第4页
第三章 头一回吃到如此美味的菜。……
因为家里条件不好，所以舒见并没有上过大学，高考一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。
比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只能把老太太往外面赶。
“好了奶奶，我知道怎么做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排。
既然食材不占优势，那就只能在做法上面下功夫了。
舒奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
炖汤用的器具，也没有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。
这样炖出来的排骨汤，香味才会更加浓郁。
配菜不着急放。
舒见把砂锅盖子盖上，让它自己慢慢炖，然后开始炒猪肝和芹菜。
--
九月初的天气，一如既往的燥热。
夕阳的余晖洒在地面上，两个背着书包的少年，身影被拉得老长。
转身走进小区大门。
舒磊对与他并肩而行的李灿说：“下午那道数学题我还是不太明白，等吃完饭后，你再跟我讲讲。”
“嗯。”
“要不去我家吃点儿？今天我姐休息，家里估计会多整两个菜。”
“不了，我妈已经把饭菜做好了。”
想起母亲每天起早贪黑的上班，还得抽时间回来做饭，李灿心里挺不是滋味的。所以这最后一年的时间，他必须得拼尽全力，争取考上个名牌大学。
因为只有这样，才不会愧对母亲这么多年来的付出。
两人走进同一栋楼，又停在了同一楼层。
李灿掏钥匙的时候，舒奶奶已经走过来，把自家的门给打开了。
舒磊进屋没看到舒见人，搁下书包问：“奶奶，我姐呢？”
“厨房做饭呢。”
“她做饭？”
舒磊有点意外，也对舒见的厨艺持怀疑态度，“能吃吗？”
舒奶奶呵呵笑了两声，拉着孙子小声说道：“下午接到一个电话，然后就出去了，回来看着挺高兴的，非要抢着做饭。我估计电话是你何泽哥打的，两个人肯定聊了什么。”
舒磊若有所思地点了点头，“该不会准备结婚了吧？要是这样的话，倒真是件值得高兴的事。”
两人高三那年确定的恋爱关系，到现在，算起来已经有五六年的时间了。奶奶满意，他对这个准姐夫也挺满意的。
早点结婚，早点成为一家人，没什么不好。
“要不，你进去打听打听？”舒奶奶自己想问没好意思开口，只能怂恿孙子去问。
而舒磊作为弟弟，向来关心姐姐，立马毫不犹豫地进了厨房。
推开门，灶台上热气滚滚，一股诱人的香味扑面而来。
舒见拿着锅铲正在往盘子里盛菜，配着青椒，红椒，大蒜苗，还有洋葱一块儿爆炒的猪肝，色泽鲜艳，汤汁浓稠。
光是看着就叫人垂涎三尺。
砂锅里的排骨汤也炖出味儿了，正在咕嘟咕嘟地冒着泡。
一瞬间，舒磊忘记了自己进来的目的，所有注意力，全都被舒见做的美食给吸引了去。
“姐。”他深吸一口气，感觉身体里的馋虫都被唤醒了，“你做的什么菜？好香啊！”
“猪肝，砂锅里炖的是排骨汤。”
舒见把菜递给他，“先给端出去吧，我再炒个芹菜，咱们就可以开饭了。”
“那汤炖好了吗？”
“没有。时间不够，等晚点再喝吧。”
反正她炖这锅汤，主要是想给舒磊补充补充营养，不一定非得端上饭桌。
等到他晚上复习功课，累了饿了的时候，当宵夜也不错。
芹菜炒起来很快。
没几分钟，舒见就喊着开饭了，让舒磊拿碗盛饭。
一家三口其乐融融地围桌而坐，各站一方。
老太太率先尝了片炒猪肝，脆而不腥，口感也十分的嫩滑爽口，顿时就被孙女的厨艺给惊艳到了。
“见见，你这跟哪儿学的？别说，味道整的还真不错。”
说话间，两片猪肝又进了嘴里。
“网上学的。”
舒见一瞥眼，见舒磊正在舀汤汁拌饭，连辣椒都不放过，噗嗤一声笑了出来，“怎么跟饿死鬼投胎似的？慢慢吃，又没人跟你抢。”
--
因为家里条件不好，所以舒见并没有上过大学，高考一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。
平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。
比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加……等等。
听着奶奶的唠叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只能把老太太往外面赶。
“好了奶奶，我知道怎么做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”
“你这孩子，今天好不容易休息一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。
厨房终于安静下来了。
舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。
要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排。
既然食材不占优势，那就只能在做法上面下功夫了。
舒奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。
舒见的做法没那么简单。
她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
炖汤用的器具，也没有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。
这样炖出来的排骨汤，香味才会更加浓郁。
配菜不着急放。
舒见把砂锅盖子盖上，让它自己慢慢炖，然后开始炒猪肝和芹菜。
--
九月初的天气，一如既往的燥热。
夕阳的余晖洒在地面上，两个背着书包的少年，身影被拉得老长。
转身走进小区大门。
舒磊对与他并肩而行的李灿说：“下午那道数学题我还是不太明白，等吃完饭后，你再跟我讲讲。”
“嗯。”
“要不去我家吃点儿？今天我姐休息，家里估计会多整两个菜。”
“不了，我妈已经把饭菜做好了。”
想起母亲每天起早贪黑的上班，还得抽时间回来做饭，李灿心里挺不是滋味的。所以这最后一年的时间，他必须得拼尽全力，争取考上个名牌大学。
因为只有这样，才不会愧对母亲这么多年来的付出。
两人走进同一栋楼，又停在了同一楼层。
李灿掏钥匙的时候，舒奶奶已经走过来，把自家的门给打开了。
舒磊进屋没看到舒见人，搁下书包问：“奶奶，我姐呢？”
“厨房做饭呢。”
“她做饭？”
舒磊有点意外，也对舒见的厨艺持怀疑态度，“能吃吗？”
舒奶奶呵呵笑了两声，拉着孙子小声说道：“下午接到一个电话，然后就出去了，回来看着挺高兴的，非要抢着做饭。我估计电话是你何泽哥打的，两个人肯定聊了什么。”
舒磊若有所思地点了点头，“该不会准备结婚了吧？要是这样的话，倒真是件值得高兴的事。”
两人高三那年确定的恋爱关系，到现在，算起来已经有五六年的时间了。奶奶满意，他对这个准姐夫也挺满意的。
早点结婚，早点成为一家人，没什么不好。
“要不，你进去打听打听？”舒奶奶自己想问没好意思开口，只能怂恿孙子去问。
而舒磊作为弟弟，向来关心姐姐，立马毫不犹豫地进了厨房。
推开门，灶台上热气滚滚，一股诱人的香味扑面而来。
舒见拿着锅铲正在往盘子里盛菜，配着青椒，红椒，大蒜苗，还有洋葱一块儿爆炒的猪肝，色泽鲜艳，汤汁浓稠。
光是看着就叫人垂涎三尺。
砂锅里的排骨汤也炖出味儿了，正在咕嘟咕嘟地冒着泡。
一瞬间，舒磊忘记了自己进来的目的，所有注意力，全都被舒见做的美食给吸引了去。
“姐。”他深吸一口气，感觉身体里的馋虫都被唤醒了，“你做的什么菜？好香啊！”
“猪肝，砂锅里炖的是排骨汤。”
舒见把菜递给他，“先给端出去吧，我再炒个芹菜，咱们就可以开饭了。”
“那汤炖好了吗？”
“没有。时间不够，等晚点再喝吧。”
反正她炖这锅汤，主要是想给舒磊补充补充营养，不一定非得端上饭桌。
等到他晚上复习功课，累了饿了的时候，当宵夜也不错。
芹菜炒起来很快。
没几分钟，舒见就喊着开饭了，让舒磊拿碗盛饭。
一家三口其乐融融地围桌而坐，各站一方。
老太太率先尝了片炒猪肝，脆而不腥，口感也十分的嫩滑爽口，顿时就被孙女的厨艺给惊艳到了。
“见见，你这跟哪儿学的？别说，味道整的还真不错。”
说话间，两片猪肝又进了嘴里。
“网上学的。”
舒见一瞥眼，见舒磊正在舀汤汁拌饭，连辣椒都不放过，噗嗤一声笑了出来，“怎么跟饿死鬼投胎似的？慢慢吃，又没人跟你抢。”
--