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徐记小餐馆[美食] 第229节

    大豆听见这话哈着舌头笑嘻嘻的。
    徐淮没想到它还挺喜欢这个名字的。
    徐小溪之前记得刘奶奶提过的,不是孙大娘家的,是她村里一个亲戚家的小狗生了,像这样的小狗要是找不到要的人家,狗越长越大,吃的也多,主家养不起,就只能扔了。
    “等过几天估计就能抱回来了,家里就热闹了。”
    徐小溪把菜都摘好,然后看锅已经洗干净。
    徐池来烧火,他之前家里盖房子的时候没少烧火,这个可真是最拿手了。
    一桶的小龙虾都洗刷干净,徐小溪准备做两个口味的,一个是蒜香,一个是麻辣的,蒜香要先炒蒜蓉。
    几个人又蹲下来开始剥大蒜,准备在院子里也种上一些,等到时候就能抽蒜苔,家里有蒜吃也有蒜苔吃。
    徐小溪把剥好的蒜瓣都切碎,然后锅里放油,炒蒜蓉其实很简单,控制好火候,后面加水,等到熬出来蒜香味就行,一半的小龙虾全部倒进锅里。
    徐淮他们几个站在锅边围了一圈,大豆也蹲在中间。
    徐小溪也觉得大锅好用,做起来饭也快,“你们几个把炉子的炭火也点起来,一会这边盖上盖那边就能烤起来。”
    今天做的饭都是小孩爱吃的,明天就是要吃正儿八经的炒菜。
    几个人也跟着忙活起来,大豆看他们干什么,自己也要过去帮忙。
    赵明柚觉得它是在帮倒忙。
    徐小溪这边锅里的小龙虾已经翻炒好,倒上水跟酒开始盖上锅盖炖煮。
    现在烧烤签子也买的是铁的,毕竟以后家里要常用,这样的能循环使用。
    牛肉切成快,跟青红椒交替着串起来,烤出来好看又好吃,再把盆里要做饼的面和上,放到一旁醒着就好。
    徐淮他们把烧烤炉子点起来火。
    徐池这边的锅底下也放的是木柴,烧的时间会比较久一些,也不用人一直在旁看着,但香味已经飘了出来。
    黄婶子在隔壁就闻到了这个香味,这折磨又来了,小徐还真是会吃做饭也好吃,让人羡慕。
    徐小溪先把串好的全部摆上烤着,剩下的他们几个站在一起串,人多力量大,串起来也很快。
    这个炉子大,一次能烤上好多串。
    大豆不去帮他们串肉了,蹲在地上直勾勾的看着炉子上肉。
    徐小溪准备给他烤的不放调味料,看它这么盯着,“等会,就能吃了。”
    大豆可高兴了,尾巴摇的更欢快。
    赵明柚边串串,边小声念叨。
    “徐淮,我怎么觉得它的地位都跟我们差不多了。”
    张悬在旁边无奈的摇摇头,“那你一会看看是他吃的多还是你吃得多。”
    赵明柚觉得大豆跟他相克,是的,就是相克,它还不耐烦自己。
    现在是初秋,天没那么冷,但也没那么热,太阳晒着还暖和的,一阵风吹过去,香味就飘了的越来越远了。
    徐小溪第一次烤的有几串羊肉还有五花肉,牛肉串,双手拿着签子来回翻面,撒上盐,孜然,辣椒,高温再烘烤,调味料更加激发了肉质的香味,也更加勾人。
    徐淮他们这会已经基本上都串完了。
    徐小溪把这次烤的二十几串拿出来放到盘子里。
    “吃吧。”她又把炉子上摆上新的。
    忙了一上午,几个人早就饿的肚子咕咕叫了。
    徐小溪把那两串没放调料的牛肉给大豆拆下来放到它的饭盆里。
    “烫,你要小心吃。”
    大豆可听得懂,它急的围着饭盆转圈也不吃。
    赵明柚刚刚被一块羊肉烫到,行,他还不如大豆有耐心呢,这放在盘子上还滋滋冒油呢,吃着肉又很嫩,辣的特别香,好好吃,他从高中开学到现在瘦了五斤,今天要好好补补。
    徐淮吃的牛肉,肉中间还有烤的青红椒,牛肉吃着特别嫩,基本入口即化。
    徐小溪把新烤串摆上,就过去打开大锅的盖子,小龙虾也已经可以了,因为太多,直接用大盆来装的,大勺子直接盛到盆子里来。
    “徐淮,看着炉子上的烤串,我把另外一锅小龙虾给你们炒出来。”
    徐淮一只手拿着吃的坐在烤串中间,他只能来回翻翻面,也不会多做。
    徐小溪这次做的就是辣的,两种辣椒,干辣椒跟灯笼椒,还有花椒跟麻椒,这几种放在一起,小龙虾是又麻又辣,热锅凉油,直接放备好的料放到锅里,翻炒出来辣味和香味,再把活蹦乱跳的小龙虾放进去翻炒,新鲜的小龙虾爆炒没什么秘诀,控制好味道跟火候,火候太大肉会容易柴,不好吃。
    “明柚,你去厨房里拿出来三个盘子,把蒜蓉的倒出来一些,给那边的奶奶们还有朱老师家送去。”
    也就蒜蓉的不辣,她们能吃。
    赵明柚虽然馋,但该干活还是干活的,一点不耽误,到厨房里就拿出来。
    张悬在旁边帮着,俩人一起出去。
    他们在这里跟大家伙都熟了,送个菜还是很轻车熟路的。
    徐小溪把辣锅里的倒上水跟酒一起盖上锅盖炖煮,一会再切两根黄瓜跟玉米放进去,她又拿了一个碗。盛出来一碗直接给隔壁的黄婶子家送去。
    黄婶子也是在做饭,但都是家常饭,就她跟孙女俩人,在电锅上下了两碗面条。
    “婶子,吃饭呢。”
    黄婶子正在院子里端着面条喂孙女,让孙女坐在学步车上,这样她也不用乱跑,喂饭方便,大门也没关,看徐小溪进来还惊讶呢,然后就笑着站起来。
    “我就说你们今天搬家肯定忙,想着下午再去你家说话玩呢。”
    徐小溪看看小宝宝,逗她一下,然后就把碗直接放在桌子上,“家里几个孩子好不容易放假能聚在一起,又加上帮忙干活,就做点好吃的,这是朋友送来的小龙虾,我炒的是蒜蓉的,不辣,你尝尝。”
    黄婶子看着这小龙虾,她也就吃过一次,还是今年过年的时候一家人去外面吃饭,在饭店里儿媳妇点了一盘虾尾,她尝尝觉得真稀罕,但一看账单也很贵。
    “这真是太客气了。”
    徐小溪赶紧摆手,“也没啥,我那边还做着饭,就先走了。”
    黄婶子笑着上前送了两步,回来坐下来看着小龙虾也剥了一个,尝着这个蒜香味,多好吃,然后把尾巴摘下来,吃里面的肉,很有弹性,比她过年在饭店里吃的好吃多了,味道还好,真的好吃,新鲜。
    徐小溪回去的就接过来烤串炉子,先放盐,再把其他的调味料撒上,边烤着边吃。
    张悬跟赵明柚也送菜回来了,虽然是空盘子回来,但手里还提着一袋子,两把大白兔奶糖。
    几个人围坐在外面的小桌子边上。
    上面放着烤好的各种烤串,素的还有肉的,还有剩下的三分之一的蒜蓉小龙虾、
    徐小溪又把烤好的新的一把烤串给送上来,开始烤下一波的,随便嘱咐他们干活,“锅里辣的小龙虾可以盛出来了,然后把锅洗干净,我把小薄饼给你们烙出来。”
    还是大锅好出菜。
    徐淮站起来忙活。
    徐小溪又让他们自己看着烤串,自己到屋里把饼擀出来,然后放在锅排上端出来,大锅已经洗干净,他们几个都在啃辣的小龙虾,都吃的很过瘾。
    徐小溪锅里给浅浅的刷上一层油,然后一次性能烙四张饼,柴火锅烙出来的饼还会更焦香,带着柴火味。
    “小龙虾好吃吗?”
    张悬点头如捣蒜,“特别入味,还很劲道,这个虾尾肉质很新鲜的。”又麻又辣的,他额头上都冒出来了不少汗,吃不了太辣的,但又很上瘾。
    徐淮站起来到屋里拿出来几瓶矿泉水递到他面前,“你先缓缓,少吃点。”
    张悬赶紧拧开喝了一口水,才好一些。
    “但是很好吃,就会控制不住自己。”
    徐小溪两个灶旁边来做。烤的鸡翅很嫩,里面还有汁水,鸡爪很劲道,肉层厚实,吃着口感很好。
    薄饼烙了二十多张,烤串全部都烤完摆在桌子上。
    这会都已经快两点了。
    在院子里吹着风吃着烤串,跟小龙虾,把串包在薄饼里一口吃下去,五花肉的油流到薄饼上,越吃越香。
    徐小溪坐下来看了一会天上,秋高气爽,这才是过日子,她想要的就是这样的日子,舒服自在又惬意,这跟她上辈子是相反面,那会自己有很多比赛,每天都是在后厨,后来好不容易考上编制,但也没怎么样就来到这里,她从来不怕重头开始,再糟糕还能糟糕到哪里去呢,最起码没病没灾,还平安健康的活着呢,她知足且满足。
    徐淮跟徐池也没这么吃过小龙虾,他们这应该是第一次,俩人都特别喜欢吃,面前剥的全是壳。
    徐小溪今天敞开了胃口吃的,很饱。
    “明天家里要待客,做的饭菜多,你们几个都早点过来,还能帮忙,下午就要去上晚自习了,多吃点,这一上学估计又是一个月的起早贪黑的。”
    学生实在辛苦,早上五点多,晚上十点多,睡觉的时间都是挤出来。
    赵明柚使劲点头,他觉得学校食堂也很难吃,学习也很难,他们马上就要分科了,只学六门,自己选择想学的方向,不过他们三个都已经商量好,都报的一样的。
    徐淮作为全县第一考进来的,学校领导们也都看着他,毕竟是三年后的希望,但高三的更辛苦,有好多都是俩月也没回过家,都是住校的。
    徐小溪想着明天就把饭桌都摆在那边,两桌应该是能坐下的。
    “小姨,陈耳东给我发消息说想羊肉酸菜馅的包子,明天能吃吗?”徐池先提了一下。
    徐小溪是有段时间没见到陈耳东了,听他提要求当然就答应了,也不费事,就发上一盆面,再买点羊肉跟酸菜一起调馅包一下就行。
    “行,明天早上吃过饭我就把面给发上。”
    赵明柚觉得这小子会点菜,都是他爱吃的,羊肉酸菜馅的包子一定要蘸蒜汁吃,特别香。
    赵奶奶这会正跟汪爷爷边吃饭边吵架。
    “明个你不用去,小溪请我,又没请你。”
    汪爷爷立刻就不愿意了,“又不是你待客,小溪明明是说咱们一家人,我得去。”
    赵奶奶哼了声,“你别跟我一起去,我可不跟你走一块。”
    徐淮他们是吃的饱饱的,还是老规矩,吃完一起帮忙收拾碗筷,饭桌。
    收拾完快三点。
    徐小溪带着他们到二楼试一下投影,上了高中时间紧任务重,但该玩还是要玩的,不能一直都学习。
    “选个电影可以看看。”她选了几张碟片,都是一些老电影。
    赵明柚坐在地毯上很舒服,他再次说一遍,喜欢这个家,今天晚上又不想走了,徐淮都能单独睡一张床,他看了那床可大了,够俩人躺。
    大豆也好奇,但他已经被教的很好,不能随便上床上地毯跟沙发,所以就窝在一边。