第151章发扬光大
就算是最忠实的粉丝，也会喜欢实惠和新奇。所以，当“华丽西餐厅”推出了新菜品和新酒品时，还有巨大优惠的时候，“世界那么大”餐厅的忠实粉丝也会被吸引过去。
李裕想要把那些客人拉回来，但却被张曼欣阻止了，她说：“没有用的，除非我们的菜品比他们更好，或者我们的价格更加实惠，否则我们的客人都会跑去他们那里。
所以，有时候做生意不是跟别人比，而是跟自己比。只有把自己的店打造得最有特色，才能吸引新客人，留住老客人，否则最终的结局，就是关门大吉。”
张曼欣在餐饮生意上，也经历过许多的沉浮，当初“世界那么大”餐厅能起来，不就是靠菜品、还有姜枫的侍酒技艺吗？
严佳听了之后，也说：“我同意张姐的说法，任何一家餐厅都不可避免同行的竞争，假如没有竞争，那就不是市场，也没有行业了。最重要的是把特色做出来，还有把成本降下去，让顾客看到实实在在的优惠。
从刚刚那个袁丽说的话里听，她们那边的铁板鱿鱼和西班牙红酒应该是不错的。搞得我也想去尝一尝。”
姜枫听了就，饶有兴致说：“那要不中饭，我们就到‘华丽西餐厅’去解决？吃铁板鱿鱼，喝西班牙红酒，我请客怎么样？”
“喂，疯子，你有没有搞错？”李裕抗议了起来，“‘华丽西餐厅’是我们餐厅的竞争对手！你却要给人家去捧场？况且，假如被人家知道，我们‘世界那么大’餐厅的老板娘、侍酒师、工作人员都去‘华丽西餐厅’吃东西，客人们会怎么想？他们肯定会以为‘华丽西餐厅’的菜肯定很好，都会去吃了！”
严佳却笑笑说：“李裕，你想多了。我们只是去吃个饭，客人们心里自有一杆秤的，就算他们去一次，如果觉得不如‘世界那么大’餐厅，到时候还是会回来的。而且，在我看来，做餐饮，知己知彼，非常的重要。”
李裕却还是说：“反正我不想到对方店里去吃午饭，像袁丽、姚华这样的人又这么可恶，看到他们的人，我就吃不下东西。”
这时候张曼欣说：“李裕，你看到袁丽、姚华吃不下东西的话，可以留在店里看店。我和姜枫、严佳一起去尝一尝他们的菜品和酒品。辛苦你了。姜枫、严佳，我们过去吧。姜枫，你说的是你请客哦，我身上可没带钱。”
姜枫笑了笑说：“没问题啊。”
严佳冲李裕笑了笑说：“那就麻烦你帮助看店咯。我们会把尝过之后的感受，回来告诉你哦。”
李裕瞧着张曼欣、姜枫、严佳三人向着对街的“华丽西餐厅”走去，心里悔得肠子都青了。
他说看到袁丽和姚华就会吃不下饭，其实并不是真的。他李裕身材微胖，胃口很好，就算让他跟一头猪同桌吃饭，他也照样能吃得很香。
所以，刚才那番话，他只是为了讨张曼欣高兴才说的。
可张曼欣一点都不领情，反而将他一个人留下来看店了。其实，他也很想去对面尝一尝铁板鱿鱼、喝几杯西班牙葡萄酒啊。
早知如此，那些讨好张曼欣的话就不该说。
可能，张曼欣根本就不喜欢听这种虚伪的话。
正在李裕把肠子悔青的时候，张曼欣、姜枫、严佳三人已经走入了“华丽西餐厅”的店里。
服务员把他们当做一般的客人，引导到了一张靠窗的位置。
才十一点出头，但是餐厅里的位置已经剩下不多了。张曼欣回头看了一眼自己的“世界那么大”餐厅，这会儿却显得有些冷清。不过，她很快把目光拉回到了菜单上，看看人家的菜单如何。
“三位，要吃点什么？”服务员问道，“今天我们的铁板鱿鱼前100位，可以享受1元一份的优惠价呢，等于是送给客人吃的，要不要来一份？”
“当然要，”姜枫笑说，“其他再给我们多来一些特色菜，另外给我们开三瓶不一样的西班牙葡萄酒。”
“这么多吃得完吗？三支红酒喝了，下午我可能都没法工作了。”张曼欣尽管是老板娘，但平时都比较节俭，“别浪费了。”
姜枫却笑着说：“多尝几个菜，能多了解一些。另外，既然来喝酒了，那就喝个爽快。”
严佳也笑着说：“张姐，既然姜枫请客，你就让他多点一些，没事。前两天在盲品比赛上，他就拿了两万块的奖金，今天这顿饭他还是请得起的。”
张曼欣也就不再多说。
一会儿之后，菜和酒都上来了。
第一份铁板鱿鱼，果然是够劲爆，酱汁很独特，有异国风情。很显然他们是请了大厨来做这道菜的，这大厨很有可能是从中海请来的。据张曼欣了解，宁州的大厨还调不出这样的酱汁来。
其他的浓汤、牛排、煎鱼、沙拉和甜品，也颇有特色。关键是价格也不贵，要比“世界那么大”餐厅每份优惠3元到5元。
张曼欣知道，两家店的目标群体都是年轻中产。这个目标人群对生活质量有要求，但是对价格也同样非常的敏感。3元到5元一份的差价，足以让一部分年轻中产，转向一家新餐厅了。
吃了一会儿之后，严佳也说：“这里的味道虽然不能算是出类拔萃，但也的确可以说是很不错了，而且价格的确比较便宜。”
姜枫想，他们将铁板鱿鱼几乎白送，但是这么一份鱿鱼的成本价，包括材料、运费、人工服务费，没有20块一份几乎下不来。这样的优惠他们能保持到什么时候？
“呦，真没有想到，我们的竞争对手，竟然也来我们店里吃饭了！”
袁丽的声音，忽然在他们旁边响起。
一身黑色的紧身短裙，红色高跟鞋，眼眸中闪着媚之光，却带有一份冷漠。
在她身旁站着的就是姚华，他脸上是一分得意的冷笑，但是在看到姜枫的时候，几乎是打了一个寒颤。
袁丽很敏感，察觉到了姚华面对姜枫的时候好像有些“从心”，这跟她高中时代同学的那个姚华很不同。
这让袁丽微微的有些失望。
这时，张曼欣已站了起来，很大方地对她说：“袁丽，我并没把你看作是竞争对好，我以前把你看成是同学，现在把你看成是同行。”
“不管你把我看成什么，”袁丽却反驳道，“在我眼里，你就是我的竞争对手。一个对手，就是用来打败的。”
李裕想要把那些客人拉回来，但却被张曼欣阻止了，她说：“没有用的，除非我们的菜品比他们更好，或者我们的价格更加实惠，否则我们的客人都会跑去他们那里。
所以，有时候做生意不是跟别人比，而是跟自己比。只有把自己的店打造得最有特色，才能吸引新客人，留住老客人，否则最终的结局，就是关门大吉。”
张曼欣在餐饮生意上，也经历过许多的沉浮，当初“世界那么大”餐厅能起来，不就是靠菜品、还有姜枫的侍酒技艺吗？
严佳听了之后，也说：“我同意张姐的说法，任何一家餐厅都不可避免同行的竞争，假如没有竞争，那就不是市场，也没有行业了。最重要的是把特色做出来，还有把成本降下去，让顾客看到实实在在的优惠。
从刚刚那个袁丽说的话里听，她们那边的铁板鱿鱼和西班牙红酒应该是不错的。搞得我也想去尝一尝。”
姜枫听了就，饶有兴致说：“那要不中饭，我们就到‘华丽西餐厅’去解决？吃铁板鱿鱼，喝西班牙红酒，我请客怎么样？”
“喂，疯子，你有没有搞错？”李裕抗议了起来，“‘华丽西餐厅’是我们餐厅的竞争对手！你却要给人家去捧场？况且，假如被人家知道，我们‘世界那么大’餐厅的老板娘、侍酒师、工作人员都去‘华丽西餐厅’吃东西，客人们会怎么想？他们肯定会以为‘华丽西餐厅’的菜肯定很好，都会去吃了！”
严佳却笑笑说：“李裕，你想多了。我们只是去吃个饭，客人们心里自有一杆秤的，就算他们去一次，如果觉得不如‘世界那么大’餐厅，到时候还是会回来的。而且，在我看来，做餐饮，知己知彼，非常的重要。”
李裕却还是说：“反正我不想到对方店里去吃午饭，像袁丽、姚华这样的人又这么可恶，看到他们的人，我就吃不下东西。”
这时候张曼欣说：“李裕，你看到袁丽、姚华吃不下东西的话，可以留在店里看店。我和姜枫、严佳一起去尝一尝他们的菜品和酒品。辛苦你了。姜枫、严佳，我们过去吧。姜枫，你说的是你请客哦，我身上可没带钱。”
姜枫笑了笑说：“没问题啊。”
严佳冲李裕笑了笑说：“那就麻烦你帮助看店咯。我们会把尝过之后的感受，回来告诉你哦。”
李裕瞧着张曼欣、姜枫、严佳三人向着对街的“华丽西餐厅”走去，心里悔得肠子都青了。
他说看到袁丽和姚华就会吃不下饭，其实并不是真的。他李裕身材微胖，胃口很好，就算让他跟一头猪同桌吃饭，他也照样能吃得很香。
所以，刚才那番话，他只是为了讨张曼欣高兴才说的。
可张曼欣一点都不领情，反而将他一个人留下来看店了。其实，他也很想去对面尝一尝铁板鱿鱼、喝几杯西班牙葡萄酒啊。
早知如此，那些讨好张曼欣的话就不该说。
可能，张曼欣根本就不喜欢听这种虚伪的话。
正在李裕把肠子悔青的时候，张曼欣、姜枫、严佳三人已经走入了“华丽西餐厅”的店里。
服务员把他们当做一般的客人，引导到了一张靠窗的位置。
才十一点出头，但是餐厅里的位置已经剩下不多了。张曼欣回头看了一眼自己的“世界那么大”餐厅，这会儿却显得有些冷清。不过，她很快把目光拉回到了菜单上，看看人家的菜单如何。
“三位，要吃点什么？”服务员问道，“今天我们的铁板鱿鱼前100位，可以享受1元一份的优惠价呢，等于是送给客人吃的，要不要来一份？”
“当然要，”姜枫笑说，“其他再给我们多来一些特色菜，另外给我们开三瓶不一样的西班牙葡萄酒。”
“这么多吃得完吗？三支红酒喝了，下午我可能都没法工作了。”张曼欣尽管是老板娘，但平时都比较节俭，“别浪费了。”
姜枫却笑着说：“多尝几个菜，能多了解一些。另外，既然来喝酒了，那就喝个爽快。”
严佳也笑着说：“张姐，既然姜枫请客，你就让他多点一些，没事。前两天在盲品比赛上，他就拿了两万块的奖金，今天这顿饭他还是请得起的。”
张曼欣也就不再多说。
一会儿之后，菜和酒都上来了。
第一份铁板鱿鱼，果然是够劲爆，酱汁很独特，有异国风情。很显然他们是请了大厨来做这道菜的，这大厨很有可能是从中海请来的。据张曼欣了解，宁州的大厨还调不出这样的酱汁来。
其他的浓汤、牛排、煎鱼、沙拉和甜品，也颇有特色。关键是价格也不贵，要比“世界那么大”餐厅每份优惠3元到5元。
张曼欣知道，两家店的目标群体都是年轻中产。这个目标人群对生活质量有要求，但是对价格也同样非常的敏感。3元到5元一份的差价，足以让一部分年轻中产，转向一家新餐厅了。
吃了一会儿之后，严佳也说：“这里的味道虽然不能算是出类拔萃，但也的确可以说是很不错了，而且价格的确比较便宜。”
姜枫想，他们将铁板鱿鱼几乎白送，但是这么一份鱿鱼的成本价，包括材料、运费、人工服务费，没有20块一份几乎下不来。这样的优惠他们能保持到什么时候？
“呦，真没有想到，我们的竞争对手，竟然也来我们店里吃饭了！”
袁丽的声音，忽然在他们旁边响起。
一身黑色的紧身短裙，红色高跟鞋，眼眸中闪着媚之光，却带有一份冷漠。
在她身旁站着的就是姚华，他脸上是一分得意的冷笑，但是在看到姜枫的时候，几乎是打了一个寒颤。
袁丽很敏感，察觉到了姚华面对姜枫的时候好像有些“从心”，这跟她高中时代同学的那个姚华很不同。
这让袁丽微微的有些失望。
这时，张曼欣已站了起来，很大方地对她说：“袁丽，我并没把你看作是竞争对好，我以前把你看成是同学，现在把你看成是同行。”
“不管你把我看成什么，”袁丽却反驳道，“在我眼里，你就是我的竞争对手。一个对手，就是用来打败的。”