分卷阅读98
重生之三流厨子 作者:李子圆子杏子
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嘴角勾着志得意满地笑，对着右侧的李铭跃挑了挑眉，“怎么？难道贵集团的alex大厨也随着前两位一样遇到意外了吗？哦，不对，他不需要意外，他就算来参赛，也夺不了冠……”
李铭跃眯了眯眼，冲着吴航做了个龇牙的动作，一扭头懒得搭理他，看了看不动如山的自家老爹，心里略略有些焦急。
就在主持人跟众评委做好确认准备上台时，另一侧厨师入场通道的大门突然打开，刘果穿着厨师服，满脸歉意地对着诸位评委鞠了一躬，秦炎则站在身后不远，眼睛淡淡地扫过吴氏的众人。
刘果笑道，“路上堵车，抱歉，来晚了。”
吴航登时坐直了身子，表情为之一变，吴翔虽没有太大表情变化，不过也在瞬间，眯了眯眼。
兄弟两人对视一番，吴航举手示意，“大赛规定，不可中途更换参赛厨师，东阳集团似乎违规了。”
主持人略有些茫然，匆忙与身旁工作人员做对比，在经过确认过后，微笑道，“多谢吴氏集团代表的监督，可是，东阳集团的参赛名单确实是主厨alex，副厨丁威，并没有违规更换厨师。”
吴航眯眼，“据我所知，现在出现的这位厨师名叫刘果，并且不具备报名资格。”
刘果对着主持人再次抱歉一笑，随后笑眯眯地看着吴航，“吴二少，我中文名确实叫刘果，可大赛并没有说不许用英文名报名，此外，若吴二少怀疑我的参赛资质，我不介意出具我的证书给二少看，绝对是在大赛截止报名之前获得的。”
吴航一顿之后，瞬间明白过来，之前见刘果进了医院，他们便放松警惕大意了，只看了一眼参赛名单的名字，却没有一一核对照片，给对方钻了空子。
之前预赛，看到出场的是名英国厨师，便理所当然地认为是alex，倒是让他们打了个擦边球吴航冷笑一声，“那就拭目以待刘大厨反败为胜！”
见不再有人提出异议，主持人进入了开场白阶段，活跃了一下气氛后，便进入正题。
“接下来，我要简单介绍一下我们决赛的流程及规则。经过主委会的商讨，我们的决赛不再如预赛般从各位参赛厨师的基本功考起，而是决定决赛共分三场进行，每场各一个主题，当场命题，现场选材烹制，由七位评委打分，每场的满分为十分，三场评分的总和加上预赛成绩的百分之五十，按最后总分来决定，我们本届厨王争霸赛的冠军。而冠军所在的餐饮集团则会获得国际美食组织颁发的最高美食奖，同时也会将该集团定为国际美食组织御用地，更会在下一月的《美食》杂志，全书介绍。”
这样的头衔看似没什么，但对于饮食界的人却知道是至高无上的了，对于厨师而言，可谓一战成名，而对于集团而言，获得国际美食组织的认可，就意味着在世界扩展版图将更为容易。
“好了，下面，有请此次大赛组委会的成员之一william来揭晓决赛第一局的主题与要求。”
第一局的主题定为“四季”，要求则是全程不许使用任何加热手段。
刘果没有急着挑选材料，只是静静地沉思片刻，不许实用任何加热手段，则是以生食或冰镇为主打，可如此单一的烹饪手法，却又要凸显出四季的主题，确实需要好好琢磨一下。
刘果站在桌案前，单手敲击着砧板，垂眸思考，另一侧的左田一郎见状轻蔑一笑，径直走向原料区选取所需材料。
回来时经过刘果身后，低声嗤道，“我大日本帝国对于生食的烹饪是其他任何国家都无可比拟的，就算输，你也不算狼狈。”说完大摇大摆地走回自己的桌案开始准备。
不过，对于左田一郎的挑衅，刘果连头都没抬，不是他没当回事，而是他沉浸在自己的思考里，根本就没能听进去有谁在他旁边说了什么。
随即，似是想到什么，刘果微笑着抬起头，侧过脸去对着秦炎道，“可惜组委会没能准备石磨，只能拿它提供的东西凑合了。”说着也前往原料区选取自己所需食材。
不多时，场上所有参赛选手都已经选定自己的材料，专心致志地开始自己的菜式准备。
在主持人宣布时间到后，各个选手停手，有专门的礼仪人员将各队的成品以小碟分好，再分别呈至各位评委面前。
前头的几道，几乎都选择了沙拉类的拌菜，除了选料的不同，确实无什么特色，而左田一郎的那道鱼跃四季呈上时，明显感觉几位评委眼前一亮。
“这道菜，分别选取四季应季的鲜活海鱼，以四种不同的刀法在冰案上进行片片，鱼片片法的不同决定了各类鱼片的口感不同，再分别以四季暖、烈、瑟、凛的口感调配简要的蘸料，不管是直接吃或是蘸料吃，都能很好地体会到四季口感在口腔中的变化。”
左田一郎颇有几分必胜的架势，笃定地对自己的菜式做了介绍，见评委们频频点头，更是冲着刘果勾唇冷笑。
刘果无所谓地耸耸肩，上前一步准备降解自己的菜式。
离刘果最近的那位评委，盯着自己面前的那叠看了半天，还是不太确定地问道，“这菜的原料是？”
“豆腐。”
刘果微笑以答，台下的一些宾客开始窃窃私语，评委几人也相互交换了个眼色，左田一郎更是嗤之以鼻，想用一块豆腐赢自己精挑细选的生鱼片，简直可笑。
“原料很简单，就是一块豆腐，选取四季当季鲜花，桃花、荷花、桂花以及腊梅，分别打汁调味，再将豆腐浸于花汁中入味调色，同时针对四季变化选好辅料，桃花配以凉绿茶，荷花配以冰薄荷，桂花配蜂蜜，腊梅配温红茶，四层口感，四季轮转，不论是色泽还是口感，均应四季之题。”
左田一郎小声嘀咕，“说得再天花乱坠，还不就是一块豆腐。”可他身后的陈路，却苦笑着摇了摇头，似乎已经有所预见。
果不其然，刘果此局以十分满分胜出，而左田一郎却只获得九分。
主评委解释道，“东阳集团以及吴氏集团的两道菜，从口感来说，不分伯仲，然而之所以判东阳集团胜出，是因为，吴氏集团的口感来源于选材，所选原材决定了口感分明，而东阳集团选材是最为普通的豆腐，所有的色、香、味，均由厨师一手调出，因而略胜一筹。”
刘果淡然地致谢离场，李铭跃立刻颠颠儿地跑过去，“就知道你没问题。你肯定没看到你出场的时候，吴航那张便秘脸，哈哈哈，真的是太爽了，哎呦，憋屈了这么久，可算是值回票价了……”
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李铭跃眯了眯眼，冲着吴航做了个龇牙的动作，一扭头懒得搭理他，看了看不动如山的自家老爹，心里略略有些焦急。
就在主持人跟众评委做好确认准备上台时，另一侧厨师入场通道的大门突然打开，刘果穿着厨师服，满脸歉意地对着诸位评委鞠了一躬，秦炎则站在身后不远，眼睛淡淡地扫过吴氏的众人。
刘果笑道，“路上堵车，抱歉，来晚了。”
吴航登时坐直了身子，表情为之一变，吴翔虽没有太大表情变化，不过也在瞬间，眯了眯眼。
兄弟两人对视一番，吴航举手示意，“大赛规定，不可中途更换参赛厨师，东阳集团似乎违规了。”
主持人略有些茫然，匆忙与身旁工作人员做对比，在经过确认过后，微笑道，“多谢吴氏集团代表的监督，可是，东阳集团的参赛名单确实是主厨alex，副厨丁威，并没有违规更换厨师。”
吴航眯眼，“据我所知，现在出现的这位厨师名叫刘果，并且不具备报名资格。”
刘果对着主持人再次抱歉一笑，随后笑眯眯地看着吴航，“吴二少，我中文名确实叫刘果，可大赛并没有说不许用英文名报名，此外，若吴二少怀疑我的参赛资质，我不介意出具我的证书给二少看，绝对是在大赛截止报名之前获得的。”
吴航一顿之后，瞬间明白过来，之前见刘果进了医院，他们便放松警惕大意了，只看了一眼参赛名单的名字，却没有一一核对照片，给对方钻了空子。
之前预赛，看到出场的是名英国厨师，便理所当然地认为是alex，倒是让他们打了个擦边球吴航冷笑一声，“那就拭目以待刘大厨反败为胜！”
见不再有人提出异议，主持人进入了开场白阶段，活跃了一下气氛后，便进入正题。
“接下来，我要简单介绍一下我们决赛的流程及规则。经过主委会的商讨，我们的决赛不再如预赛般从各位参赛厨师的基本功考起，而是决定决赛共分三场进行，每场各一个主题，当场命题，现场选材烹制，由七位评委打分，每场的满分为十分，三场评分的总和加上预赛成绩的百分之五十，按最后总分来决定，我们本届厨王争霸赛的冠军。而冠军所在的餐饮集团则会获得国际美食组织颁发的最高美食奖，同时也会将该集团定为国际美食组织御用地，更会在下一月的《美食》杂志，全书介绍。”
这样的头衔看似没什么，但对于饮食界的人却知道是至高无上的了，对于厨师而言，可谓一战成名，而对于集团而言，获得国际美食组织的认可，就意味着在世界扩展版图将更为容易。
“好了，下面，有请此次大赛组委会的成员之一william来揭晓决赛第一局的主题与要求。”
第一局的主题定为“四季”，要求则是全程不许使用任何加热手段。
刘果没有急着挑选材料，只是静静地沉思片刻，不许实用任何加热手段，则是以生食或冰镇为主打，可如此单一的烹饪手法，却又要凸显出四季的主题，确实需要好好琢磨一下。
刘果站在桌案前，单手敲击着砧板，垂眸思考，另一侧的左田一郎见状轻蔑一笑，径直走向原料区选取所需材料。
回来时经过刘果身后，低声嗤道，“我大日本帝国对于生食的烹饪是其他任何国家都无可比拟的，就算输，你也不算狼狈。”说完大摇大摆地走回自己的桌案开始准备。
不过，对于左田一郎的挑衅，刘果连头都没抬，不是他没当回事，而是他沉浸在自己的思考里，根本就没能听进去有谁在他旁边说了什么。
随即，似是想到什么，刘果微笑着抬起头，侧过脸去对着秦炎道，“可惜组委会没能准备石磨，只能拿它提供的东西凑合了。”说着也前往原料区选取自己所需食材。
不多时，场上所有参赛选手都已经选定自己的材料，专心致志地开始自己的菜式准备。
在主持人宣布时间到后，各个选手停手，有专门的礼仪人员将各队的成品以小碟分好，再分别呈至各位评委面前。
前头的几道，几乎都选择了沙拉类的拌菜，除了选料的不同，确实无什么特色，而左田一郎的那道鱼跃四季呈上时，明显感觉几位评委眼前一亮。
“这道菜，分别选取四季应季的鲜活海鱼，以四种不同的刀法在冰案上进行片片，鱼片片法的不同决定了各类鱼片的口感不同，再分别以四季暖、烈、瑟、凛的口感调配简要的蘸料，不管是直接吃或是蘸料吃，都能很好地体会到四季口感在口腔中的变化。”
左田一郎颇有几分必胜的架势，笃定地对自己的菜式做了介绍，见评委们频频点头，更是冲着刘果勾唇冷笑。
刘果无所谓地耸耸肩，上前一步准备降解自己的菜式。
离刘果最近的那位评委，盯着自己面前的那叠看了半天，还是不太确定地问道，“这菜的原料是？”
“豆腐。”
刘果微笑以答，台下的一些宾客开始窃窃私语，评委几人也相互交换了个眼色，左田一郎更是嗤之以鼻，想用一块豆腐赢自己精挑细选的生鱼片，简直可笑。
“原料很简单，就是一块豆腐，选取四季当季鲜花，桃花、荷花、桂花以及腊梅，分别打汁调味，再将豆腐浸于花汁中入味调色，同时针对四季变化选好辅料，桃花配以凉绿茶，荷花配以冰薄荷，桂花配蜂蜜，腊梅配温红茶，四层口感，四季轮转，不论是色泽还是口感，均应四季之题。”
左田一郎小声嘀咕，“说得再天花乱坠，还不就是一块豆腐。”可他身后的陈路，却苦笑着摇了摇头，似乎已经有所预见。
果不其然，刘果此局以十分满分胜出，而左田一郎却只获得九分。
主评委解释道，“东阳集团以及吴氏集团的两道菜，从口感来说，不分伯仲，然而之所以判东阳集团胜出，是因为，吴氏集团的口感来源于选材，所选原材决定了口感分明，而东阳集团选材是最为普通的豆腐，所有的色、香、味，均由厨师一手调出，因而略胜一筹。”
刘果淡然地致谢离场，李铭跃立刻颠颠儿地跑过去，“就知道你没问题。你肯定没看到你出场的时候，吴航那张便秘脸，哈哈哈，真的是太爽了，哎呦，憋屈了这么久，可算是值回票价了……”
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