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御厨小饭馆[美食] 第75节

    本以为郝雨会说去吃火锅, 火锅最驱寒,但?太油太辣。如果是喝粥的话,那?她可?以接受。毕竟是晚餐, 她也不想吃太过油腻的东西,不好消化。
    很多人都和她抱有同样的想法, 晚上爱吃些清淡的,再加上今天温度骤降,白家?小饭馆的砂锅粥卖的格外火,郝雨和同事到?小饭馆的时候,门口竟然都排起了队,都是等着买砂锅粥的。
    砂锅粥中的食材可?以自己挑选,想要什么就和老板说,全都能加到?粥里。
    透明橱柜中有好多大碗,里面放的都是提前处理好的新鲜食材,大虾开过背去了虾线,原本张牙舞爪的八爪鱼现在变成了小段,生猛的大闸蟹也被去除了蟹胃、蟹腮这些不能吃的部位,然后剁成了小块,不过大闸蟹背部的壳还是完整的,里面盛放的是橘黄色的蟹膏。
    除了海鲜类,还有皮蛋粒,香菇丁这些食材,种类非常丰富,基本上每个顾客都能在其中找到?自己爱吃的食物。
    第?一天上砂锅粥的时候,白香凝都是用生米一砂锅一砂锅煮,但?是将生米完全煮开花需要很长时间,根本应付不了一波又一波的顾客,有的顾客等得太久埋怨不停,于是后面白香凝就改变了策略。
    因为砂锅粥都是用白粥做底,所以白香凝提前煮一大锅粥,等有顾客来选好食材后就可?以直接在砂锅中下入食材,这样可?以大大节约时间。
    当然,白香凝这样做也并不只是为了省事,提前用大锅熬煮的粥由?于时间久,煮出来会变得更加软滑香甜,大米都被煮开了花,最终形成了稠密丝滑的粥底。
    还没排到?郝雨的时候,她就迫不及待地探头往橱窗里看,因为她个子比同事高很多,所以她大概看了一圈后,和同事说了里面有哪些食材,提前想好选什么,等排到?她们的时候就不用再浪费时间纠结。
    “那?我就喝皮蛋瘦肉粥吧!”同事说道。
    郝雨想了想,觉得自己今早挨冻上班需要多补充点热量,于是她打算选个豪华海鲜粥。
    厨房的灶台上架了六个砂锅,里面咕咚咕咚滚着粥,顾客挑选好食材之后,乔萍会将这些食材放到?一个碗中,然后拿到?后厨,白香凝和方新一人掌管三个砂锅,把食材全部倒进去后,用勺子轻轻推动,让黏糯的米粥包裹住每一样食材。
    砂锅良好的导热性?会让温度均匀地传递到?锅里的每一个角落,海鲜的表面受热慢慢从青涩变得成熟,食材的鲜美?和粥底的醇厚融合在一起,渐渐地,空气?中不再只有白粥的味道,反而出现了另外一种无法忽视的鲜香,那?是众多食材被加热后产生的香气?分?子,即使等在外面的顾客也能闻到?。
    被这样的香味一勾,大家?的肚子都开始叫了起来,咕声一片。
    找到?位子坐下来后,郝雨忍不住感叹:“幸亏小饭馆扩大了店面,要是像以前那?样,咱俩肯定?没位子坐呢。”
    “的确。”同事深以为然,但?随即又说道:“但?主?要原因还是咱俩来得早,你?看现在外面。”
    郝雨扭头往店门口看,外面又开始有人在等位了,不过比小饭馆扩张前的情况要好许多,起码店里的座位变多,即使需要等待,也用不了太久。
    乔萍端着一个大的木质托盘,很快将两人点的砂锅粥端了上来。
    和同事那?份皮蛋瘦肉粥不同,郝雨点的海鲜粥一看就奢侈,粥的中间摆着一个颜色橙黄的大螃蟹壳,周围还隐约可?见嫩红的鲜虾,郝雨用勺子搅了搅,还从里面把藏着的鲍鱼挖了出来。鲍鱼打上了花刀,在粥底煮了这么久,每一个花刀里都沾了些洁白的粥粒,整只鲍鱼都透着一种莹润的光泽。
    “哇,你?这份粥也太丰盛了吧!”同事看了看自己的粥,粥底中虽然也能见到?不少皮蛋和瘦肉粒,但?从颜色上看就有点单调,不像郝雨的海鲜粥那?样红艳艳的,“和你?的一比,我一下子就感觉我的粥好寡淡。”
    “嘿嘿,那?我分?你?一个大虾。”不容同事拒绝,郝雨已?经快速往她的砂锅里放了个大虾,一下子就给对方的粥增添了一抹亮色。
    “呜呜,你?真好。”同事感动得泪眼汪汪,“等下次我也点海鲜粥,到?时候分?你?一个大鱿鱼!”
    砂锅的保温效果极好,端上来的时候热气?奔腾,一下子就驱散了身上的寒意,脸颊被熏得热热乎乎,虽然还没喝上粥,但?已?经感受到?了温暖。
    “等不及了,我要先喝一口!”同事舀起一勺粥,鼓着嘴,对着勺子迅速吹了吹气?,然后一口含住勺子,粥也顺势滑进了她的喉咙。
    “啊,烫烫烫——”她刚吃下去就被烫了一下,郝雨赶紧给她倒了杯温水,她喝下去之后才缓了过来。
    “砂锅粥本来就烫,你?别吃那?么着急呀。”见同事被烫得直哈气?的模样,郝雨着急道。
    “呜呜,我肚子好饿嘛。”同事被烫得眼泪差点喷出来,“面对这么一大碗热气?腾腾的粥,难道你?能忍住不喝呀?”
    “那?倒是不能。”郝雨这会儿其实也饿得不行,要不是有同事的前车之鉴,她肯定?也急着喝粥,搞不好也把自己的嘴给烫着了。
    不过此刻见到?同事被烫破了嘴皮子,郝雨也小心了一点,她舀起一口粥之后,吹了好几遍,在喝下去之前,还谨慎地先用上唇轻轻碰了碰粥,确认不烫了之后才入口。
    随着这一口绵密软滑又鲜甜的粥滑过食道,一股热流瞬间涌遍了全身,连五脏六腑都感受到?了暖意。大闸蟹、虾仁、鱿鱼须的鲜味全都被粥底吸收,所以尽管只是喝了一口粥,但?却能品尝到?好几种海鲜的味道。
    粥上撒着一些切碎了的葱花芹菜碎,喝起来的时候还带有一丝区别于海鲜的清香味。
    而坐在对面的同事也继续喝起了皮蛋瘦肉粥,嘴里若有若无的疼痛让她不敢像一开始那?样大口喝,而是小口小口品尝着。
    第?一口光顾着嘴被烫了,粥的味道是一点也没吃出来,这下仔细吃着,发现皮蛋瘦肉粥虽然食材比不上海鲜粥,但?是味道喝起来却也相当不错。
    皮蛋的蛋白部分?呈现出一种半透明的深黑,上面还散布着雪花状的纹路,这也是皮蛋别称——松花蛋的由?来。蛋白吃起来非常富有弹性?,而蛋黄的部分?是墨绿色,绵绵软软,在粥底的包裹之下,皮蛋带有的刺激性?味道被大大淡化,只留下独特的香醇。
    这份皮蛋瘦肉粥的料足得很,雪白莹润的粥之间散落着深色的皮蛋还有细长的肉丝,由?于粥底加入了姜丝,再加上肉本身也新鲜,所以吃起来毫无腥味,只有浓郁的肉香。
    两人喝粥喝到?忘我之处,异口同声道:“太好喝了!”
    郝雨和同事相视一笑?,“这粥煮得真是丝滑无比,香浓甘甜!喝下去暖融融的,真舒服啊!”
    下班点到?了,但?是朝旭集团的员工都没有收拾东西,依旧专注地坐在工位上处理工作。
    席衡走出办公室又坐上电梯之后,众人才聚到?一起窃窃私语,还把席衡的助理拉过来打听,“哎,席总今天又出去了啊?”
    小助理点点头,以前席总忙于工作,晚上那?顿都是在食堂凑合吃的,要么就是让他出去买一点东西回来,但?这两天不知道怎么回事,席总一到?点就离开公司,回来的时候手上还拎着一个打包袋。
    “席总这是咋了?居然亲自买饭带回来吃?”
    众人你?一言我一语,讨论半天也没讨论出个所以然来,于是齐齐看向?助理,“小丁啊,你?最近是不是惹到?席总了,不然他干嘛不让你?帮他买饭?”
    小丁一想,心里顿时慌乱起来,对、对啊,席总丢着他这个现成的小跑腿不要,反而选择自己亲自出去,那?不就是说明席总不需要自己了吗?
    嘤嘤嘤,席总果然还是因为上次的事情对自己不满了!
    可?是他有什么办法,白家?小饭馆是单老爷子钦点的,而且当时席总明明也同意了啊,怎么事后就翻脸不认人了呢!
    小丁越想心里越慌,脸色刷白,一个年长的同事姐姐捣了捣其他人,“你?们就别吓唬小丁了,瞧给孩子吓的!”
    “啊?”小丁一脸茫然。
    同事们纷纷笑?了起来,“和你?开个玩笑?,你?怎么吓成这样?”
    人事部的一个小姐姐说道:“你?们有没有注意到?,席总这两次买回来的打包袋上印着什么?”
    众人绞尽脑汁回想,突然有人大声说道:“是白家?小饭馆!席总是去白家?小饭馆买饭了!”
    助理:哎?
    就在众人正要讨论席衡为什么突然对白家?小饭馆青睐有加的时候,被讨论的当事人回到?了公司,众人一哄而散,只留下了一脸呆愣还没回过神来的小丁。
    见到?席衡,他第?一反应居然是低头去看席衡手里的打包袋。
    哇,还真的是从白家?小饭馆打包回来的!
    “下午交给你?的事情处理完了?”席衡问助理。
    “没、没……”小丁总算是反应了过来,结结巴巴道:“但?是快、快了,我这就回去把行程表发您!”
    等到?席衡回到?了办公室,佯装干正事的众人又凑到?了一起,每个人的头顶上都顶着一个巨大的问号。
    “不对劲。”
    “确实,太不对劲了。”
    “这已?经是席总第?三次去白家?小饭馆买晚饭了吧?刚刚席总经过的时候,我用余光观察了一下,席总买的好像都是同一样东西。”
    “虽然白家?小饭馆挺好吃的,但?是能俘获席总的胃还是挺不容易的哎。”
    “对了,最近小饭馆推出了砂锅粥,你?们有谁去喝过吗?”
    “哪有时间啊,最近新项目刚开始,晚上老加班,根本出不去啊!”
    “出不去可?以点外卖啊,你?们不会不知道小饭馆现在有外卖可?以送吧?”
    “哈?我还真不知道!”一个男生迅速掏出手机对着屏幕就是一顿戳,“不对啊,我怎么在外卖软件上没找到?白家?小饭馆呢?”
    “哎呀,你?得直接去小饭馆的专属软件上点!”
    “我看看。”“我也来点。”“正好晚上想喝点粥暖暖胃!”“来来来,咱俩拼单!”
    大家?的关注点完全跑偏,早就没人想起他们一开始聚在一起是讨论什么的了。
    而坐在办公室的席衡此时拆开了袋子,准备享用自己的晚饭。
    他的口味清淡,晚上喝一点粥会让他的胃感到?很舒服。他今天买的是鱼片粥,粥里除了鱼片还撒上了一些葱花。
    打开盖子后,一阵热气?夹杂着鱼片的香味袭来,席衡觉得自己办公室的温度都开始上升,于是他脱下了西装外套,又将白衬衣的袖子卷起,精干修长的手臂露了出来。
    白色粥底里面散落着着同样雪白的鱼片,一时竟分?不清彼此。他稍稍吹了吹气?,等粥的温度下来一点后才喝下第?一口。鱼片很薄,上面覆了一层米浆,变得更加滑嫩,一下子就溜进了胃里,而口腔里还残留着鱼片经过时带来的鲜美?。
    粥底煮的并不是太浓稠,但?是勺子在里面搅动的时候依旧能感受到?一些阻力,舀起来的时候挂在勺子上,白皙晶莹,而鱼片的颜色和粥如出一辙,只有在接触到?口腔的时候才能感受到?区别。
    这鱼片粥和其他粥不同,不能煮太长时间,在鱼片一下锅的同时就得离火,砂锅里的余温会继续加热,将鱼片烫熟,这样制作出来的鱼片滑嫩度也会大大提升。
    席衡本想一边喝粥一边处理公司事务,但?是不知不觉中,他却沉浸在其中,胃里一直暖洋洋的,就连手机一直在震动都没有注意到?。
    直到?一碗粥喝完,他才想到?刚刚手机似乎在震个不停,他拿起手机,屏幕上多了两个未接来电,都是他爸打过来的。
    可?能是见他一直没接,席盛直接发了消息过来,问他什么时候有空,想一家?人再去白家?小饭馆聚个餐,让他提前定?包厢。
    席盛的手指在屏幕上滑动了几下,回复了一个字:好。
    放下手机后,他轻轻笑?了一下。
    看来这个白家?小饭馆把他那?特别挑剔的老爸都给征服了,真是神奇的一家?小店。
    的确是神奇,连他自己这几天都是亲自去的白家?小饭馆,至于为什么不让助理去,席衡也说不清为什么。
    可?能是因为……他每天坐在办公室,需要找点机会出去活动活动筋骨?
    第96章
    丽人杂志社。
    距离上班还有十分?钟, 几个年轻的小姑娘凑在一起咬耳朵,其中一个女孩问另外一个穿着棉麻长裤的女孩:
    “思思,你不是说你上周买了一条牛仔裤么, 怎么没穿过?来?”
    被?称为思思的女孩皱着小脸说道:“哎呀,你就别?戳我伤心事啦!”
    “怎么了?”
    “最近不?是降温嘛,我就把秋裤给穿上了,结果穿上秋裤之后就穿不?上那条牛仔裤了!你们说气不气人!”
    其他小姑娘笑道:“那你换一个大号的不?就行了?”
    思思手叉腰, 用力摇头道:“我不?!我最近减肥,肯定用不?了两天就能?穿上!”
    “减肥?”一个女孩用手捂着嘴小声说道, “你可别?减了,咱们公司可有个活生生的反面例子?摆在你面前。”
    “啊?”思思一开?始没反应过?来, 但过?了两秒, 她鬼鬼祟祟问道, “你们是说……许主编?”
    思思说道:“要是像许主编那么瘦, 那我肯定开?心死了, 穿什么都好看?!”
    此时她身后一阵高跟鞋的哒哒声传来,众人全都噤声,目光聚集在同一个方向。
    “许主编早上好呀!”
    许虹慢慢扭头看?向她们, 过?了好几秒才微微笑道:“早上好。”