第六百一十一章 准备接客
黄雷说了，第二天起来活儿很多，所以周晓和彭彭睡到了九点多才起床。
人太多了，他俩又没有技术在手，昨晚上厨房里练习到了十二点多，用了六只老鹅，出来的成果让节目组和农家乐的厨师竖起拇指后才作罢。
期间两个男孩纸被嫌弃的不行，站在哪都碍事，被推来喝去，安排点切菜洗锅的任务速度还慢，于是果断先行回去休息。
第二天一早的筹备工作，黄雷甚至都没考虑到他俩，加上自己共有十个人，完全是够用了，洗碗的工作都被剥夺，当做传菜的服务员就行。
那就没啥好训练的了，昨个看了俩小时，虽然不会做，但也明白两道菜的重点，知道怎么介绍，加上性子活泼，嘴皮子灵活，和顾客交谈没什么压力。
睡到自然醒，洗漱完毕，稍稍化了点淡妆来到厨房，发现里头已经忙的热火朝天。
老鹅不比其他的食材，像是黄鱼啥的，临时接到订单临时做就行，充其量是先处理好，不影响上菜的速度。
但是鹅肉就算用高压锅速度也没那么快，必须提前准备，所有人早早地就起床了。
节目组那说了，这次来的客人不少，因为农家乐里头都是以小包间为主，所以不会造成群聚的现象，接的客人稍微多一些，中晚两餐，会有一百一十位顾客。
有家人一起的，有同学，有同事，少的两三人，多的六七个。
黄雷和嘉宾们研究后决定，还是用铁锅来烧，第一味道好，第二可以随时掌握味道和状态，最后煮的多，一锅可以烧三头大鹅，只要三个锅，就能满足顾客需求。
去厨房打过招呼，发现众人忙碌的不行，没空理自己后，周晓带着彭彭离开，去到了后院。
一个个包间很有特点，像是少数民族的高脚楼，只是悬空的高度只有不到一米，六个木屋错落有致，外边被一圈五颜六色的花给隔开。
到了里头倒是和普通的饭店没啥区别，桌椅空调，一个不少。
“要不咱们分工下。”
走了一圈，额头上已经冒汗，周晓指着左半边建筑：“13号你来负责，46号我来负责。”
“你是说上菜么？”
“对，客人进来不是要先送水么，还有农家乐提供的小菜，别给弄重复了。”周晓点头：“反正咱们一共就三个菜单，一个土豆烧鹅，一个老鹅山药汤，还有个青菜，不会有来不及的情况。”
“行，我听你的。”彭彭没啥意见。
茶水间已经知道在哪，流程很简单，去门口，接人，带到包间，给客人看菜单，去拿水，得到菜单传递到厨房，上菜，交流沟通，询问意见，送客，收拾餐桌，接待下一波客人。
演练了几次之后，信心满满去到了门口。
“啊！！！”
尖叫声忽然响起，把周晓两人吓了一跳，这才发现十二点开始营业，还有一个半小时，可是外头已经开始排队，所有人自觉地戴着口罩，保持了社交距离。
“你们好！”周晓招招手，很快进入状态。
“晓哥哥！”有女生在大喊。
周晓和彭彭直接走了过去，进行采访。
“你叫什么名字？几点过来的？”
小姐姐不知道是热的，还是激动来着，额头全是汗：“晓哥哥我是你的粉丝，我叫林薇，是金陵人，早上九点就到了。”
“哇。”周晓看了看，情况不对：“大家稍等一会哈。”
说完转头：“彭彭，我记得厨房里有xx矿泉水，冰的，去搬出来分一下。”
“好嘞！”
自己则是拉着编导去到一边。
“这么热的天，还有挺长时间才能进门，看看想个办法，要不就先让一部分进到包间里休息，剩下的安排到大厅怎么样，要是中暑就不好了。”
编导点点头：“我去和导演商量下。”
很快，彭彭和刘宇宁就抱着矿泉水走了出来，欢呼变成感动的唏嘘，周晓也加入进去。
粗粗一算有快三十个人，等于中午的顾客到了一半多，年龄段也不只是限制于年轻人，有近三分之一是中年人带着孩子。
这是件好事，来的客人是观看节目的代表，年龄段越丰富，说明节目受众越广。
分发冰水的同时，周晓也了解到，来的人不只有江苏省内的，居然还有广州那边特地坐飞机过来，只是为了吃一顿饭，明天马上就要回去，也是豪横。
见到周晓再次出现，还特地问了，说你不是临时成员们，为啥又出现了，难道说要再回归，果然是节目的铁粉。
聊了一会，编导出来了，还有几个工作人员带着大大的太阳伞和塑料椅子。
“各位客人请注意。”周晓拿着个小喇叭：“不用在太阳底下等待，边上有树荫，按照现在排队的顺序领好号码牌之后，在伞下休息就行，如果有觉得不舒服的，请马上联系我们的工作人员，谢谢各位的支持。”
客人们纷纷点头，主动搭把手，帮着节目组搭好太阳伞，分发椅子，看艺人走了之后，纷纷低头拿起手机，在朋友圈，微博分享拍摄的照片。
“黄老师，黄老师！”
还没到厨房呢，彭彭就开始大喊。
系着围裙的黄雷抬起头：“咋了，大喊大叫的。”
“客人已经来了，估计有八十个人！”彭彭很夸张地喊道。
姐姐们齐齐变色。
“这么多？”
“十一点都不到就来了？”
“怎么办怎么办，还得有一会才能做好啊！”
“要加快速度了。”
周晓看着姐姐们慌乱的样子，觉得很可爱：“别听彭彭的，没那么多人，而且也不着急，准时十二点接待，你们不用急，按照计划来就行。”
万茜这个好脾气都怒了啊：“彭彭你进来，看我不打死你。”
“姐，我错了，我错了。”彭彭连忙道歉。
“周晓，外头我看挺热的，有没有送点水出去。”黄雷有经验，关心的点就不一样。
“放心，已经送了，还带到了树荫下，不会晒着了。”
“那就好。”
得知客人已经到来，厨房里速度明显有了提升，很快，就到了营业时间。
人太多了，他俩又没有技术在手，昨晚上厨房里练习到了十二点多，用了六只老鹅，出来的成果让节目组和农家乐的厨师竖起拇指后才作罢。
期间两个男孩纸被嫌弃的不行，站在哪都碍事，被推来喝去，安排点切菜洗锅的任务速度还慢，于是果断先行回去休息。
第二天一早的筹备工作，黄雷甚至都没考虑到他俩，加上自己共有十个人，完全是够用了，洗碗的工作都被剥夺，当做传菜的服务员就行。
那就没啥好训练的了，昨个看了俩小时，虽然不会做，但也明白两道菜的重点，知道怎么介绍，加上性子活泼，嘴皮子灵活，和顾客交谈没什么压力。
睡到自然醒，洗漱完毕，稍稍化了点淡妆来到厨房，发现里头已经忙的热火朝天。
老鹅不比其他的食材，像是黄鱼啥的，临时接到订单临时做就行，充其量是先处理好，不影响上菜的速度。
但是鹅肉就算用高压锅速度也没那么快，必须提前准备，所有人早早地就起床了。
节目组那说了，这次来的客人不少，因为农家乐里头都是以小包间为主，所以不会造成群聚的现象，接的客人稍微多一些，中晚两餐，会有一百一十位顾客。
有家人一起的，有同学，有同事，少的两三人，多的六七个。
黄雷和嘉宾们研究后决定，还是用铁锅来烧，第一味道好，第二可以随时掌握味道和状态，最后煮的多，一锅可以烧三头大鹅，只要三个锅，就能满足顾客需求。
去厨房打过招呼，发现众人忙碌的不行，没空理自己后，周晓带着彭彭离开，去到了后院。
一个个包间很有特点，像是少数民族的高脚楼，只是悬空的高度只有不到一米，六个木屋错落有致，外边被一圈五颜六色的花给隔开。
到了里头倒是和普通的饭店没啥区别，桌椅空调，一个不少。
“要不咱们分工下。”
走了一圈，额头上已经冒汗，周晓指着左半边建筑：“13号你来负责，46号我来负责。”
“你是说上菜么？”
“对，客人进来不是要先送水么，还有农家乐提供的小菜，别给弄重复了。”周晓点头：“反正咱们一共就三个菜单，一个土豆烧鹅，一个老鹅山药汤，还有个青菜，不会有来不及的情况。”
“行，我听你的。”彭彭没啥意见。
茶水间已经知道在哪，流程很简单，去门口，接人，带到包间，给客人看菜单，去拿水，得到菜单传递到厨房，上菜，交流沟通，询问意见，送客，收拾餐桌，接待下一波客人。
演练了几次之后，信心满满去到了门口。
“啊！！！”
尖叫声忽然响起，把周晓两人吓了一跳，这才发现十二点开始营业，还有一个半小时，可是外头已经开始排队，所有人自觉地戴着口罩，保持了社交距离。
“你们好！”周晓招招手，很快进入状态。
“晓哥哥！”有女生在大喊。
周晓和彭彭直接走了过去，进行采访。
“你叫什么名字？几点过来的？”
小姐姐不知道是热的，还是激动来着，额头全是汗：“晓哥哥我是你的粉丝，我叫林薇，是金陵人，早上九点就到了。”
“哇。”周晓看了看，情况不对：“大家稍等一会哈。”
说完转头：“彭彭，我记得厨房里有xx矿泉水，冰的，去搬出来分一下。”
“好嘞！”
自己则是拉着编导去到一边。
“这么热的天，还有挺长时间才能进门，看看想个办法，要不就先让一部分进到包间里休息，剩下的安排到大厅怎么样，要是中暑就不好了。”
编导点点头：“我去和导演商量下。”
很快，彭彭和刘宇宁就抱着矿泉水走了出来，欢呼变成感动的唏嘘，周晓也加入进去。
粗粗一算有快三十个人，等于中午的顾客到了一半多，年龄段也不只是限制于年轻人，有近三分之一是中年人带着孩子。
这是件好事，来的客人是观看节目的代表，年龄段越丰富，说明节目受众越广。
分发冰水的同时，周晓也了解到，来的人不只有江苏省内的，居然还有广州那边特地坐飞机过来，只是为了吃一顿饭，明天马上就要回去，也是豪横。
见到周晓再次出现，还特地问了，说你不是临时成员们，为啥又出现了，难道说要再回归，果然是节目的铁粉。
聊了一会，编导出来了，还有几个工作人员带着大大的太阳伞和塑料椅子。
“各位客人请注意。”周晓拿着个小喇叭：“不用在太阳底下等待，边上有树荫，按照现在排队的顺序领好号码牌之后，在伞下休息就行，如果有觉得不舒服的，请马上联系我们的工作人员，谢谢各位的支持。”
客人们纷纷点头，主动搭把手，帮着节目组搭好太阳伞，分发椅子，看艺人走了之后，纷纷低头拿起手机，在朋友圈，微博分享拍摄的照片。
“黄老师，黄老师！”
还没到厨房呢，彭彭就开始大喊。
系着围裙的黄雷抬起头：“咋了，大喊大叫的。”
“客人已经来了，估计有八十个人！”彭彭很夸张地喊道。
姐姐们齐齐变色。
“这么多？”
“十一点都不到就来了？”
“怎么办怎么办，还得有一会才能做好啊！”
“要加快速度了。”
周晓看着姐姐们慌乱的样子，觉得很可爱：“别听彭彭的，没那么多人，而且也不着急，准时十二点接待，你们不用急，按照计划来就行。”
万茜这个好脾气都怒了啊：“彭彭你进来，看我不打死你。”
“姐，我错了，我错了。”彭彭连忙道歉。
“周晓，外头我看挺热的，有没有送点水出去。”黄雷有经验，关心的点就不一样。
“放心，已经送了，还带到了树荫下，不会晒着了。”
“那就好。”
得知客人已经到来，厨房里速度明显有了提升，很快，就到了营业时间。