品尝的手势。
众人会意，就都拿起筷子，各自夹上一块，品尝其来。
辛然和李玉柔自然也是各自夹上了一块，只见这个蜂蜜小馒头果然吃起来与众不同，细细的品尝之后，有一种香，酥，甜的感觉。
因此众人都齐声加好。
见众人尝过之后，都认为这道菜十分的好，完颜大山面露得色，又指着桌上的第二道菜说道：“这道菜乃是我大金国人都爱食用的烤乳羊。”
听完颜大山说完，一直没有说话的胡沙虎对完颜大山说道：“完颜统领，这烤乳猪我们是经常吃，只是这个烤乳羊下官到是第一次见到，还没有吃过。”
完颜大山笑着对胡沙虎说道：“是呀，烤乳猪是我们金人的最爱之一，只是这烤乳羊乃是昔日我们金国的老祖宗也爱吃的，大家都知道，我大金国起源于白山黑水之间，哪里气候十分的寒冷，而羊肉又是一种温性的东西，在寒冷的季节，吃上几口羊肉，然后再喝上几口烈酒，身子就马上暖和了。”
说完这写，完颜大山看了众人一眼，然后又道：“只是我这烤乳羊在我们大金国的老祖宗的烤乳羊的基础之上又有所创新。”
“哦，这我们倒要仔细听听”，完颜永济对完颜大山道。
完颜大山道：”下官府上的下人喂有几头母羊，这几头母羊，平日里吃的草都是用牛奶浇灌，此外还在其平日里吃的草中加入了人参等贵重的中草药，这样一来，母羊本身就带有中药的药性，在小乳羊生出来之后，其吃的母羊的奶也是含有中草药的药性的，自是不同于一般的小羊；
待想使用的时候，就将小乳羊准备好，在这个过程中，烤制的火候的把握是十分的关键的；
将小乳羊准备好之后，下官的府上的烧烤师傅就会在小乳羊的身上抹上一层秘制的调料，然后放入一个特质的长方形的铁炉之上；
铁炉里面放的乃是烧着的木炭；
做好这些之后，下官的府上的烧烤师傅就会根据小乳羊肉的颜色慢慢的翻动；
这个烧烤的过程中要比一般的烧烤的时间要花费的时间要长，主要就是用小火慢烤，避免烤的焦了；
整个过程，大约需要五个时辰；
烧烤好之后，就是现在端上桌的样子。“
说完之后，完颜大山就命烧烤师傅将烤乳羊用刀分开，分给众人食用。
然后又让下人为在坐的每一位都斟上一杯东北的烈酒。
众人吃一口羊羔肉，喝一口烈酒，滋味真是回味无穷。
此后完颜大山又对众人介绍了桌子上的其他各种名贵的菜肴，众人都是齐声的称叹，说完颜大山的府邸之上的厨子做的饭菜真是不同凡响。
完颜大山这个时候又对辛然说道：“辛公子，今日你，李小姐和完颜王爷乃是我府中的贵客，所以下官才命下人准备了这桌宴席，为您接风洗尘，不知道您喜欢不啊？”
辛然急忙道：“完颜统领如此的热情，真是让在下和我的玉柔妹子感到不好意思，今天这桌菜肴实在是人间难得哦美味啊。’
“辛公子过誉了”，完颜大山拱手道。
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说完之后，就拿起自己的酒杯，举了起来，道：“王爷，各位大人，我们一起干杯，祝福我们的完颜王爷，欢迎辛公子，李小姐。”
听完完颜大山的话，以完颜永济为首的众人都纷纷举起了酒杯，一饮而尽。
看到众人喝完了，完颜大山对辛然和李玉柔道：“辛公子，李小姐，你们久居南方，可能对我北方大金国的菜肴吃的比较少，因此本王特意为你们准备了几道富有北方特色的美食，请你们品尝。”
听完颜大山这么说，辛然急忙欠身，说道：“让完颜统领费心了，我和玉柔妹子感激不尽。”
“辛公子不必客气”，完颜大山对辛然道。
说完之后，完颜大山就又说道：“这些菜可能在坐的有些大人已经吃过了，但是下官的府上的厨子有自己的独特的方法，下面下官就为你们一一介绍下。”
只见完颜大山指着第一道菜对众人道：“这第一道菜名为蜂蜜小馒头，乃是我大金国的特色，就连我大金国的皇帝和完颜王爷都十分的喜爱这道菜。”
“是呀，这道菜，本王确实十分的喜欢，几乎每日都会吃上一点”，完颜永济接着完颜大山的话说道。
听完颜永济说完，完颜大山又说道：“这道菜肴下官府上的人的做法是：先用辽东地区所产的一种小麦将其洗干净，然后再在正午的太阳底下晒干；
做好这些之后，将小麦放入冰窖之中储藏三个月；
待三月满后，方可根据每次需要使用的量取出其中的一部分，然后将小麦放入特制的小石磨中用人力慢慢研磨出白面来；
此面因为经过了寒热交替，所以吃起来和普通的面是不一样，十分的劲道；
待面研磨出来之后，就用玉泉山的水，将其和成面团，并将其加入特制的酵母，发酵好之后，再做成馒头，放入蒸笼中蒸熟；
在蒸熟的过程中，所烧的木材也不是一般的木材，而是用特制的香木烧火加热，这样，香木所产生的香气就会慢慢的浸入馒头之中，从而让馒头充满着香味；
做好这写，将蒸熟的馒头取出，一直将其放凉。
然后再其切成薄薄的小片；
做好这些之后，在锅中倒入油，将其加热，然后将这些切好的小馒头片一一放入油锅之中，慢慢的炸；
当看到馒头片变成焦黄之后，就将其从油锅中捞出放入一个碟子之中；
然后趁着馒头片还是热的时候，在上面浇上槐花蜜，再撒上一点炒熟的芝麻，做好这些之后，就可以上桌子供各位平常了。”
介绍完了这道菜肴的做法之后，完颜大山做了个请大家品尝的手势。
众人会意，就都拿起筷子，各自夹上一块，品尝其来。
辛然和李玉柔自然也是各自夹上了一块，只见这个蜂蜜小馒头果然吃起来与众不同，细细的品尝之后，有一种香，酥，甜的感觉。
因此众人都齐声加好。
见众人尝过之后，都认为这道菜十分的好，完颜大山面露得色，又指着桌上的第二道菜说道：“这道菜乃是我大金国人都爱食用的烤乳羊。”
听完颜大山说完，一直没有说话的胡沙虎对完颜大山说道：“完颜统领，这烤乳猪我们是经常吃，只是这个烤乳羊下官到是第一次见到，还没有吃过。”
完颜大山笑着对胡沙虎说道：“是呀，烤乳猪是我们金人的最爱之一，只是这烤乳羊乃是昔日我们金国的老祖宗也爱吃的，大家都知道，我大金国起源于白山黑水之间，哪里气候十分的寒冷，而羊肉又是一种温性的东西，在寒冷的季节，吃上几口羊肉，然后再喝上几口烈酒，身子就马上暖和了。”
说完这写，完颜大山看了众人一眼，然后又道：“只是我这烤乳羊在我们大金国的老祖宗的烤乳羊的基础之上又有所创新。”
“哦，这我们倒要仔细听听”，完颜永济对完颜大山道。
完颜大山道：”下官府上的下人喂有几头母羊，这几头母羊，平日里吃的草都是用牛奶浇灌，此外还在其平日里吃的草中加入了人参等贵重的中草药，这样一来，母羊本身就带有中药的药性，在小乳羊生出来之后，其吃的母羊的奶也是含有中草药的药性的，自是不同于一般的小羊；
待想使用的时候，就将小乳羊准备好，在这个过程中，烤制的火候的把握是十分的关键的；
将小乳羊准备好之后，下官的府上的烧烤师傅就会在小乳羊的身上抹上一层秘制的调料，然后放入一个特质的长方形的铁炉之上；
铁炉里面放的乃是烧着的木炭；
做好这些之后，下官的府上的烧烤师傅就会根据小乳羊肉的颜色慢慢的翻动；
这个烧烤的过程中要比一般的烧烤的时间要花费的时间要长，主要就是用小火慢烤，避免烤的焦了；
整个过程，大约需要五个时辰；
烧烤好之后，就是现在端上桌的样子。“
说完之后，完颜大山就命烧烤师傅将烤乳羊用刀分开，分给众人食用。
然后又让下人为在坐的每一位都斟上一杯东北的烈酒。
众人吃一口羊羔肉，喝一口烈酒，滋味真是回味无穷。
此后完颜大山又对众人介绍了桌子上的其他各种名贵的菜肴，众人都是齐声的称叹，说完颜大山的府邸之上的厨子做的饭菜真是不同凡响。
完颜大山这个时候又对辛然说道：“辛公子，今日你，李小姐和完颜王爷乃是我府中的贵客，所以下官才命下人准备了这桌宴席，为您接风洗尘，不知道您喜欢不啊？”
辛然急忙道：“完颜统领如此的热情，真是让在下和我的玉柔妹子感到不好意思，今天这桌菜肴实在是人间难得哦美味啊。’
“辛公子过誉了”，完颜大山拱手道。
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