第101章 酒楼
第101章 酒楼
桃溪镇虽只是个镇，但是可比一般的镇要繁荣，甚至超过一些偏僻穷困的县城，不说别的，就说酒楼，整个桃溪便有三家，经营多年屹立不倒。
其中两家是开了几代人的老字号，分别是陶家以美食闻名的的陶然居，王家以好酒见长的美酒楼，另外一家是欧阳家的食全酒美阁，虽然是后来者，却以其有新意的美食酒水而颇受欢迎，生意比之另两家丝毫不差。
这些消息都是白明萱之前打听来的，带着辣椒和西红柿，两人向最近的陶然居走去，想试试能不能卖给酒楼。
酒楼距离摆摊的这条街不远，拐个路口很快就到了。
陶然居位于镇上最繁华的路段，是一座镇上少有的二层建筑，雕的门窗显示出它的精致，站在门口抬头一看，门匾上“陶然居”三个大字潇洒有力，听说是之前请这里出的有名的举人老爷写的，总体看来整洁大方而不失富贵，无论是富贵人家宴请客人，还是往来客商生意应酬，这里都是个好去处。
临近午时，酒楼里食客渐渐增多，跑堂的迎客的都忙碌起来了。
白明萱和白大两人扁担挑着两个筐，站在门口打量犹豫，显得十分格格不入，白大见了这场面不禁有点退缩，担忧地问白明萱：“萱萱啊，这能行吗？”
其实白明萱也不知道该怎么推销出去，但是面上丝毫不显，点点头，径直朝门口迎客的走去，露出一个笑容问道：“小哥，请问你们这收新鲜的菜吗？我们家种出了一种新的菜，味道很特别，你看能不能”
谁知话说了一半，对方就赶紧摆手，一脸不耐烦地赶人：“走走走，不进来吃饭别在这挡道，影响我们酒楼生意。”
出来推销新的农产品，白明萱和白大两人也是收拾一番，特意穿的干净整齐才出门，虽不至于穿得光鲜亮丽，但也是没有补丁，半新不旧的好衣服了，即便如此，这身打扮还是一看就是吃不起饭的泥腿子。
做生意讲究和气生财，白明萱没想到一开始还没进门就因为穿着问题而遭到驱逐，也不再自讨没趣，干脆退回去，和白大商量了一下，决定去下一个酒楼，也就是最近的美酒楼。
美酒楼不愧是以酒为招牌，刚一靠近，一阵阵酒香飘过来，让人沉醉不已。
酒楼也是二层结构，风格和陶然居差不多，白明萱踏进大门询问跑堂，对方态度客气多了，但还是拒绝了她，说酒楼有固定供货商，不外购。
一鼓作气，再而衰，三而竭。连着两次都被拒绝，饶是白明萱再坚强，也难免泄气，脚步沉重地向着“食全酒美阁”走去。
看见女儿受打击，白大温热的大掌摸了摸白明萱的脑袋，白明萱扭头，见白大露出一个安慰的笑，心情缓和了许多，是啊，即使失败也不怕，因为办法总比困难多。
和另外两家酒楼不同，“食全酒美阁”虽然也是二层建筑，但是风格完全不一样，梅兰竹菊的装饰让人想到风雅二字。
一进去，白明萱就眼前一亮，雅致而不落俗套，这应当是读书人或附庸风雅之人最喜欢来的酒楼了吧。
“客官您二位里边请，这边坐，请问要来点什么？”跑堂十分热情地迎上来，面对他们俩的农家打扮没有露出丝毫异样，好似面前是要招待的贵客一般。
白明萱微微惊讶，这酒楼的跑堂好有素质，而白大第一次进这样的酒楼，局促得手脚都有点不知道该怎么放了，好在他向来比较沉默，不说话外人看不出什么。
“我们不是来吃饭的，”白明萱摇摇头，开门见山直接道明来意，“我们家种出了新的菜，想问问你们这要不要。”
说完，白明萱从框里拿出一把辣椒和一个西红柿给他看。
跑堂见是一个小姑娘做主说话，惊讶过后立即被白明萱手中的东西吸引住了，一个是火红色细长条，一个红彤彤圆滚滚，颜色形状都喜庆好看，但不知道是什么东西。
他马上说道：“这个我做不了主，两位请先跟我到后院来，稍等会，我去喊管事过来。”
白明萱一喜，看来有戏，于是跟着他进了后院。
后院不大，一排房子占了很大的空间，旁边空地上堆了一些食材，两棵小树栽在墙角。
管事很快就过来了，是一个中等身材的中年男人，留着两撇胡子，看起来严肃不好说话，走过来仔细看了白明萱他们两眼，鉴定是不是骗子，然后问道：“你们说的是什么菜？让我看看。”
“管事伯伯好，”白明萱笑着问好，手拿辣椒和西红柿，殷勤解释，“您看，就是两种菜，这种是辣椒，比生姜和茱萸辣，专门作调料的；这种叫西红柿，酸酸甜甜，做菜煮汤都特别好吃。”
“哦？这些菜长这么好看能吃吗？你们都尝过吗？”管事来了兴趣，用手抓了一把辣椒仔细观察，看了看又闻了闻。
“能吃，我们都尝过。”白大老实回答道。
“唔，这样吧，你们用这些来做道菜，让我尝尝味道怎么样，然后再说收购的事情。”管事说完，招手喊来一个伙计，让他收拾一个灶台出来。
白大担忧的目光落在白明萱身上，担心做出来的菜入不了管事的眼，白明萱给了他一个放心的笑容，跟着进了厨房。
灶台在厨房一角，和常用的分开挺远，毕竟厨房重地，外人不能随便进来，管事出去了，伙计跟在白明萱身后看着，厨师们和学徒们都在另一边热火朝天地准备食客的菜，没有空闲关注这边。
环视了一圈，对于做什么菜白明萱就心里有数了，她丝毫不慌，选用了猪里脊肉和黄豆芽，打算做一道水煮肉片，然后又选了几个鸡蛋，打算做一道经典的西红柿炒蛋。
选这两道菜，一是因为白明萱最喜欢吃，做得最顺手不容易出错，二是这两道菜能够把辣椒和西红柿的特点发挥出来。
首先做水煮肉片，猪肉切薄片，加入生粉、食盐、料酒、葱姜等腌制片刻，热锅凉油，放入葱蒜爆炒出香味，放入黄豆芽煸炒，加入食盐至半熟盛出。
接着倒油，将葱姜蒜和辣椒爆香后加水，水开后把肉片滑入锅中，稍等会用锅铲搅动一圈，大火煮开撇去浮沫，放料酒食盐，出锅倒进放黄豆芽的大碗。
然后是最后一步，起锅烧油，爆香椒、葱姜蒜和家里做好带来的干辣椒，迅速淋在肉片上，碗里“滋滋”的声音伴随着一阵无法忽视的浓烈香味，撒上香菜，大功告成。
洗锅烧热下油，西红柿去皮，加入鸡蛋翻炒，简单美味的西红柿炒蛋很快就做好了。
两道菜做好，白明萱用衣袖擦了擦额头的汗，到底还是个孩子，这么一下把她累得够呛，好在成果非常让人满意。
白明萱回神，发现这里围满了人，除了白大、管事和伙计，有空的厨师都过来了，眼睛盯着两道菜，好奇不已。
“咳咳，这两道菜叫什么名字？”管事心里满意，脸上却还是严肃的表情。
(本章完)
桃溪镇虽只是个镇，但是可比一般的镇要繁荣，甚至超过一些偏僻穷困的县城，不说别的，就说酒楼，整个桃溪便有三家，经营多年屹立不倒。
其中两家是开了几代人的老字号，分别是陶家以美食闻名的的陶然居，王家以好酒见长的美酒楼，另外一家是欧阳家的食全酒美阁，虽然是后来者，却以其有新意的美食酒水而颇受欢迎，生意比之另两家丝毫不差。
这些消息都是白明萱之前打听来的，带着辣椒和西红柿，两人向最近的陶然居走去，想试试能不能卖给酒楼。
酒楼距离摆摊的这条街不远，拐个路口很快就到了。
陶然居位于镇上最繁华的路段，是一座镇上少有的二层建筑，雕的门窗显示出它的精致，站在门口抬头一看，门匾上“陶然居”三个大字潇洒有力，听说是之前请这里出的有名的举人老爷写的，总体看来整洁大方而不失富贵，无论是富贵人家宴请客人，还是往来客商生意应酬，这里都是个好去处。
临近午时，酒楼里食客渐渐增多，跑堂的迎客的都忙碌起来了。
白明萱和白大两人扁担挑着两个筐，站在门口打量犹豫，显得十分格格不入，白大见了这场面不禁有点退缩，担忧地问白明萱：“萱萱啊，这能行吗？”
其实白明萱也不知道该怎么推销出去，但是面上丝毫不显，点点头，径直朝门口迎客的走去，露出一个笑容问道：“小哥，请问你们这收新鲜的菜吗？我们家种出了一种新的菜，味道很特别，你看能不能”
谁知话说了一半，对方就赶紧摆手，一脸不耐烦地赶人：“走走走，不进来吃饭别在这挡道，影响我们酒楼生意。”
出来推销新的农产品，白明萱和白大两人也是收拾一番，特意穿的干净整齐才出门，虽不至于穿得光鲜亮丽，但也是没有补丁，半新不旧的好衣服了，即便如此，这身打扮还是一看就是吃不起饭的泥腿子。
做生意讲究和气生财，白明萱没想到一开始还没进门就因为穿着问题而遭到驱逐，也不再自讨没趣，干脆退回去，和白大商量了一下，决定去下一个酒楼，也就是最近的美酒楼。
美酒楼不愧是以酒为招牌，刚一靠近，一阵阵酒香飘过来，让人沉醉不已。
酒楼也是二层结构，风格和陶然居差不多，白明萱踏进大门询问跑堂，对方态度客气多了，但还是拒绝了她，说酒楼有固定供货商，不外购。
一鼓作气，再而衰，三而竭。连着两次都被拒绝，饶是白明萱再坚强，也难免泄气，脚步沉重地向着“食全酒美阁”走去。
看见女儿受打击，白大温热的大掌摸了摸白明萱的脑袋，白明萱扭头，见白大露出一个安慰的笑，心情缓和了许多，是啊，即使失败也不怕，因为办法总比困难多。
和另外两家酒楼不同，“食全酒美阁”虽然也是二层建筑，但是风格完全不一样，梅兰竹菊的装饰让人想到风雅二字。
一进去，白明萱就眼前一亮，雅致而不落俗套，这应当是读书人或附庸风雅之人最喜欢来的酒楼了吧。
“客官您二位里边请，这边坐，请问要来点什么？”跑堂十分热情地迎上来，面对他们俩的农家打扮没有露出丝毫异样，好似面前是要招待的贵客一般。
白明萱微微惊讶，这酒楼的跑堂好有素质，而白大第一次进这样的酒楼，局促得手脚都有点不知道该怎么放了，好在他向来比较沉默，不说话外人看不出什么。
“我们不是来吃饭的，”白明萱摇摇头，开门见山直接道明来意，“我们家种出了新的菜，想问问你们这要不要。”
说完，白明萱从框里拿出一把辣椒和一个西红柿给他看。
跑堂见是一个小姑娘做主说话，惊讶过后立即被白明萱手中的东西吸引住了，一个是火红色细长条，一个红彤彤圆滚滚，颜色形状都喜庆好看，但不知道是什么东西。
他马上说道：“这个我做不了主，两位请先跟我到后院来，稍等会，我去喊管事过来。”
白明萱一喜，看来有戏，于是跟着他进了后院。
后院不大，一排房子占了很大的空间，旁边空地上堆了一些食材，两棵小树栽在墙角。
管事很快就过来了，是一个中等身材的中年男人，留着两撇胡子，看起来严肃不好说话，走过来仔细看了白明萱他们两眼，鉴定是不是骗子，然后问道：“你们说的是什么菜？让我看看。”
“管事伯伯好，”白明萱笑着问好，手拿辣椒和西红柿，殷勤解释，“您看，就是两种菜，这种是辣椒，比生姜和茱萸辣，专门作调料的；这种叫西红柿，酸酸甜甜，做菜煮汤都特别好吃。”
“哦？这些菜长这么好看能吃吗？你们都尝过吗？”管事来了兴趣，用手抓了一把辣椒仔细观察，看了看又闻了闻。
“能吃，我们都尝过。”白大老实回答道。
“唔，这样吧，你们用这些来做道菜，让我尝尝味道怎么样，然后再说收购的事情。”管事说完，招手喊来一个伙计，让他收拾一个灶台出来。
白大担忧的目光落在白明萱身上，担心做出来的菜入不了管事的眼，白明萱给了他一个放心的笑容，跟着进了厨房。
灶台在厨房一角，和常用的分开挺远，毕竟厨房重地，外人不能随便进来，管事出去了，伙计跟在白明萱身后看着，厨师们和学徒们都在另一边热火朝天地准备食客的菜，没有空闲关注这边。
环视了一圈，对于做什么菜白明萱就心里有数了，她丝毫不慌，选用了猪里脊肉和黄豆芽，打算做一道水煮肉片，然后又选了几个鸡蛋，打算做一道经典的西红柿炒蛋。
选这两道菜，一是因为白明萱最喜欢吃，做得最顺手不容易出错，二是这两道菜能够把辣椒和西红柿的特点发挥出来。
首先做水煮肉片，猪肉切薄片，加入生粉、食盐、料酒、葱姜等腌制片刻，热锅凉油，放入葱蒜爆炒出香味，放入黄豆芽煸炒，加入食盐至半熟盛出。
接着倒油，将葱姜蒜和辣椒爆香后加水，水开后把肉片滑入锅中，稍等会用锅铲搅动一圈，大火煮开撇去浮沫，放料酒食盐，出锅倒进放黄豆芽的大碗。
然后是最后一步，起锅烧油，爆香椒、葱姜蒜和家里做好带来的干辣椒，迅速淋在肉片上，碗里“滋滋”的声音伴随着一阵无法忽视的浓烈香味，撒上香菜，大功告成。
洗锅烧热下油，西红柿去皮，加入鸡蛋翻炒，简单美味的西红柿炒蛋很快就做好了。
两道菜做好，白明萱用衣袖擦了擦额头的汗，到底还是个孩子，这么一下把她累得够呛，好在成果非常让人满意。
白明萱回神，发现这里围满了人，除了白大、管事和伙计，有空的厨师都过来了，眼睛盯着两道菜，好奇不已。
“咳咳，这两道菜叫什么名字？”管事心里满意，脸上却还是严肃的表情。
(本章完)