第十章 馄饨就烧饼
已过午后，大饭店仍是香气四溢，韩少宁一眼都不敢多看。小餐馆营业的也不少，只不过韩少宁身上分文没有，他只能眼巴巴的看两眼，然后拖着两条腿在大街上寻觅着。
他实在不愿意走了，就找了个阳面的墙根坐了下来。他本想坐下来，休息一下，节省点体力。可谁想，更饿了，已经感觉前心贴后背了！他又有点后悔了，想起老人常说的一句话，真是在家千日好，出门一时难。一顿饭都解决不了，还谈什么梦想。不过，他又一想，既然已经到了县城，就要想尽办法活下去。他又重新站了起来，下了很大决心去要饭！
在农村，要饭的不少。那不是一个职业，但是一个懒人的代称。要饭一般挨家挨户，哪家给点剩饭就能吃饱。大人看不起要饭的，认为四肢健全，应该自食其力，却天天端着个饭碗要食吃。小孩们一看到要饭的，就一起大声喊道“要饭的来了，赶紧回家插门”。韩少宁小时候也是这样的，现在他也看不起要饭的。嗟来之食并不可怕，可怕的是填饱肚子！
人有脸，树有皮，为了活命，啥都豁出去！
转过拐角，突然，他闻到了一股浓浓的香气。双腿已经不听使唤，他不由自主的走了过去。
一口大锅架在了地上，香气就是从这里散发出来的。不一会儿，一个大妈拿着十几个馄饨出来了，把馄饨放进了锅里。“新出炉的肉烧饼，骨汤大馅馄饨嘞！”大妈一边煮着馄饨，一边高声叫卖着。
有几个过往的人，停下脚步，走进了小平房。韩少安也想进去，但只能一动不动的站着，眼巴巴的瞅着。
大妈进进出出，不断的煮着馄饨，不停的吆喝着，时不时面带微笑还看两眼韩少宁。有一次，一个大爷出来给大灶填劈柴。又过了一会儿，韩少宁不是馋的口水直流，而是饿的实在忍不住了，就走到了大妈身边。他刚想张嘴，就听到大妈热情的说：“来碗馄饨吧，小伙子。”
“我……我口袋里没有钱，不过，我肯定会还的！大妈！”韩少宁眼神里充满了乞求，恐怕大妈拒绝了他。
“我没有说要钱啊！这碗就是给你煮的！”大妈深情的看着韩少宁，和蔼的说。
“您说的是真的？”饿的快发疯的韩少宁似乎不大相信自己的耳朵。
“我一大把岁数了，骗你干嘛呢？”大妈假装有点不高兴。
“我，我不是这个意思，大妈。”韩少宁脸红到了脖子根。
香飘飘的馄饨很快就煮熟了。
大妈呵呵一笑：“端着快进屋吃吧，大妈逗你玩呢！”
韩少宁眼泪在眼眶里来回打转，左眼有一滴实在憋不住了，滑落到了碗里。
小平房里有六张桌子，韩少宁找了个旮旯坐了下来，迫不及待的就要吃。那个老头走了过来，手里拿着个小碟，小碟里有两个热乎乎的烧饼。
“小伙子，别着急，这里还有火烧，慢点喝汤，别烫着。”大爷慈眉善目，一脸和气。说完，又忙活去了。
韩少宁千恩万谢。
韩少宁实在是太饿了，不一会儿，两块烧饼就被他消灭了。就在他喝汤的时候，大爷有给他拿了两个。韩少宁真的不知道说什么好了，只顾低头吃馄饨了。
一碗馄饨，四块烧饼，外加一大碗汤！这一餐，韩少宁真的吃饱了。这也难怪，二十出头，正是青春好时节。这顿饭，韩少宁感觉是出生以来吃的最香的，比过年的饭都好吃！
不过，话说回来，大妈大爷的手艺是不错，但关键还是他确实饿极了。
此刻，吃饭的基本上都散了。韩少宁挠着脑门对着收拾屋子的大爷说：“一共多少钱？我挣了钱，马上就来还。”
“馄饨五毛一碗，烧饼五毛一个，一共是两块五！”大妈抢着说。
“没有问题！”吃饱的韩少宁想都没有想，拍着胸脯。
大妈不说什么了，只是呵呵直笑。
“你大妈逗你玩呢!若是要你的钱，就不会请你吃饭了！”大爷终于发话了，不过也是笑着。
“小伙子，是不是和家里人吵架了啊？”大妈乐呵呵的瞅了一眼韩少宁，又接着说道：“要是啊，你就赶紧回家！家里人可能都急坏了！”
出来这么久了，他想的最多的是进城和吃饭的事，偶尔想起的是苏若冰鄙夷而又残酷的眼神。要不是大妈这么一提醒，他真的想不起家里人可能会怎样。
“我不想回家！”韩少宁憋了半天，终于说出了一句。
“那你至少给家里挂个电话啊！”大妈真是苦口婆心，大爷也在一旁劝着。
“我爸应该知道我在县城，现在打电话还不是时候。”韩少宁说完，抬头看了看远方的天空。
“那你想去干什么呢？”大爷突然插了一句。
“我想学点手艺。”韩少宁说的是实话，只不过连他自己也不知道想学啥，能学啥。
“你看我这烧饼烤的怎样？”大爷深深的看着韩少宁。
“又香又脆！里面肉肥而不腻，外面皮又黄又脆！”韩少宁激动的说，似乎还在回味刚吃的烧饼。
大爷和大妈都开心的笑了。
“要不，你先学点这个怎样？”大爷和韩少宁商量着。
韩少宁扑通一下，跪倒在了地上，就要磕头拜师。
大爷赶忙搀起孩子激动的韩少宁。
“师傅，我得给你磕个头！你不仅给我饭吃，还传我手艺，因此，这个头一定要磕！”韩少宁感激的又要掉眼泪。
“看样子，你比我儿子还小呢！师傅这称呼，我实在是不习惯！我就把你当伙计，如果你找到合适的活，也可以离开，好不好？对了，小伙子，你叫什么名字，哪里人啊？”大爷语重心长的说。
“谢谢老板！我叫韩少宁，韩家庄人！”韩少宁哽咽的说，平时看电视剧，里面的伙计都是这么称呼的。
老板？老两口哈哈直乐。
“老板？千万别这么说！一来咱店小，承受不起；二来这个词含有强烈的剥削性，咱们可不是什么雇佣关心。”大爷脸色非常严肃，显得一本正经。他顿了一下，略一思索，接着说道：“你还是叫我们，大爷大妈吧，这个既亲切又中听！”
“好的，大爷！”韩少宁反应非常快。
“你会和面吗？”大爷语重心长的问。
“不会！”韩少宁回答的非常诚实，眨了眨眼睛又说道：“不过，我可以学，我有决心肯定能学好！”
韩少宁在家不喜欢做家务，他始终认为，有他爹在，吃饭用不着发愁。
说干就干，大爷开始教韩少宁和面。韩少宁确实吃饱了，一袋面，五十斤，轻松被他拎起。剪开边线后，放了大概十斤。大爷乐着和他说：“一斤面，大概出十个烧饼，晚上吃饭的也就是四五十人，烧饼还是趁热吃好，现烤的香，到了明天早上，再回炉的话，就一点吃透也没有了！”
不就是和面做烧饼吗？说实话，韩少宁感觉自己一学就会。
“温水和面，一边倒水，一边和面，觉得没有干面了，就可以了。放在一边，扣上大盖，再醒他十几分钟。”大爷站在旁边指导着。
和面听着特别简单，一旦做起来，就不是那么回事。水倒多了，面软；倒少了，面硬。其实，很多事情，与和面一样，过犹不及。任何事物都有一个度，这个度的把握，只能靠经验的积累和不断的学习。
韩少宁不懂什么大道理，他只明白，稀了放面，干了放水。不一会儿，韩少宁已经大汗淋漓。他和了四五次，自己感觉很不错了，就让大爷过来看看。
“还可以吧！就是水加多了一些，稍微软了点！”大爷并没有责怪的意思。
韩少宁擦抹着大汗，嘴上没有说，心中有点不服气。大爷都看了出来，让他把面盆端到一边，盖上了大盖。
十多分钟后，大爷让韩少宁去看看。
韩少宁揭开锅盖一看，用手一摸，傻眼了。大爷说稍微软了点，那是客气安慰的话。现在，自己和的面看起来，软的要命。
韩少宁默不作声了，他现在终于明白了，自己需要学习的地方实在太多了。
半天下来，大爷大妈都特别高兴，尤其是大妈，不停的夸韩少宁会说话又能干。只不过，大爷在满意的同时，心里有一种说不出的失落。
平房后头，是三间正房。
大妈把韩少宁叫到了西屋，看了看里面的摆设，淡淡的说道：“我儿子常年不在家，你就住这屋吧，少宁！”
韩少宁眼圈通红，连声道谢，但看到大妈脸上并不太高兴，也就没有问他儿子在哪里，是干什么的。
他实在不愿意走了，就找了个阳面的墙根坐了下来。他本想坐下来，休息一下，节省点体力。可谁想，更饿了，已经感觉前心贴后背了！他又有点后悔了，想起老人常说的一句话，真是在家千日好，出门一时难。一顿饭都解决不了，还谈什么梦想。不过，他又一想，既然已经到了县城，就要想尽办法活下去。他又重新站了起来，下了很大决心去要饭！
在农村，要饭的不少。那不是一个职业，但是一个懒人的代称。要饭一般挨家挨户，哪家给点剩饭就能吃饱。大人看不起要饭的，认为四肢健全，应该自食其力，却天天端着个饭碗要食吃。小孩们一看到要饭的，就一起大声喊道“要饭的来了，赶紧回家插门”。韩少宁小时候也是这样的，现在他也看不起要饭的。嗟来之食并不可怕，可怕的是填饱肚子！
人有脸，树有皮，为了活命，啥都豁出去！
转过拐角，突然，他闻到了一股浓浓的香气。双腿已经不听使唤，他不由自主的走了过去。
一口大锅架在了地上，香气就是从这里散发出来的。不一会儿，一个大妈拿着十几个馄饨出来了，把馄饨放进了锅里。“新出炉的肉烧饼，骨汤大馅馄饨嘞！”大妈一边煮着馄饨，一边高声叫卖着。
有几个过往的人，停下脚步，走进了小平房。韩少安也想进去，但只能一动不动的站着，眼巴巴的瞅着。
大妈进进出出，不断的煮着馄饨，不停的吆喝着，时不时面带微笑还看两眼韩少宁。有一次，一个大爷出来给大灶填劈柴。又过了一会儿，韩少宁不是馋的口水直流，而是饿的实在忍不住了，就走到了大妈身边。他刚想张嘴，就听到大妈热情的说：“来碗馄饨吧，小伙子。”
“我……我口袋里没有钱，不过，我肯定会还的！大妈！”韩少宁眼神里充满了乞求，恐怕大妈拒绝了他。
“我没有说要钱啊！这碗就是给你煮的！”大妈深情的看着韩少宁，和蔼的说。
“您说的是真的？”饿的快发疯的韩少宁似乎不大相信自己的耳朵。
“我一大把岁数了，骗你干嘛呢？”大妈假装有点不高兴。
“我，我不是这个意思，大妈。”韩少宁脸红到了脖子根。
香飘飘的馄饨很快就煮熟了。
大妈呵呵一笑：“端着快进屋吃吧，大妈逗你玩呢！”
韩少宁眼泪在眼眶里来回打转，左眼有一滴实在憋不住了，滑落到了碗里。
小平房里有六张桌子，韩少宁找了个旮旯坐了下来，迫不及待的就要吃。那个老头走了过来，手里拿着个小碟，小碟里有两个热乎乎的烧饼。
“小伙子，别着急，这里还有火烧，慢点喝汤，别烫着。”大爷慈眉善目，一脸和气。说完，又忙活去了。
韩少宁千恩万谢。
韩少宁实在是太饿了，不一会儿，两块烧饼就被他消灭了。就在他喝汤的时候，大爷有给他拿了两个。韩少宁真的不知道说什么好了，只顾低头吃馄饨了。
一碗馄饨，四块烧饼，外加一大碗汤！这一餐，韩少宁真的吃饱了。这也难怪，二十出头，正是青春好时节。这顿饭，韩少宁感觉是出生以来吃的最香的，比过年的饭都好吃！
不过，话说回来，大妈大爷的手艺是不错，但关键还是他确实饿极了。
此刻，吃饭的基本上都散了。韩少宁挠着脑门对着收拾屋子的大爷说：“一共多少钱？我挣了钱，马上就来还。”
“馄饨五毛一碗，烧饼五毛一个，一共是两块五！”大妈抢着说。
“没有问题！”吃饱的韩少宁想都没有想，拍着胸脯。
大妈不说什么了，只是呵呵直笑。
“你大妈逗你玩呢!若是要你的钱，就不会请你吃饭了！”大爷终于发话了，不过也是笑着。
“小伙子，是不是和家里人吵架了啊？”大妈乐呵呵的瞅了一眼韩少宁，又接着说道：“要是啊，你就赶紧回家！家里人可能都急坏了！”
出来这么久了，他想的最多的是进城和吃饭的事，偶尔想起的是苏若冰鄙夷而又残酷的眼神。要不是大妈这么一提醒，他真的想不起家里人可能会怎样。
“我不想回家！”韩少宁憋了半天，终于说出了一句。
“那你至少给家里挂个电话啊！”大妈真是苦口婆心，大爷也在一旁劝着。
“我爸应该知道我在县城，现在打电话还不是时候。”韩少宁说完，抬头看了看远方的天空。
“那你想去干什么呢？”大爷突然插了一句。
“我想学点手艺。”韩少宁说的是实话，只不过连他自己也不知道想学啥，能学啥。
“你看我这烧饼烤的怎样？”大爷深深的看着韩少宁。
“又香又脆！里面肉肥而不腻，外面皮又黄又脆！”韩少宁激动的说，似乎还在回味刚吃的烧饼。
大爷和大妈都开心的笑了。
“要不，你先学点这个怎样？”大爷和韩少宁商量着。
韩少宁扑通一下，跪倒在了地上，就要磕头拜师。
大爷赶忙搀起孩子激动的韩少宁。
“师傅，我得给你磕个头！你不仅给我饭吃，还传我手艺，因此，这个头一定要磕！”韩少宁感激的又要掉眼泪。
“看样子，你比我儿子还小呢！师傅这称呼，我实在是不习惯！我就把你当伙计，如果你找到合适的活，也可以离开，好不好？对了，小伙子，你叫什么名字，哪里人啊？”大爷语重心长的说。
“谢谢老板！我叫韩少宁，韩家庄人！”韩少宁哽咽的说，平时看电视剧，里面的伙计都是这么称呼的。
老板？老两口哈哈直乐。
“老板？千万别这么说！一来咱店小，承受不起；二来这个词含有强烈的剥削性，咱们可不是什么雇佣关心。”大爷脸色非常严肃，显得一本正经。他顿了一下，略一思索，接着说道：“你还是叫我们，大爷大妈吧，这个既亲切又中听！”
“好的，大爷！”韩少宁反应非常快。
“你会和面吗？”大爷语重心长的问。
“不会！”韩少宁回答的非常诚实，眨了眨眼睛又说道：“不过，我可以学，我有决心肯定能学好！”
韩少宁在家不喜欢做家务，他始终认为，有他爹在，吃饭用不着发愁。
说干就干，大爷开始教韩少宁和面。韩少宁确实吃饱了，一袋面，五十斤，轻松被他拎起。剪开边线后，放了大概十斤。大爷乐着和他说：“一斤面，大概出十个烧饼，晚上吃饭的也就是四五十人，烧饼还是趁热吃好，现烤的香，到了明天早上，再回炉的话，就一点吃透也没有了！”
不就是和面做烧饼吗？说实话，韩少宁感觉自己一学就会。
“温水和面，一边倒水，一边和面，觉得没有干面了，就可以了。放在一边，扣上大盖，再醒他十几分钟。”大爷站在旁边指导着。
和面听着特别简单，一旦做起来，就不是那么回事。水倒多了，面软；倒少了，面硬。其实，很多事情，与和面一样，过犹不及。任何事物都有一个度，这个度的把握，只能靠经验的积累和不断的学习。
韩少宁不懂什么大道理，他只明白，稀了放面，干了放水。不一会儿，韩少宁已经大汗淋漓。他和了四五次，自己感觉很不错了，就让大爷过来看看。
“还可以吧！就是水加多了一些，稍微软了点！”大爷并没有责怪的意思。
韩少宁擦抹着大汗，嘴上没有说，心中有点不服气。大爷都看了出来，让他把面盆端到一边，盖上了大盖。
十多分钟后，大爷让韩少宁去看看。
韩少宁揭开锅盖一看，用手一摸，傻眼了。大爷说稍微软了点，那是客气安慰的话。现在，自己和的面看起来，软的要命。
韩少宁默不作声了，他现在终于明白了，自己需要学习的地方实在太多了。
半天下来，大爷大妈都特别高兴，尤其是大妈，不停的夸韩少宁会说话又能干。只不过，大爷在满意的同时，心里有一种说不出的失落。
平房后头，是三间正房。
大妈把韩少宁叫到了西屋，看了看里面的摆设，淡淡的说道：“我儿子常年不在家，你就住这屋吧，少宁！”
韩少宁眼圈通红，连声道谢，但看到大妈脸上并不太高兴，也就没有问他儿子在哪里，是干什么的。