当前位置:首页 > 历史小说 >在日本当社畜要不要这么麻烦 > 在日本当社畜要不要这么麻烦
错误举报

第三十一章 一碗好的汤是怎么炼成的

    周六应该是一个适合休息的好日子,可惜当作为系长的那一刻起,恐怕这点闲余时间就要与北条一辉告别了。
    总有一些杂事需要处理,可能是编写几封邮件,可能是收集下次开会所需要的相关材料,制作幻灯片。这一项项都是不成体量的小时,但堆积起来总能莫名的耗费数小时时间。
    自七点半坐在电脑前操作许久后,北条一辉感觉口舌干燥准备倒点麦茶,再看时间已是十点。
    原本在看着手机的少女注意到他起身,抬起头望了许久。见对方并无反应,将麦茶一饮而尽后又准备回席,少女又拍拍桌面。
    这下总算是吸引到了北条一辉的注意,少女面前的桌面放着两个塑料袋,里面装的应该是食材。
    这有什么问题吗?北条一辉本来并不在意当前情况,但总感觉氛围异常,所以还是开腔搭话:“安藤酱早上去买菜了吗。”
    “是这样的大叔,今天早上在生鲜店一开门的时候我就进去了哦,买的都是最新鲜的食材。”
    看着少女期待的眼神,北条一辉祭出了鼓励的话语:“安藤酱真是太勤勉了,周末了还是要多休息休息的。”
    但显然这也并不是她想要听到的回答,没办法,安藤麻衣只能做些提示:“买菜肯定要赶新鲜的啦,这都无所谓的。大叔不想知道我买了什么食材吗?”
    哦哦哦,原来这个才是重点的吗,北条一辉赶紧点头道:“确实,我还挺好奇的,安藤酱今天买了啥好吃的。”
    “大叔不是昨天说想做那个叫什么筒子骨莲藕汤吗,我倒是买了一点猪棒骨和莲藕,也不知道符不符合大叔的要求。”解开塑料袋,露出了里面的食材,少女一副快夸我的表情。
    原来自己昨日晚餐时的随口一言,却被少女记住了,北条一辉有些感慨,少女可真是自己的贴心棉袄:“那就谢谢安藤酱专程去跑一趟啦。”
    “也不算专门去一趟,采购鱼生酱油的时候顺便看到就买了,”少女摆摆手没有承认,“反正猪棒骨和莲藕的料理我都不拿手,大叔可千万别做坏了。”
    北条一辉有些好笑地站起身来,这些杂物之后再干吧,他提起塑料袋走向厨房:“再怎么说也算是我的拿手菜,肯定不会辜负安藤酱期待的。”
    筒子骨,已经切块了,不是那种刮得干干净净的骨头,还附有不少肉,鲜红微微带些粉色,一看就十分新鲜,显然是做汤的好材料,掂掂约么有一斤多。
    藕则是按十公分出头的小节封在保鲜盒中的,一共三盒,约么两斤不到,就这节藕已经要一千円了,稍微敲了敲,是那种略硬口感的脆藕。
    其实自己家乡煨汤用的更多是软糯的粉藕,不过脆藕并非就是不能选用,也能获得不一样的口感和体验,这是后来独自漂泊时总结摸索出来的。
    再掰了一块生姜,北条一辉要开始处理食材了,少女也好奇的站到了一边,她对大叔恋恋不忘的新奇料理也很有兴趣。
    首先是将筒子骨冷水下锅,肉类在煲汤时尽量要焯水处理,以降低其本身的腥味,而冷水下锅可以让肉质的口感更加紧实。
    待至微沸,猪肉也慢慢变色,北条一辉便降低火势,拿起汤勺慢慢撇去浮沫。
    煮汤时出现的这些浮沫,在经过嘌呤物检测后会发现,其实对健康并没有多大影响,但是会影响到整体的美观与口感。好,处理完这些,接下来就是下入姜片了。
    一旁的少女看着大叔井然推进,点了点头:“大叔煲汤的那些知识,原来都是知道的嘛。”
    “别说的像你才是大人一样,我好歹也自己生活了那么多年的。”北条一辉笑着把原汤倒入高压锅中。
    “嗯嗯,既然大叔料理水平那么高超,那以后就大叔来做饭啦。”
    “那哪成啊,料理还得靠万能的安藤酱,you said the calculation,你说了算好吧。”关上高压锅盖,北条一辉在料理计时器上设定好30分钟时间。
    “不过还是挺可惜的啊,家里只有普通的砂锅,没有紫砂锅,要是用那个来慢慢煨汤,才是最好的。”
    又听到了一个不认识的料理词汇,少女疑惑询问:“紫砂锅?是万古烧的那种高档砂锅吗?”
    北条一辉摇摇头,撕开盒上保鲜膜,准备开始处理莲藕:“紫砂锅是中国那边用来煲汤的一种砂锅,顺带一提,筒子骨藕汤也是纯正的中国美食哦。”
    “大叔还了解不少中国料理的知识啊。”
    看见少女表现出了一些兴趣,北条一辉感觉自己终于能表现一下自己作为成年人的尊严了,马上侃侃而谈起八大菜系与它们的特色和代表菜。
    研究生期间跟着导师四处差旅,他倒是可以自称是吃遍了小半个中国的。
    “滴滴滴滴滴”料理计时器开始倒计时提示了,这是在催促北条一辉赶紧进行下一步操作,北条一辉这才想起自己案板前的莲藕,在刷洗后,还未处理。
    看着少女满含笑意的目光,北条一辉只能赶紧拿起刨子去皮,和美少女聊天总是会让人不知不觉忘了时间。
    “大叔你这太慢了,还是交给我吧。”看出了他的急忙窘迫,安藤麻衣笑容更甚,接过工具三下两下就去皮完毕,接着又利落的切成滚刀块。
    将高压锅内容倒入砂锅中大火重新煮开,北条一辉再将藕块倒入其中,转为文火才松了口气,差点就在少女面前搞砸了。
    终于忙完可以暂时松一口气,北条一辉问起一旁的少女:“所以安藤酱怎么知道莲藕要这么处理的?”
    “这种事,谷歌一下就知道了嘛,又不是什么不可告人的秘密。”
    北条一辉笑着揉揉少女的脑袋:“所以安藤酱又专门帮我去生鲜店买食材,又专门去查做法吗,真是太感动了。”
    少女皱了皱眉头,但并没有去挡掉大叔的摸头杀,只是有些不满道:“所以说大叔啊,我都说了是顺便,顺便好嘛。反正我都帮了这么多了,要是汤不好喝,我可不会买账。”