第171章 点子公司
燕红咖啡屋内灯光柔和、气氛温馨，空气里散发着刚装修结束的气味，李明浩刚进门，就见一阵儿香风飘过，一个浓妆艳抹的女子迎了上来，“呦，志新你个死东西来了？你怎么知道我这儿啊？”
“听猴七说的，说你把他家门脸儿盘过来了，打算改成咖啡屋，原本想着过来给你指点指点，免得你亏了钱，谁成想你现在都开始营业了！”李明浩学着贾志新说话的口气道。
“呸呸呸，我这儿干开业呢，你就不知道说点好的？”郑燕红连啐几口，她爸郑千里和老傅是一个单位的，他俩也差不多一起长大，虽然表面上对贾志新十分嫌弃，可在心里，郑燕红还是挺喜欢这个青梅竹马的志新哥的。
要不然在电视剧里也不会一撞见贾志新跟哪个小姑娘谈恋爱，她就会想尽办法给他俩拆散了。
“我说燕红妹子，这开咖啡馆跟你练摊儿卖衣服可不一样！你一个外行人贸贸然闯进来，可不一定啥都顺，你哥我这也是关心你！你可别狗咬吕洞宾不识好人心啊！”郑燕红靠卖衣服赚了不少钱，家底子比贾志新厚实多了。
“德性！喝点啥，今个儿我请客，反正让你掏钱你肯定没有！”郑燕红拍了他一把，把他带到桌边坐下。
“我也不为难你，就来点简单的吧，一杯拿铁，一块芝士蛋糕。”李明浩打了个响指。
“呦呵，跟谁去咖啡馆蹭过啊？搞得还有模有样的，拿铁可以，芝士蛋糕没有，给你来块小蛋糕得了！”郑燕红有点小意外，起身离开，不一会儿就端着咖啡、蛋糕回来了。
“尝尝看怎么样？诶，你上回去的是那家咖啡馆啊？你瞅瞅我这儿和人家哪儿有啥区别？”郑燕红放下咖啡问道。
“建国饭店的咖啡馆，上回跟一老外去的，这老外在胡同里迷了路，也不会说中国话，要不是我，他搞不好得被当成特务抓起来！把他送回去后，他非要请我喝咖啡，不答应都不行！”李明浩随口说着白话。
不过以贾志新的性格，他要是遇到老外，甭管会不会外语，还真不带怵的；另外，建国饭店的咖啡馆，他和冉秋叶去过好多回，也熟得很。
拿起勺子搅了搅咖啡，连尝都没尝就把咖啡勺放下了，“我说燕红，你请的这咖啡师是个二把刀吧？这那是拿铁啊？”
“怎么了？你喝都没喝就说不是？”郑燕红不明所以。
“得，怪不得请一二把刀的咖啡师，合着你这个老板也是二把刀啊！今个儿我就给你上上课。”李明浩摆开架势，又拿起勺子搅了搅，“看见没，咖啡和牛奶的比例明显不对！”
“拿铁和卡布奇诺两种咖啡都是用浓缩咖啡和牛奶配的，区别就在于比例，拿铁是一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，比例为1：3，上面会有少量的奶泡。”
“卡布奇诺奶泡、牛奶、浓缩咖啡的比例是1:1:1，关键就在打奶泡的手艺上，这个学会就没问题了。”
“你看你这个，说是拿铁吧，热牛奶的少了，说是卡布奇诺吧？牛奶又多了，还没奶泡，整个一四不像！”郑燕红端上来的这份拿铁，牛奶和咖啡的比例刚好一样一半儿。
“当然，你拿来忽悠人是够了，不过要想把生意做好，那可不行！不光是咖啡的调配，还有糕点的搭配、店里的装修、放的音乐甚至还有店名，都得好好收拾收拾！”李明浩干了这么多年餐饮业，又经过了后世知识爆炸时代的熏陶，一看郑燕红这家店，自然满是破绽。
郑燕红听得一愣一愣的，她开这家店也不是完全没做准备工作，提前去不少咖啡馆参观学习过，感觉心里有底才付诸行动，可没想到，刚开业就被人挑出这么多问题来。
“志新哥~~”郑燕红说话都开始发嗲了，拉着李明浩的胳膊问道，“那你赶紧给人家说说啊，到底还有那些问题？”
“其实咖啡就跟茶一样，做得合格不难，想真正精通那就没底了，不过好在你这也不是啥高档专业咖啡馆，做到及格就行了！回头我给你列个表，把不同种类咖啡该怎么配置都写出来，你让店里的师傅照着做就行！”
“至于音乐么，来咖啡馆聊天儿的都是图个清静，你放这么吵的歌儿算啥啊？要放也是邓丽君，想再洋气点，回头我给你寻摸几盘欧美的轻音乐！”
“再看装修，你瞧瞧你把两把椅子放那么开干啥？人家搞对象不就图个腻歪么，你得放近一点儿，这样才有情调！”
“最后这点名，燕红咖啡馆！我倒不是说你这名字不好啊，关键是太接地气了一点儿，和大家伙印象中咖啡馆的洋气不搭调！”李明浩一边吐槽一边回想着后世那些比较著名的咖啡连锁品牌，看看有啥能用的。
一开始郑燕红还听得挺投入，可等李明浩吐槽她名字的时候就忍不住了，“呦，现在嫌我名字土了？”
“不土不土，您这名字充满了质朴的气息，就像您本人一样，是个实诚人儿！”说实话这名字还真有点太朴实无华了。
“就是咱做生意不能这么干，你得满足客户群体的期待值！来咖啡馆的都是什么人？那都是向往小资产阶级生活的矫情人儿，所以你得按照他们的喜好来！你换个雕刻时光啊、时光漫步啊，听着越矫情，他们就越喜欢！”
“雕刻时光？这名字还真不错。”郑燕红细细琢磨了一番，觉得似乎确实有那么一股子矫情劲儿，比燕红咖啡馆好听多了。
“咦，志新，你今天干嘛来跟我说这么多？是不是……”是不是终于醒事儿，知道跟我套近乎了？
“嗨，我这不是新琢磨一生意吗，打算开个策划公司，哦，就是俗称的点子公司，先拿你这儿试试手，要是效果好，你帮我介绍点客户！”这就是李明浩的打算了。
“听猴七说的，说你把他家门脸儿盘过来了，打算改成咖啡屋，原本想着过来给你指点指点，免得你亏了钱，谁成想你现在都开始营业了！”李明浩学着贾志新说话的口气道。
“呸呸呸，我这儿干开业呢，你就不知道说点好的？”郑燕红连啐几口，她爸郑千里和老傅是一个单位的，他俩也差不多一起长大，虽然表面上对贾志新十分嫌弃，可在心里，郑燕红还是挺喜欢这个青梅竹马的志新哥的。
要不然在电视剧里也不会一撞见贾志新跟哪个小姑娘谈恋爱，她就会想尽办法给他俩拆散了。
“我说燕红妹子，这开咖啡馆跟你练摊儿卖衣服可不一样！你一个外行人贸贸然闯进来，可不一定啥都顺，你哥我这也是关心你！你可别狗咬吕洞宾不识好人心啊！”郑燕红靠卖衣服赚了不少钱，家底子比贾志新厚实多了。
“德性！喝点啥，今个儿我请客，反正让你掏钱你肯定没有！”郑燕红拍了他一把，把他带到桌边坐下。
“我也不为难你，就来点简单的吧，一杯拿铁，一块芝士蛋糕。”李明浩打了个响指。
“呦呵，跟谁去咖啡馆蹭过啊？搞得还有模有样的，拿铁可以，芝士蛋糕没有，给你来块小蛋糕得了！”郑燕红有点小意外，起身离开，不一会儿就端着咖啡、蛋糕回来了。
“尝尝看怎么样？诶，你上回去的是那家咖啡馆啊？你瞅瞅我这儿和人家哪儿有啥区别？”郑燕红放下咖啡问道。
“建国饭店的咖啡馆，上回跟一老外去的，这老外在胡同里迷了路，也不会说中国话，要不是我，他搞不好得被当成特务抓起来！把他送回去后，他非要请我喝咖啡，不答应都不行！”李明浩随口说着白话。
不过以贾志新的性格，他要是遇到老外，甭管会不会外语，还真不带怵的；另外，建国饭店的咖啡馆，他和冉秋叶去过好多回，也熟得很。
拿起勺子搅了搅咖啡，连尝都没尝就把咖啡勺放下了，“我说燕红，你请的这咖啡师是个二把刀吧？这那是拿铁啊？”
“怎么了？你喝都没喝就说不是？”郑燕红不明所以。
“得，怪不得请一二把刀的咖啡师，合着你这个老板也是二把刀啊！今个儿我就给你上上课。”李明浩摆开架势，又拿起勺子搅了搅，“看见没，咖啡和牛奶的比例明显不对！”
“拿铁和卡布奇诺两种咖啡都是用浓缩咖啡和牛奶配的，区别就在于比例，拿铁是一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，比例为1：3，上面会有少量的奶泡。”
“卡布奇诺奶泡、牛奶、浓缩咖啡的比例是1:1:1，关键就在打奶泡的手艺上，这个学会就没问题了。”
“你看你这个，说是拿铁吧，热牛奶的少了，说是卡布奇诺吧？牛奶又多了，还没奶泡，整个一四不像！”郑燕红端上来的这份拿铁，牛奶和咖啡的比例刚好一样一半儿。
“当然，你拿来忽悠人是够了，不过要想把生意做好，那可不行！不光是咖啡的调配，还有糕点的搭配、店里的装修、放的音乐甚至还有店名，都得好好收拾收拾！”李明浩干了这么多年餐饮业，又经过了后世知识爆炸时代的熏陶，一看郑燕红这家店，自然满是破绽。
郑燕红听得一愣一愣的，她开这家店也不是完全没做准备工作，提前去不少咖啡馆参观学习过，感觉心里有底才付诸行动，可没想到，刚开业就被人挑出这么多问题来。
“志新哥~~”郑燕红说话都开始发嗲了，拉着李明浩的胳膊问道，“那你赶紧给人家说说啊，到底还有那些问题？”
“其实咖啡就跟茶一样，做得合格不难，想真正精通那就没底了，不过好在你这也不是啥高档专业咖啡馆，做到及格就行了！回头我给你列个表，把不同种类咖啡该怎么配置都写出来，你让店里的师傅照着做就行！”
“至于音乐么，来咖啡馆聊天儿的都是图个清静，你放这么吵的歌儿算啥啊？要放也是邓丽君，想再洋气点，回头我给你寻摸几盘欧美的轻音乐！”
“再看装修，你瞧瞧你把两把椅子放那么开干啥？人家搞对象不就图个腻歪么，你得放近一点儿，这样才有情调！”
“最后这点名，燕红咖啡馆！我倒不是说你这名字不好啊，关键是太接地气了一点儿，和大家伙印象中咖啡馆的洋气不搭调！”李明浩一边吐槽一边回想着后世那些比较著名的咖啡连锁品牌，看看有啥能用的。
一开始郑燕红还听得挺投入，可等李明浩吐槽她名字的时候就忍不住了，“呦，现在嫌我名字土了？”
“不土不土，您这名字充满了质朴的气息，就像您本人一样，是个实诚人儿！”说实话这名字还真有点太朴实无华了。
“就是咱做生意不能这么干，你得满足客户群体的期待值！来咖啡馆的都是什么人？那都是向往小资产阶级生活的矫情人儿，所以你得按照他们的喜好来！你换个雕刻时光啊、时光漫步啊，听着越矫情，他们就越喜欢！”
“雕刻时光？这名字还真不错。”郑燕红细细琢磨了一番，觉得似乎确实有那么一股子矫情劲儿，比燕红咖啡馆好听多了。
“咦，志新，你今天干嘛来跟我说这么多？是不是……”是不是终于醒事儿，知道跟我套近乎了？
“嗨，我这不是新琢磨一生意吗，打算开个策划公司，哦，就是俗称的点子公司，先拿你这儿试试手，要是效果好，你帮我介绍点客户！”这就是李明浩的打算了。