第十六章 特许经营
桥文跟这8家酒楼签订协议的内容是：
桥文免费为各家酒楼培训厨师，免费提供菜品制作方法。
有偿提供铁锅和味精。
各家酒楼每个月给桥文50贯特许经营费，也可以一次付清，每年500贯。
桥文负责协调市场划分，避免恶性竞争。
雅间的门开了，一袭青衫，清秀儒雅的桥文走了进来，他拱手笑道：“各位掌柜好。”
众人也都纷纷跟他打招呼。
桥文开门见山地说道：“各位掌柜，我与各位都已经签订了合作协议，今日把各位请到一起，是要说明一些具体的问题。
其一、在你们面前菜品一共18道，只是最普通的家常菜，今后每个月都会再推出六道新菜，档次会逐渐提高，利润也会相应的提高。”
各位掌柜认为桥文这样的安排有道理，任何品种的菜肴味道再精美，时间长了也会降低吸引力，只有不断地推出新菜，才能够保证酒楼的持续利润。
不过，桥文利用铁锅、味精和持续的推出新菜品种，牢牢里掌握着主动权。众位掌柜恨得牙根儿痒痒，却无可奈何。
桥文说道：“其二、独特的菜品，加上铁锅和味精的保障，别人无法仿制。价格要在以前同等材料制成的菜品上，提高4倍以上。
拉开了价格档次，不仅保证了高额的利润，还避免了和那些经营普通菜品的酒楼竞争，减少不必要的麻烦。”
“好，这样最好。”掌柜的们都很高兴。
王德宝大致一算，新菜导致的生意火爆，再加上价格的提高，海汇楼的利润至少可以提高两倍以上，提高的部分每个月就可以达到一千贯以上。
桥文每个月仅仅收取50贯的特许经营费，真的十分仗义。
桥文接着说道：“其三，各位请看这里。”
桥文指着墙上挂着的一张长安城区的草图说道：“由于各位掌柜的经营同样的酒菜，为了避免恶性竞伤了和气，你们这8家酒楼按照不同的区域经营。
在长安城的108个坊中，按照你们现在所处的位置，各自占有12个坊，所有人不得越界经营。”
“好，这样好，我赞成。”
“我也赞成。”
长安城的关系太复杂了，谁也不敢独占这样的暴利生意，否则的话会得罪很多人的。有8家这样的酒楼共同来承担，会减少很多麻烦。
这8家酒楼，是桥文精心挑选的，他们背后的靠山有长公主、楚恒、杨国舅等，都是大人物。
牵扯到8家的利益，遇到麻烦后，联合起来的力量，在长安城基本上无人可以撼动。
桥文也是借力打力，牵扯到8家酒楼的利益，有人来找桥文的麻烦，就等于断了这八家酒楼的财路，自然用不着桥文来应付了。
桥文继续说道：“在你们各自的区域里，可以随便开设分店，所需的铁锅、味精仍然都由我来提供，条件是，每开一家分店，每月要给我十贯的利润。”
“好，太好了。我同意。”众人都十分兴奋。
桥文心中暗笑，继续煽动道：“除了在座的各位掌柜之外，我绝不会再与任何人合作，确保你们独家经营。
你们都有很大的实力，可以各显其能，在长安城以外的地方，比如说洛阳、扬州、益州等地开设分店，绝对生意兴隆。”
“好，好。这个主意更好。”有人说道。
“是啊，我家在咸阳和渭南都有酒楼，这太方便了。”
“我家在台州也有生意，好，太好了。”
酒楼的掌柜们感到钱途一片光明。
这时，海汇楼的王掌柜提出了一个疑问，他说道：“请问桥郎君，我们这么多家酒楼，很快就能开很多的分店，您那味精和铁锅能够及时供应得上吗？”
“是啊，可是个问题啊！”
其他的掌柜们也有些担忧。
桥文笑道：“各位掌柜请放心，这个问题我自有办法解决。咱们先合作着，只要各位能够信守承诺，接下来我还有一个更大的生意要跟各位合作的。”
“什么生意？”
众人纷纷问道。
桥文笑道：“各位掌柜，咱们还是先谈今天的事情，如果各位没有什么意见，咱们就签署协议。”
桥文取出了早已拟定好的协议，又征求了各位掌柜的意见，进行了修改补充，随后联合签署了协议。
签订完了协议，众人都急着回去向东家报喜，纷纷告辞离开了。
王德宝走在最后，他对桥文说道：“桥郎君，我的东家是京兆府楚使君(对县、州和府主官员的尊称)的四夫人，她想邀请您去府上做客。”
桥文说道：“感谢是夫人的抬爱，过段时间我会过府拜访。”
送走了各位掌柜，桥文心里一阵轻松，他现在已经不是从前的那个任人宰割的小百姓了，他的命很值钱，自然会有人保护。
不过，桥文心里清楚，他与这些人只不过是利益上的关系，真正遇到麻烦的时候，不能指望他们。还是要建立起带有私人情谊的关系网才行。
“老李。”
桥文想起了李员外，人家在关键时刻雪中送炭，这份情桥文是一定要还的。
李员外一直关注着桥文，赵猛这段时间也没有提供什么新的消息，眼看着一个月就要过去了，桥文要是赚不到三百贯，他的名声就毁了，会大大妨碍他今后的前途。
李员外对桥文很有好感，他希望看到桥文能够很好的成长起来。
这时，赵猛来了。
李员外问道：“有桥文的消息了？”
赵猛点了点头，神色有些古怪。
李员外问道：“他赚到了那300贯了吗？”
赵猛摇了摇头。
李员外有些失望，他叹息了一声，说道：“看来。我还是高看了他了。这也难怪，他只是一个14岁的少年，做事顾前不顾后。不过也很难得了。”
“不是的，主人，他不是赚到了300贯，是赚到了4000贯，还不是一次，而是每年都有这么多。”赵猛不可置信的说道。
“嗯，不错，果然是个人物。”李员外欣慰地说道。
他对赵猛说道：“你安排一下，我要见见桥文。”
赵猛说道：“主人，小的正要向您禀报，桥郎君正在找您呢。”
“哦，他如何找我？”李员外好奇的问道。
赵猛说道：“桥郎君应该是猜到了您在关注他，他在坊间的大门和丁二巷口上，贴上了告示。”说着将告示递了过来。
李员外看到上面写着：“老李，我想请你饮酒叙谈。”
“哈哈，有趣。”李员外开心的笑道。
在桥家小院里，萧大郎问道：“桥文，我不想去算学读书了。”
桥文免费为各家酒楼培训厨师，免费提供菜品制作方法。
有偿提供铁锅和味精。
各家酒楼每个月给桥文50贯特许经营费，也可以一次付清，每年500贯。
桥文负责协调市场划分，避免恶性竞争。
雅间的门开了，一袭青衫，清秀儒雅的桥文走了进来，他拱手笑道：“各位掌柜好。”
众人也都纷纷跟他打招呼。
桥文开门见山地说道：“各位掌柜，我与各位都已经签订了合作协议，今日把各位请到一起，是要说明一些具体的问题。
其一、在你们面前菜品一共18道，只是最普通的家常菜，今后每个月都会再推出六道新菜，档次会逐渐提高，利润也会相应的提高。”
各位掌柜认为桥文这样的安排有道理，任何品种的菜肴味道再精美，时间长了也会降低吸引力，只有不断地推出新菜，才能够保证酒楼的持续利润。
不过，桥文利用铁锅、味精和持续的推出新菜品种，牢牢里掌握着主动权。众位掌柜恨得牙根儿痒痒，却无可奈何。
桥文说道：“其二、独特的菜品，加上铁锅和味精的保障，别人无法仿制。价格要在以前同等材料制成的菜品上，提高4倍以上。
拉开了价格档次，不仅保证了高额的利润，还避免了和那些经营普通菜品的酒楼竞争，减少不必要的麻烦。”
“好，这样最好。”掌柜的们都很高兴。
王德宝大致一算，新菜导致的生意火爆，再加上价格的提高，海汇楼的利润至少可以提高两倍以上，提高的部分每个月就可以达到一千贯以上。
桥文每个月仅仅收取50贯的特许经营费，真的十分仗义。
桥文接着说道：“其三，各位请看这里。”
桥文指着墙上挂着的一张长安城区的草图说道：“由于各位掌柜的经营同样的酒菜，为了避免恶性竞伤了和气，你们这8家酒楼按照不同的区域经营。
在长安城的108个坊中，按照你们现在所处的位置，各自占有12个坊，所有人不得越界经营。”
“好，这样好，我赞成。”
“我也赞成。”
长安城的关系太复杂了，谁也不敢独占这样的暴利生意，否则的话会得罪很多人的。有8家这样的酒楼共同来承担，会减少很多麻烦。
这8家酒楼，是桥文精心挑选的，他们背后的靠山有长公主、楚恒、杨国舅等，都是大人物。
牵扯到8家的利益，遇到麻烦后，联合起来的力量，在长安城基本上无人可以撼动。
桥文也是借力打力，牵扯到8家酒楼的利益，有人来找桥文的麻烦，就等于断了这八家酒楼的财路，自然用不着桥文来应付了。
桥文继续说道：“在你们各自的区域里，可以随便开设分店，所需的铁锅、味精仍然都由我来提供，条件是，每开一家分店，每月要给我十贯的利润。”
“好，太好了。我同意。”众人都十分兴奋。
桥文心中暗笑，继续煽动道：“除了在座的各位掌柜之外，我绝不会再与任何人合作，确保你们独家经营。
你们都有很大的实力，可以各显其能，在长安城以外的地方，比如说洛阳、扬州、益州等地开设分店，绝对生意兴隆。”
“好，好。这个主意更好。”有人说道。
“是啊，我家在咸阳和渭南都有酒楼，这太方便了。”
“我家在台州也有生意，好，太好了。”
酒楼的掌柜们感到钱途一片光明。
这时，海汇楼的王掌柜提出了一个疑问，他说道：“请问桥郎君，我们这么多家酒楼，很快就能开很多的分店，您那味精和铁锅能够及时供应得上吗？”
“是啊，可是个问题啊！”
其他的掌柜们也有些担忧。
桥文笑道：“各位掌柜请放心，这个问题我自有办法解决。咱们先合作着，只要各位能够信守承诺，接下来我还有一个更大的生意要跟各位合作的。”
“什么生意？”
众人纷纷问道。
桥文笑道：“各位掌柜，咱们还是先谈今天的事情，如果各位没有什么意见，咱们就签署协议。”
桥文取出了早已拟定好的协议，又征求了各位掌柜的意见，进行了修改补充，随后联合签署了协议。
签订完了协议，众人都急着回去向东家报喜，纷纷告辞离开了。
王德宝走在最后，他对桥文说道：“桥郎君，我的东家是京兆府楚使君(对县、州和府主官员的尊称)的四夫人，她想邀请您去府上做客。”
桥文说道：“感谢是夫人的抬爱，过段时间我会过府拜访。”
送走了各位掌柜，桥文心里一阵轻松，他现在已经不是从前的那个任人宰割的小百姓了，他的命很值钱，自然会有人保护。
不过，桥文心里清楚，他与这些人只不过是利益上的关系，真正遇到麻烦的时候，不能指望他们。还是要建立起带有私人情谊的关系网才行。
“老李。”
桥文想起了李员外，人家在关键时刻雪中送炭，这份情桥文是一定要还的。
李员外一直关注着桥文，赵猛这段时间也没有提供什么新的消息，眼看着一个月就要过去了，桥文要是赚不到三百贯，他的名声就毁了，会大大妨碍他今后的前途。
李员外对桥文很有好感，他希望看到桥文能够很好的成长起来。
这时，赵猛来了。
李员外问道：“有桥文的消息了？”
赵猛点了点头，神色有些古怪。
李员外问道：“他赚到了那300贯了吗？”
赵猛摇了摇头。
李员外有些失望，他叹息了一声，说道：“看来。我还是高看了他了。这也难怪，他只是一个14岁的少年，做事顾前不顾后。不过也很难得了。”
“不是的，主人，他不是赚到了300贯，是赚到了4000贯，还不是一次，而是每年都有这么多。”赵猛不可置信的说道。
“嗯，不错，果然是个人物。”李员外欣慰地说道。
他对赵猛说道：“你安排一下，我要见见桥文。”
赵猛说道：“主人，小的正要向您禀报，桥郎君正在找您呢。”
“哦，他如何找我？”李员外好奇的问道。
赵猛说道：“桥郎君应该是猜到了您在关注他，他在坊间的大门和丁二巷口上，贴上了告示。”说着将告示递了过来。
李员外看到上面写着：“老李，我想请你饮酒叙谈。”
“哈哈，有趣。”李员外开心的笑道。
在桥家小院里，萧大郎问道：“桥文，我不想去算学读书了。”