第123章 死马当作活马医
沈佳言回到了客栈，猜测沈家那边估计还是不会放弃，说不得这两天就要寻来。
她最好明天一早就走，那么剩下的时间就不多了，要采购家里需要的东西，还要采买一些炼制白砂糖的器具。
因此拎着两包当初留下的山菌子，直接往县城最繁华的那条街走去。
这条街上, 店铺林立，街头到街尾，有好几家的酒楼。
沈佳言早就打听过了，县城里如今生意最好的，叫聚贤楼，据说是从京城那边请了个大师傅来, 烧得一手好菜，人人称道。
县城里的大户和官宦人家，若是请客，基本都会往聚贤楼来，虽然价格不便宜，一道普通席面下来，也要好几两银子，更不用说上好的席面了。
就这每天的雅间据说都订满了，生意好的不得了。
其他的几家酒楼，生意都没有聚贤楼好，尤其是醉仙楼，这家酒楼以前生意本是县城第一，可自从聚贤楼从京城挖来一个大师傅后，他家的生意就一天不如一天了。
醉仙楼本是祖传的收益，据说当初是告老还乡的御厨回家乡开的这家酒楼，已经传了两代了，好些菜听说都是御膳房里的菜。
只可惜如今醉仙楼上一代大厨英年早逝，好多菜谱都没来得及传给现任大厨。
现任大厨颇有天分，虽然中间断了传承，可他本身厨艺就不差, 加上那些老客人念旧, 所以倒还无碍。
可聚贤楼新的大师傅一来，加上现任大厨婆娘的娘家那边，为了吃回扣，高价买进了一批劣质的食材冒充好食材。
偏偏赶上给一位颇为重要的客人准备宴席，让人吃了出来，一下子醉仙楼的名声就臭了。
后来虽然传出来消息，说是这醉仙楼被人给算计了，可到底一个酒楼，最紧要的食材都出了错，那自然让人不放心，慢慢的也就没落了。
如今倒是还有一部分老底子，老客人支撑，加上醉仙楼的价格便宜，也就还支撑着没倒。
可最近颓势越发明显了，听说又辞退了几个小二了。
若是生意再这样下去，只怕醉仙楼真的就要关门了。
在外人看来，这让人唏嘘不已, 当年醉仙楼开业的时候，那个风光, 可是无人能敌, 如今也落得这般田地，可不让人感慨么？
沈佳言今天的目的，就是这醉仙楼。
到了醉仙楼门口，果然，虽然是已经过了饭点，可经过聚贤楼的时候，过了饭点，那门口仍旧不少客人进出要吃饭。
醉仙楼这里，却是门可罗雀。
两个店小二蔫哒哒的坐在门口，肩膀上搭着白帕子，无精打采的有一搭没一搭的赶着苍蝇。
大厅里一个客人都没有，跟不远处的聚贤楼比起来，真是对比太鲜明了。
沈佳言走近，那两个店小二先是一愣，似乎不相信这个时候还有客人？
揉了揉眼睛，才小心翼翼地问：“这位客人，可是要吃饭？”
沈佳言摇摇头：“我找你们掌柜的有事。”
店小二眼里的光一下子黯淡了下去，不过倒是没沉下脸来，即使沈佳言穿着寒酸，可其中一人还是笑着将人往里头带：“里头请——”
沈佳言走进了醉仙楼，环视了一圈，发现虽然没有客人，可酒楼里的座椅还是擦得锃亮，地上也收拾得干净，踩上去并不觉得黏腻。
而且店小二肩膀搭着的白帕子，不是新的，却洗得干干净净的。
店小二的衣裳袖口，脖子也都是干干净净，不见油污。
伸出来的手也是，十个指头的指甲都剪得贴着肉，指甲缝里也干干净净的，不见黑渍。
柜台后面，掌柜的虽然面带愁容，可看到沈佳言进来，也是立刻就堆起了笑来：“客人找我可是有事？”
沈佳言将剩下的那两包山菌子提起来放在柜台上：“我有些自家采的山菌子，问掌柜的收不收？”
那掌柜的上下打量了一下沈佳言的衣着，叹了一句气，“这位妹子，你看我家酒楼的生意平平，若是普通的山菌子，我们倒是能收，若是那上好的，我们家估计出不起价格。”
说着打开了那布袋子，看了一眼，露出惊讶之色来。
又掏出几根山菌子，闻了一闻：“上好的牛肝菌。”
犹豫了一下，还是道：“这位大妹子，你这菌子成色好，着实是好东西，只是我家收了这好东西也无用，卖不出去！倒不如你卖到前头那家聚贤楼去，他家需要这样的好东西！”
沈佳言听他这话，倒是个厚道的，心中更是有了数。
见四周无人，店小二又到门口守着去了，也就低声道：“我特意来卖与你家，自然是有我的道理！山菌子你们不要，那菜谱你们要不要？”
那掌柜的一愣，先是一喜，后来看到沈佳言的打扮，叹了口气：“大妹子，我家酒楼这情况，你想来也是听说了，就别说笑了——”
沈佳言正色道：“我没有开玩笑，我这里有两道菜谱，一道呢，是卤菜的方子，一道呢，是佛跳墙，不知道掌柜的有没有兴趣？”
掌柜的见沈佳言是来真的，上下仔细打量了她半日，才让她略微等一等，径直往后厨去了。
好半天，才带出来一个中年汉子出来，因为天热，袖子卷到了胳膊肘，露出结实的肌肉来，一看就是颠勺锻炼出来的。
这汉子面色带着几分郁气，眉头紧锁，眼神里有带了一点希望，出来看到沈佳言，顿时一愣，希望之光就要湮灭掉，掉头就要走。
被沈佳言喊住了：“你家酒楼如今这情况，只怕不日就要倒闭了吧？倒不如听听我的菜谱和房子，说不得死马当作活马医，还能抢救抢救呢？”
掌柜的在后头听了这话，一时都不知道露出什么表情来好。
这按理来说，真要卖方子菜谱，不该大肆吹嘘一番自己的菜谱吗？怎么先就说自己的菜谱是死马呢？
不过这句话倒是将那大厨给留住了，带着沈佳言在大厅里找了个位置坐下，上了茶水，示意沈佳言继续。
她最好明天一早就走，那么剩下的时间就不多了，要采购家里需要的东西，还要采买一些炼制白砂糖的器具。
因此拎着两包当初留下的山菌子，直接往县城最繁华的那条街走去。
这条街上, 店铺林立，街头到街尾，有好几家的酒楼。
沈佳言早就打听过了，县城里如今生意最好的，叫聚贤楼，据说是从京城那边请了个大师傅来, 烧得一手好菜，人人称道。
县城里的大户和官宦人家，若是请客，基本都会往聚贤楼来，虽然价格不便宜，一道普通席面下来，也要好几两银子，更不用说上好的席面了。
就这每天的雅间据说都订满了，生意好的不得了。
其他的几家酒楼，生意都没有聚贤楼好，尤其是醉仙楼，这家酒楼以前生意本是县城第一，可自从聚贤楼从京城挖来一个大师傅后，他家的生意就一天不如一天了。
醉仙楼本是祖传的收益，据说当初是告老还乡的御厨回家乡开的这家酒楼，已经传了两代了，好些菜听说都是御膳房里的菜。
只可惜如今醉仙楼上一代大厨英年早逝，好多菜谱都没来得及传给现任大厨。
现任大厨颇有天分，虽然中间断了传承，可他本身厨艺就不差, 加上那些老客人念旧, 所以倒还无碍。
可聚贤楼新的大师傅一来，加上现任大厨婆娘的娘家那边，为了吃回扣，高价买进了一批劣质的食材冒充好食材。
偏偏赶上给一位颇为重要的客人准备宴席，让人吃了出来，一下子醉仙楼的名声就臭了。
后来虽然传出来消息，说是这醉仙楼被人给算计了，可到底一个酒楼，最紧要的食材都出了错，那自然让人不放心，慢慢的也就没落了。
如今倒是还有一部分老底子，老客人支撑，加上醉仙楼的价格便宜，也就还支撑着没倒。
可最近颓势越发明显了，听说又辞退了几个小二了。
若是生意再这样下去，只怕醉仙楼真的就要关门了。
在外人看来，这让人唏嘘不已, 当年醉仙楼开业的时候，那个风光, 可是无人能敌, 如今也落得这般田地，可不让人感慨么？
沈佳言今天的目的，就是这醉仙楼。
到了醉仙楼门口，果然，虽然是已经过了饭点，可经过聚贤楼的时候，过了饭点，那门口仍旧不少客人进出要吃饭。
醉仙楼这里，却是门可罗雀。
两个店小二蔫哒哒的坐在门口，肩膀上搭着白帕子，无精打采的有一搭没一搭的赶着苍蝇。
大厅里一个客人都没有，跟不远处的聚贤楼比起来，真是对比太鲜明了。
沈佳言走近，那两个店小二先是一愣，似乎不相信这个时候还有客人？
揉了揉眼睛，才小心翼翼地问：“这位客人，可是要吃饭？”
沈佳言摇摇头：“我找你们掌柜的有事。”
店小二眼里的光一下子黯淡了下去，不过倒是没沉下脸来，即使沈佳言穿着寒酸，可其中一人还是笑着将人往里头带：“里头请——”
沈佳言走进了醉仙楼，环视了一圈，发现虽然没有客人，可酒楼里的座椅还是擦得锃亮，地上也收拾得干净，踩上去并不觉得黏腻。
而且店小二肩膀搭着的白帕子，不是新的，却洗得干干净净的。
店小二的衣裳袖口，脖子也都是干干净净，不见油污。
伸出来的手也是，十个指头的指甲都剪得贴着肉，指甲缝里也干干净净的，不见黑渍。
柜台后面，掌柜的虽然面带愁容，可看到沈佳言进来，也是立刻就堆起了笑来：“客人找我可是有事？”
沈佳言将剩下的那两包山菌子提起来放在柜台上：“我有些自家采的山菌子，问掌柜的收不收？”
那掌柜的上下打量了一下沈佳言的衣着，叹了一句气，“这位妹子，你看我家酒楼的生意平平，若是普通的山菌子，我们倒是能收，若是那上好的，我们家估计出不起价格。”
说着打开了那布袋子，看了一眼，露出惊讶之色来。
又掏出几根山菌子，闻了一闻：“上好的牛肝菌。”
犹豫了一下，还是道：“这位大妹子，你这菌子成色好，着实是好东西，只是我家收了这好东西也无用，卖不出去！倒不如你卖到前头那家聚贤楼去，他家需要这样的好东西！”
沈佳言听他这话，倒是个厚道的，心中更是有了数。
见四周无人，店小二又到门口守着去了，也就低声道：“我特意来卖与你家，自然是有我的道理！山菌子你们不要，那菜谱你们要不要？”
那掌柜的一愣，先是一喜，后来看到沈佳言的打扮，叹了口气：“大妹子，我家酒楼这情况，你想来也是听说了，就别说笑了——”
沈佳言正色道：“我没有开玩笑，我这里有两道菜谱，一道呢，是卤菜的方子，一道呢，是佛跳墙，不知道掌柜的有没有兴趣？”
掌柜的见沈佳言是来真的，上下仔细打量了她半日，才让她略微等一等，径直往后厨去了。
好半天，才带出来一个中年汉子出来，因为天热，袖子卷到了胳膊肘，露出结实的肌肉来，一看就是颠勺锻炼出来的。
这汉子面色带着几分郁气，眉头紧锁，眼神里有带了一点希望，出来看到沈佳言，顿时一愣，希望之光就要湮灭掉，掉头就要走。
被沈佳言喊住了：“你家酒楼如今这情况，只怕不日就要倒闭了吧？倒不如听听我的菜谱和房子，说不得死马当作活马医，还能抢救抢救呢？”
掌柜的在后头听了这话，一时都不知道露出什么表情来好。
这按理来说，真要卖方子菜谱，不该大肆吹嘘一番自己的菜谱吗？怎么先就说自己的菜谱是死马呢？
不过这句话倒是将那大厨给留住了，带着沈佳言在大厅里找了个位置坐下，上了茶水，示意沈佳言继续。