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重生之璀璨米其林 作者:青崖见鹿
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重生之璀璨米其林 作者:青崖见鹿
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重生之璀璨米其林 作者:青崖见鹿
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”
“你学艺的时候常来这吗？”
“很少，”魏景荣走的不快，每一步都带着久别重逢的回忆，“那半年，我休息的时间没有多少，来这也无非是见识一下巴黎的美食。”
“渍，感觉好凄惨啊。”
这么美的街道却不曾好好享受一番，人生一大遗憾。
“所以，现在我不就带你来了吗？”
魏景荣笑笑，两人并肩漫步在落叶纷纷的街道上。
在这里，蒋顺安完全忘记的此行的目的，身心享受着异国他乡的美景。
街边的艺人演凑着小提琴，悠扬的琴声在嘈杂的人群中回响，不一会儿又被淹没，替换成了吉他，不一会儿又变成了萨克斯。
整条街上的音乐声几乎没有间隙，听不懂的语言，单薄的旋律，依旧坚持的热情，最纯粹的街头艺术。
想电影中的一样。
蒋顺安看什么都觉得新鲜，走两步停一会儿，走两步停一会儿，手机“咔嚓咔嚓”一直在响，就连人家店门口放的雕像，种的鲜花都不放过。
“你这样手机内存该不够了。”
“马上，再拍两张就好。”
魏景荣倒是不嫌麻烦，只怕来往的人群把他们俩冲散，不敢大意。
“别拍了，回头有的是时间，先带你去吃点东西。”
一提到吃的，蒋顺安的馋虫就发作了。
凌晨五点多到的巴黎，现在已经过了下午四点，两餐没吃了。
“你打算带我吃什么好的？”
蒋顺安靠着魏景荣，魏景荣借势伸手搂着他的肩：“跟我走就行了。”
两人没有走完香榭丽舍大道，而是往南来到了塞纳河畔。
天高云淡，绿荫垂岸，水声绵绵，观光游轮行驶在水面上，向后散开层层洁白的浪花，时不时传来两下汽笛声，特有感觉。
塞纳河边，是数不尽的咖啡店，浓郁的香味中带着咖啡特有的苦涩和香甜，还混杂着奶油的醇厚，一丝丝飘出店外的轻烟。
“左岸咖啡好像是在这吧，我们是去那吗？”
“是，”魏景荣说，“又不是。”
蒋顺安撞了下他：“别兜圈子，我要是迷路了怎么办？”
“你看到塞纳河没？”魏景荣面朝着绵延的塞纳河水，“这条河的流势直穿巴黎市中心，河的北岸是右岸，南岸为左岸。”
蒋顺安看着他：“so，左岸咖啡并是不一家店的名字？”
“嗯，”魏景荣应着，“法语里，‘咖啡’和‘咖啡店’是一个词，翻译过来就成了左岸咖啡。”
“长见识了。”
“前面就是了。”
魏景荣说着，带着蒋顺安进了一家店内。跟服务员说了两句，然后拿着一个小碟：“试试看。”
碟子里放着两份甜点，一份是挞，另一份蒋顺安认不出是什么。
“我试试这个好了。”
蒋顺安用小刀将挞一分为二，小心的托着挞底。
挞不大，也就一个小蛋糕的尺寸。挞的酥皮是金黄的色泽，很薄，挞心是厚重的一层慕斯，乳白清香，几点青色的小颗粒。
香草柠檬味的吧？
没多想，蒋顺安迫不及待的一口塞进嘴里。
“唔唔唔！！！”
“怎么了？说话。”
蒋顺安说不出话，嘴巴鼓鼓的，抓着魏景荣的胳膊玩命的摇。
好吃！
太好吃！
慕斯在进入口中的那一刻迅速散开，就像急速膨胀的泡沫，香草的味道盘踞在口中，瞬间爆炸，细腻顺滑的口感简直无从下齿，轻微的一动似乎都会溢出嘴外。
蒋顺安的感官被香草的气息所吞噬，又不着思考，随着香味流动，被香气融化。
轻咬一口酥皮，
啊~~~
好酥，牙齿都要被酥掉了。
过瘾！
真tm 的过瘾！
“怎么样？”
“好吃！太好吃了！”
“呵呵，慢点吃，还有。” 魏景荣笑了笑，“你刚才那口太大了，被呛到了吧？”
“嗯，有点。”
蒋顺安才不在意那些，口中的余味依然浓烈：“太好吃了，这是怎么做的？”
“做法不难，只是配料不一样。”
魏景荣咬了一小口：“花香味的塔希提香草，味道相对较冲的马达加斯加香草，单纯美味的墨西哥香草，青柠檬碎，挞底混合了杏仁奶油，很挑剔的选料。”
“行啊，这都能尝出来。”
“店员自己说的。”
魏景荣把剩下的挞递到蒋顺安嘴边，蒋顺安想都没想，一口吞进嘴里：“太随意了吧，这都说？”
“就算对专业的主厨来说，知道配料还是没用的。具体的做法，配料比，时间的拿捏，出不得
分毫的差池，一步没到位，就是全毁。”
对甜点而言，更是如此。
与汤或主菜不同，甜点一旦入模进烤箱，就没有再调整的余地。
出炉，就是定局。
越是挑剔，越是难以达到预想的结果。
一个配方到底有多珍贵，由此可见。
‘制定菜品的原料比例时，必须精确的像数学家一样，精确到克。’
不是说说而已。
“那这是什么？”
“马卡龙。”
蒋顺安看着碟子里粉红色的小蛋糕样的东西：“马卡龙不是挺小巧的一个吗？怎么这么大？”
“这是马卡龙的一种，这个色泽是荔枝、覆盆子、玫瑰混合的而成，香味媲美香水，相当绝妙的味道。”
“哇！”
蒋顺安被说的眼睛都在发光，惊叹无比。
“哎，刚才那个香草挞，真想再来一个。还有那个熔岩蛋糕，啊~~~不过瘾啊。”
蒋顺安坐在塞纳河的河堤上，懒洋洋的晒着有些发红的阳光。
“想吃还有机会，先尝尝这个。”
魏景荣撕开纸袋，油酥酥的香味顿时让蒋顺安忘记了香草挞。
“烤鸡！”
“嗯，”魏景荣戴上手套，“烤鸡对法国人而言，是不可或缺的美味，家庭聚会的传统。”
“恩恩。”
蒋顺安流着口水，没心思听魏景荣在说什么。
“吃吧，看你那样子。”
“嘶~~~烫烫烫~~~”
魏景荣笑笑，看着蒋顺安不停吹气的样子。
“好，好吃，好嫩啊！”
魏景荣喝了口纸杯里的咖啡：“休息的时候，我经常就是买一只烤鸡，几块面包，就这开水这么吃着。”
“挺好的。”
“还行吧，”魏景荣叹了口气，“刚开始我也不太适应这的饮食，也就这个比较合胃口。”
蒋顺安抖抖脚，脚尖再长一点就能够到水岸边的青苔：“诶，你知道我在想什么吗？”
魏景荣看了他一眼：“什么？”
“想
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- 肉肉屋
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“你学艺的时候常来这吗？”
“很少，”魏景荣走的不快，每一步都带着久别重逢的回忆，“那半年，我休息的时间没有多少，来这也无非是见识一下巴黎的美食。”
“渍，感觉好凄惨啊。”
这么美的街道却不曾好好享受一番，人生一大遗憾。
“所以，现在我不就带你来了吗？”
魏景荣笑笑，两人并肩漫步在落叶纷纷的街道上。
在这里，蒋顺安完全忘记的此行的目的，身心享受着异国他乡的美景。
街边的艺人演凑着小提琴，悠扬的琴声在嘈杂的人群中回响，不一会儿又被淹没，替换成了吉他，不一会儿又变成了萨克斯。
整条街上的音乐声几乎没有间隙，听不懂的语言，单薄的旋律，依旧坚持的热情，最纯粹的街头艺术。
想电影中的一样。
蒋顺安看什么都觉得新鲜，走两步停一会儿，走两步停一会儿，手机“咔嚓咔嚓”一直在响，就连人家店门口放的雕像，种的鲜花都不放过。
“你这样手机内存该不够了。”
“马上，再拍两张就好。”
魏景荣倒是不嫌麻烦，只怕来往的人群把他们俩冲散，不敢大意。
“别拍了，回头有的是时间，先带你去吃点东西。”
一提到吃的，蒋顺安的馋虫就发作了。
凌晨五点多到的巴黎，现在已经过了下午四点，两餐没吃了。
“你打算带我吃什么好的？”
蒋顺安靠着魏景荣，魏景荣借势伸手搂着他的肩：“跟我走就行了。”
两人没有走完香榭丽舍大道，而是往南来到了塞纳河畔。
天高云淡，绿荫垂岸，水声绵绵，观光游轮行驶在水面上，向后散开层层洁白的浪花，时不时传来两下汽笛声，特有感觉。
塞纳河边，是数不尽的咖啡店，浓郁的香味中带着咖啡特有的苦涩和香甜，还混杂着奶油的醇厚，一丝丝飘出店外的轻烟。
“左岸咖啡好像是在这吧，我们是去那吗？”
“是，”魏景荣说，“又不是。”
蒋顺安撞了下他：“别兜圈子，我要是迷路了怎么办？”
“你看到塞纳河没？”魏景荣面朝着绵延的塞纳河水，“这条河的流势直穿巴黎市中心，河的北岸是右岸，南岸为左岸。”
蒋顺安看着他：“so，左岸咖啡并是不一家店的名字？”
“嗯，”魏景荣应着，“法语里，‘咖啡’和‘咖啡店’是一个词，翻译过来就成了左岸咖啡。”
“长见识了。”
“前面就是了。”
魏景荣说着，带着蒋顺安进了一家店内。跟服务员说了两句，然后拿着一个小碟：“试试看。”
碟子里放着两份甜点，一份是挞，另一份蒋顺安认不出是什么。
“我试试这个好了。”
蒋顺安用小刀将挞一分为二，小心的托着挞底。
挞不大，也就一个小蛋糕的尺寸。挞的酥皮是金黄的色泽，很薄，挞心是厚重的一层慕斯，乳白清香，几点青色的小颗粒。
香草柠檬味的吧？
没多想，蒋顺安迫不及待的一口塞进嘴里。
“唔唔唔！！！”
“怎么了？说话。”
蒋顺安说不出话，嘴巴鼓鼓的，抓着魏景荣的胳膊玩命的摇。
好吃！
太好吃！
慕斯在进入口中的那一刻迅速散开，就像急速膨胀的泡沫，香草的味道盘踞在口中，瞬间爆炸，细腻顺滑的口感简直无从下齿，轻微的一动似乎都会溢出嘴外。
蒋顺安的感官被香草的气息所吞噬，又不着思考，随着香味流动，被香气融化。
轻咬一口酥皮，
啊~~~
好酥，牙齿都要被酥掉了。
过瘾！
真tm 的过瘾！
“怎么样？”
“好吃！太好吃了！”
“呵呵，慢点吃，还有。” 魏景荣笑了笑，“你刚才那口太大了，被呛到了吧？”
“嗯，有点。”
蒋顺安才不在意那些，口中的余味依然浓烈：“太好吃了，这是怎么做的？”
“做法不难，只是配料不一样。”
魏景荣咬了一小口：“花香味的塔希提香草，味道相对较冲的马达加斯加香草，单纯美味的墨西哥香草，青柠檬碎，挞底混合了杏仁奶油，很挑剔的选料。”
“行啊，这都能尝出来。”
“店员自己说的。”
魏景荣把剩下的挞递到蒋顺安嘴边，蒋顺安想都没想，一口吞进嘴里：“太随意了吧，这都说？”
“就算对专业的主厨来说，知道配料还是没用的。具体的做法，配料比，时间的拿捏，出不得
分毫的差池，一步没到位，就是全毁。”
对甜点而言，更是如此。
与汤或主菜不同，甜点一旦入模进烤箱，就没有再调整的余地。
出炉，就是定局。
越是挑剔，越是难以达到预想的结果。
一个配方到底有多珍贵，由此可见。
‘制定菜品的原料比例时，必须精确的像数学家一样，精确到克。’
不是说说而已。
“那这是什么？”
“马卡龙。”
蒋顺安看着碟子里粉红色的小蛋糕样的东西：“马卡龙不是挺小巧的一个吗？怎么这么大？”
“这是马卡龙的一种，这个色泽是荔枝、覆盆子、玫瑰混合的而成，香味媲美香水，相当绝妙的味道。”
“哇！”
蒋顺安被说的眼睛都在发光，惊叹无比。
“哎，刚才那个香草挞，真想再来一个。还有那个熔岩蛋糕，啊~~~不过瘾啊。”
蒋顺安坐在塞纳河的河堤上，懒洋洋的晒着有些发红的阳光。
“想吃还有机会，先尝尝这个。”
魏景荣撕开纸袋，油酥酥的香味顿时让蒋顺安忘记了香草挞。
“烤鸡！”
“嗯，”魏景荣戴上手套，“烤鸡对法国人而言，是不可或缺的美味，家庭聚会的传统。”
“恩恩。”
蒋顺安流着口水，没心思听魏景荣在说什么。
“吃吧，看你那样子。”
“嘶~~~烫烫烫~~~”
魏景荣笑笑，看着蒋顺安不停吹气的样子。
“好，好吃，好嫩啊！”
魏景荣喝了口纸杯里的咖啡：“休息的时候，我经常就是买一只烤鸡，几块面包，就这开水这么吃着。”
“挺好的。”
“还行吧，”魏景荣叹了口气，“刚开始我也不太适应这的饮食，也就这个比较合胃口。”
蒋顺安抖抖脚，脚尖再长一点就能够到水岸边的青苔：“诶，你知道我在想什么吗？”
魏景荣看了他一眼：“什么？”
“想
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