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他得知进来倍香楼在针对有余食肆，便悄声提醒夏鱼道：“倍香楼的主厨在府里做凉菜，明日你们可能会碰到......”
夏鱼点了点头，明白他是在提醒自己小心被人偷了手艺。
她笑着和李府管事道了谢，反正她的调料和酱汁都是提前准备好的，倒也不怕倍香楼的主厨偷艺。
第33章 好几道菜呢
李府办宴席这日天公不作美, 屋外的雨如瓢泼般砸在青石板路上，半空中不时闪现着银白色的裂痕，伴随着巨大的雷声轰鸣, 震得人心惊肉跳。
天色又沉又暗, 夏鱼起床将蓑衣蓑帽穿戴整齐，池温文听到北屋有开门的动静, 也撑了把油伞出来：“今天的雨大，路面湿滑，我送你。”
夏鱼将脖子上的草绳系好，摆手道：“不用了, 今个儿还有拍卖呢，这一来一回别把你淋透染上风寒了，你原先的病还没好利索呢。”
说话间，一声轰隆嚓咔的巨响在头顶破裂, 吓得夏鱼一个激灵, 小脸煞白，身子僵在原地不敢动弹, 任由风吹来的雨丝拍在脸上。
池温文见她不对劲，急忙撑着油伞来到她的身边, 拉着她冰冷无温的手进了大堂，给她煮了碗姜汤压惊。
待她回过神后，池温文才将她送去李府。
李府的门口早有下人等候, 见她到来, 直接将她引去厨房。
厨房里，倍香楼的大厨万二正在案板上“呛呛呛”的切着葱丝，碧玉的小葱在刀起刀落间被切分为无数细细的葱丝。
听见门口的动静，万二抬头望去, 见到夏鱼他心底多少有些怨气。
那日接到李府通知，说要换下主厨，可自家的老板偏要他退一步去做凉菜师傅，还让他监视着夏鱼偷偷学点菜样回去。
身为一个大厨，万二肯定是不愿意的，前两日让他模仿人家做菜就算了，现在直接让他光明正大的偷学，作为一个在泉春镇小有名气的厨子，他觉得这是对他能力的质疑和侮辱。
但是尽管他再不愿意，也还是收了老板递来的五十两银子，还得到了老板的承诺，明年给他涨工钱到每月一两银子。
夏鱼将蓑衣蓑帽交给一旁的下人，找到厨房里管理食材的厨娘，淡淡一笑：“燕姐，鱼和肉都准备好了吗？”
“放心，昨晚上我亲自处理的。”燕姐笑着端出身后的盆。
燕姐是府上的人，李府办宴席的任何食材都要经过她的手，出了差错罚的就是她，为了防止别人在食材里偷偷动手脚，凡事她都看得紧，能自己做就不让别人碰。
夏鱼接过洗净处理好的食材，交代着一旁的小厮生火，便先将肘子放进锅里炖上。
肘子是夏鱼昨天临走前用盐粒和干料腌制过的，这会儿只用把肉用麻线捆好，放进加了糖、提前备好的调料和葱姜的冷水中。
万二放慢了手上的速度，装作不经意地扫过去，却发现夏鱼已经把肘子放进了锅里，他伸长了脖子也没能看见夏鱼到底放了什么调料进去。
夏鱼盖上锅盖，从肉盆里拿出一大块羊羔肉，这肉一看就是经过精挑细选的，上好的腿肉肥瘦正好，肉质紧密有光泽，用来做葱爆羊肉正合适。
她用提前磨好的干料粉把切好的羊肉搅拌均匀，放在一边先腌制入味，然后同样将鸡肉切丁腌制。
万二见她拿出各种粉粉沫沫的东西放进肉里，顿时有些懵了，若是他看见那些干料倒还认识，回去也可以跟老板有个交代，但眼下他连夏鱼放的调料是什么都不知道，这还怎么交代啊。
就在万二愣神时，夏鱼已经将鱼蒸上了锅。
这次夏鱼是怎么蒸鱼的，万二可瞧得清清楚楚。
但这有什么用呢？清蒸桂花鱼他也会做，用的酱汁还是模仿泉春楼的口味做出来的，肯定比夏鱼做的更好吃，这也没法跟老板交代啊。
夏鱼剁着鸡肉泥，只觉得万二的两道目光盯得她难受，便抬头望了过去。
万二对上她的目光迅速低下头去，拿起桌上的刻刀雕琢着一根白萝卜。
等肉都腌制的差不多了，为了让肉质吃起来更嫩滑，夏鱼加入生粉继续搅拌。
她每一个动作都能引来万二的关注，最后夏鱼索性也不管了，爱看就看吧，反正她也少不了一块肉。
最后，肉是没少，菜筐里原先准备的菜却少了大半。
燕姐从外头茅房回来，发现菜筐里的菜少了，这些可都是给夏鱼做时蔬小炒和麻辣烫用的。
她脸色一变，赶紧问旁边做糕点的厨娘有谁来拿过菜。
厨娘一边用热水把面烫熟，一边扬起下巴点了点万二的方向：“方才我看万大厨来拿菜了。”
燕姐三步并作两步来到万二的灶台，质问道：“你拿菜筐里的菜做甚么？早上不是已经把你的那份给你了吗？”
万二没弄到夏鱼的配料配方，怕被老板责骂，心里便生出了歪主意。他如果把夏鱼要用的食材都用了，那她不就没办法做菜了吗？做不出菜来，李府的主人肯定饶不了她，她的名声一败坏，岂能在泉春镇再混下去？没有了夏鱼，那老板就不会再强迫他去做别人的菜了。
所以方才他将自己要用的黄瓜、萝卜、南瓜都雕成了造型摆在盘中，临时改了菜单。
他心里的小算盘打得响亮亮的，面对燕姐的质疑，他丝毫不惧，理直气壮道：“那菜又没写名字，我用了咋了？我以为你早上给我的菜是为了让我雕花的。”
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夏鱼点了点头，明白他是在提醒自己小心被人偷了手艺。
她笑着和李府管事道了谢，反正她的调料和酱汁都是提前准备好的，倒也不怕倍香楼的主厨偷艺。
第33章 好几道菜呢
李府办宴席这日天公不作美, 屋外的雨如瓢泼般砸在青石板路上，半空中不时闪现着银白色的裂痕，伴随着巨大的雷声轰鸣, 震得人心惊肉跳。
天色又沉又暗, 夏鱼起床将蓑衣蓑帽穿戴整齐，池温文听到北屋有开门的动静, 也撑了把油伞出来：“今天的雨大，路面湿滑，我送你。”
夏鱼将脖子上的草绳系好，摆手道：“不用了, 今个儿还有拍卖呢，这一来一回别把你淋透染上风寒了，你原先的病还没好利索呢。”
说话间，一声轰隆嚓咔的巨响在头顶破裂, 吓得夏鱼一个激灵, 小脸煞白，身子僵在原地不敢动弹, 任由风吹来的雨丝拍在脸上。
池温文见她不对劲，急忙撑着油伞来到她的身边, 拉着她冰冷无温的手进了大堂，给她煮了碗姜汤压惊。
待她回过神后，池温文才将她送去李府。
李府的门口早有下人等候, 见她到来, 直接将她引去厨房。
厨房里，倍香楼的大厨万二正在案板上“呛呛呛”的切着葱丝，碧玉的小葱在刀起刀落间被切分为无数细细的葱丝。
听见门口的动静，万二抬头望去, 见到夏鱼他心底多少有些怨气。
那日接到李府通知，说要换下主厨，可自家的老板偏要他退一步去做凉菜师傅，还让他监视着夏鱼偷偷学点菜样回去。
身为一个大厨，万二肯定是不愿意的，前两日让他模仿人家做菜就算了，现在直接让他光明正大的偷学，作为一个在泉春镇小有名气的厨子，他觉得这是对他能力的质疑和侮辱。
但是尽管他再不愿意，也还是收了老板递来的五十两银子，还得到了老板的承诺，明年给他涨工钱到每月一两银子。
夏鱼将蓑衣蓑帽交给一旁的下人，找到厨房里管理食材的厨娘，淡淡一笑：“燕姐，鱼和肉都准备好了吗？”
“放心，昨晚上我亲自处理的。”燕姐笑着端出身后的盆。
燕姐是府上的人，李府办宴席的任何食材都要经过她的手，出了差错罚的就是她，为了防止别人在食材里偷偷动手脚，凡事她都看得紧，能自己做就不让别人碰。
夏鱼接过洗净处理好的食材，交代着一旁的小厮生火，便先将肘子放进锅里炖上。
肘子是夏鱼昨天临走前用盐粒和干料腌制过的，这会儿只用把肉用麻线捆好，放进加了糖、提前备好的调料和葱姜的冷水中。
万二放慢了手上的速度，装作不经意地扫过去，却发现夏鱼已经把肘子放进了锅里，他伸长了脖子也没能看见夏鱼到底放了什么调料进去。
夏鱼盖上锅盖，从肉盆里拿出一大块羊羔肉，这肉一看就是经过精挑细选的，上好的腿肉肥瘦正好，肉质紧密有光泽，用来做葱爆羊肉正合适。
她用提前磨好的干料粉把切好的羊肉搅拌均匀，放在一边先腌制入味，然后同样将鸡肉切丁腌制。
万二见她拿出各种粉粉沫沫的东西放进肉里，顿时有些懵了，若是他看见那些干料倒还认识，回去也可以跟老板有个交代，但眼下他连夏鱼放的调料是什么都不知道，这还怎么交代啊。
就在万二愣神时，夏鱼已经将鱼蒸上了锅。
这次夏鱼是怎么蒸鱼的，万二可瞧得清清楚楚。
但这有什么用呢？清蒸桂花鱼他也会做，用的酱汁还是模仿泉春楼的口味做出来的，肯定比夏鱼做的更好吃，这也没法跟老板交代啊。
夏鱼剁着鸡肉泥，只觉得万二的两道目光盯得她难受，便抬头望了过去。
万二对上她的目光迅速低下头去，拿起桌上的刻刀雕琢着一根白萝卜。
等肉都腌制的差不多了，为了让肉质吃起来更嫩滑，夏鱼加入生粉继续搅拌。
她每一个动作都能引来万二的关注，最后夏鱼索性也不管了，爱看就看吧，反正她也少不了一块肉。
最后，肉是没少，菜筐里原先准备的菜却少了大半。
燕姐从外头茅房回来，发现菜筐里的菜少了，这些可都是给夏鱼做时蔬小炒和麻辣烫用的。
她脸色一变，赶紧问旁边做糕点的厨娘有谁来拿过菜。
厨娘一边用热水把面烫熟，一边扬起下巴点了点万二的方向：“方才我看万大厨来拿菜了。”
燕姐三步并作两步来到万二的灶台，质问道：“你拿菜筐里的菜做甚么？早上不是已经把你的那份给你了吗？”
万二没弄到夏鱼的配料配方，怕被老板责骂，心里便生出了歪主意。他如果把夏鱼要用的食材都用了，那她不就没办法做菜了吗？做不出菜来，李府的主人肯定饶不了她，她的名声一败坏，岂能在泉春镇再混下去？没有了夏鱼，那老板就不会再强迫他去做别人的菜了。
所以方才他将自己要用的黄瓜、萝卜、南瓜都雕成了造型摆在盘中，临时改了菜单。
他心里的小算盘打得响亮亮的，面对燕姐的质疑，他丝毫不惧，理直气壮道：“那菜又没写名字，我用了咋了？我以为你早上给我的菜是为了让我雕花的。”
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