第9821章 忙活夜饭
杨若晴继续忙活。
王翠莲也继续观看。
两个孩子不吃肥肉，不能吃辣，所以杨若晴包饺子馅儿是分成两股。
一只碗里是纯瘦弱的饺子馅儿，里面只简单的加了盐巴，生抽，香葱，蔬菜沫子，鸡蛋，红薯粉。
另外一只碗里是五花肉馅儿，除了上诉的其他作料外，还额外加了一大勺野山椒酱。
野山椒是春日里去山里采的，做成酱，用来炒菜，做饺子馅儿，又或者给面条做盖帽，都是最好的搭档。
最后，杨若晴又往两种馅料里放入了一点生菜籽油。
“晴儿，菜籽油不在锅里炸熟就往里搁吗？”王翠莲问。
庄户人家的菜籽油都是自家种的油菜籽送去油坊碾压出的油，又叫生香油。
通常炒菜之前要在锅里高温炸一会儿，去除那股子生味儿。
杨若晴说：“这会子不用，主要用来锁住肉馅儿里的水分，待会吃起来口感细腻。”
“啊？”王翠莲将信将疑，锁水分这种说辞还是头一回听。
“大妈，我要开始炒馅料了。”杨若晴又说。
王翠莲说：“好，我这边擀完了就来给你塞柴火。”
可是，她这手头才擀了二十张饺子皮出来，即便不算待会给隔壁送的饺子，就家里这六口人，都不够吃。
仅是骆铁匠估计就要吃三十只饺子，自己少一点，二十只。
晴儿夜里吃的不多，十来只。
两个小孙子凑在一块儿也十来只。
这么一算下来最起码要七十张饺子皮，还差五十张呢！
杨若晴也发现了这个情况，于是对王翠莲说：“大妈你别急，我不走锅台炒馅儿，刚好小炉子先前烧水的还没熄，我往那上面架口小铁锅炒馅儿。”
馅料炒个六七成熟就差不多了，因为回头包如饺子皮里面，还得上锅蒸，绝对能熟。
至于为啥要炒馅儿，那是为了让馅料的味道更加渗透进去，否则，直接用生馅儿去包饺子，一方面难熟，二来那味道总不均匀。
反正，每个家庭煮妇都有自己的那一套，不存在谁的好，谁的就不好。
自己认可的，家里人最爱吃的，那就是最好的。
当杨若晴将馅料炒好并分别装在两只大碗里的时候，王翠莲那边已经擀好了三十多张，现在缺口不多了就差二十多张。
所以王翠莲打算多擀一些，因为待会晴儿一准儿会给娘家那边送饺子的，看那馅料的分量就知道。
有个闺女嫁在路近真好。
杨若晴看了下眼前的局势，决定放弃帮大妈包饺子皮。
“大妈，你慢慢擀饺子皮，我呢，现在就开始包，这样夜饭能快一些吃上。”
“好好好，我这里不用你帮，你先包。”王翠莲说。
“对了，先包孩子们吃的，他们待会回来就要喊饿了。”
“嗯！”
婆媳两个分工合作，边干活边拉家常。
这说着说着，就说到了骆铁匠。
王翠莲说：“……他说被子没啥味儿，我都不好反驳他，他自个是嗅不出来自个的味儿，”
“那抽烟喝酒的老爷们，身上是真重啊，天天都要我催着才肯洗脚上床，催多了还嫌弃我啰嗦，哎……”
杨若晴微笑着听着，手指灵巧的包着饺子，一只只漂亮精致的柳叶状饺子就那样成型了，整整齐齐的码放在旁边垫了白色棉纱布的蒸格上。
甭管从那个角度看过去，每一只饺子都处在一条直线上，就像是在操练。
她将手里刚刚包好的一只饺子放到该有的位置上，然后对王翠莲说：“大妈，我发现老爷们估计都这样的。我娘她，也没少跟我这抱怨我爹。”
“啊？你娘也说过这样的话啊？”王翠莲乐了。
杨若晴点点头，手里接着包饺子，接着说：“我娘说，刚换的被单和枕头套子，睡了三天，她睡的那边还是干干净净没啥印记，我爹那边就不一样啦，整个都有一个认的形状的深色印制，枕头上油腻腻的……”
王翠莲仿佛找到了知音，“真的呀？哎哟哟，跟你大伯就一个样儿啊，你大伯也是的！”
杨若晴笑得眉眼弯弯，接着说：“这话我娘上回跟我四婶那也说过，大妈您猜我四婶咋说的来着？”
“你四婶咋说的？”
“我四婶说，男人们只有十岁之前才是乃香乃香的，等过了二十五，就是一年比一年油腻。”
“哈哈哈……”王翠莲笑得眼泪都出来，“你四婶真是太逗了！”
“我四婶说，我四叔也一个样儿，说我四叔夜里睡觉打呼，张着嘴巴朝天打，像打雷。”
“还说我四叔打呼的时候，喉咙管里就像灌了水在咕噜咕噜的翻涌，有时候还给自个呛到了，咳醒了……”
王翠莲听得哈哈大笑，眼前仿佛有了画面，耳边也似乎有了声音。
杨若晴早前在刚听到刘氏口述的时候就已经笑过一遍了，这趟从自己嘴里说出来，只是澹澹的笑着。
其实四婶后面还吐槽了一堆关于四叔夜里睡觉的事儿呢，比如说，四婶最讨厌四叔面朝着她打呼噜。
说四叔基本就是对着她脑袋和脸吹气，那气从嘴巴和鼻子里喷出来，贼臭贼臭，就跟吃了死耗子似的！
因为那些话对四叔的形象有损，所以杨若晴不会多说的。
再者，这会子在包饺子，做美食，有些不太和谐的话点到为止。
“你四婶他们今个应该不会回村吧？”王翠莲看了眼灶房窗户外的天色。
天色已经暗下来了，鸡鸭啥的也早已归笼。
杨若晴说：“应该会在县城住一宿吧，当天去当天回，太仓促了。”
若是今天回来，四婶肯定早跑过来说话来了。
“那金钏爹，该不会刁难你四叔四婶吧？我听说他之前那些事，这男人没担当。”王翠莲又说。
杨若晴懂王翠莲的意思，因为类似的人，长坪村，隔壁村，不在少数。
闺女生下来，重男轻女，嫌弃是丫头片子，非打即骂，饿肚子是常有的事儿，一点儿都不像个正经父亲。
结果等到闺女出嫁，乖乖，恨不得跟男方那边论斤论两的卖闺女！
王翠莲也继续观看。
两个孩子不吃肥肉，不能吃辣，所以杨若晴包饺子馅儿是分成两股。
一只碗里是纯瘦弱的饺子馅儿，里面只简单的加了盐巴，生抽，香葱，蔬菜沫子，鸡蛋，红薯粉。
另外一只碗里是五花肉馅儿，除了上诉的其他作料外，还额外加了一大勺野山椒酱。
野山椒是春日里去山里采的，做成酱，用来炒菜，做饺子馅儿，又或者给面条做盖帽，都是最好的搭档。
最后，杨若晴又往两种馅料里放入了一点生菜籽油。
“晴儿，菜籽油不在锅里炸熟就往里搁吗？”王翠莲问。
庄户人家的菜籽油都是自家种的油菜籽送去油坊碾压出的油，又叫生香油。
通常炒菜之前要在锅里高温炸一会儿，去除那股子生味儿。
杨若晴说：“这会子不用，主要用来锁住肉馅儿里的水分，待会吃起来口感细腻。”
“啊？”王翠莲将信将疑，锁水分这种说辞还是头一回听。
“大妈，我要开始炒馅料了。”杨若晴又说。
王翠莲说：“好，我这边擀完了就来给你塞柴火。”
可是，她这手头才擀了二十张饺子皮出来，即便不算待会给隔壁送的饺子，就家里这六口人，都不够吃。
仅是骆铁匠估计就要吃三十只饺子，自己少一点，二十只。
晴儿夜里吃的不多，十来只。
两个小孙子凑在一块儿也十来只。
这么一算下来最起码要七十张饺子皮，还差五十张呢！
杨若晴也发现了这个情况，于是对王翠莲说：“大妈你别急，我不走锅台炒馅儿，刚好小炉子先前烧水的还没熄，我往那上面架口小铁锅炒馅儿。”
馅料炒个六七成熟就差不多了，因为回头包如饺子皮里面，还得上锅蒸，绝对能熟。
至于为啥要炒馅儿，那是为了让馅料的味道更加渗透进去，否则，直接用生馅儿去包饺子，一方面难熟，二来那味道总不均匀。
反正，每个家庭煮妇都有自己的那一套，不存在谁的好，谁的就不好。
自己认可的，家里人最爱吃的，那就是最好的。
当杨若晴将馅料炒好并分别装在两只大碗里的时候，王翠莲那边已经擀好了三十多张，现在缺口不多了就差二十多张。
所以王翠莲打算多擀一些，因为待会晴儿一准儿会给娘家那边送饺子的，看那馅料的分量就知道。
有个闺女嫁在路近真好。
杨若晴看了下眼前的局势，决定放弃帮大妈包饺子皮。
“大妈，你慢慢擀饺子皮，我呢，现在就开始包，这样夜饭能快一些吃上。”
“好好好，我这里不用你帮，你先包。”王翠莲说。
“对了，先包孩子们吃的，他们待会回来就要喊饿了。”
“嗯！”
婆媳两个分工合作，边干活边拉家常。
这说着说着，就说到了骆铁匠。
王翠莲说：“……他说被子没啥味儿，我都不好反驳他，他自个是嗅不出来自个的味儿，”
“那抽烟喝酒的老爷们，身上是真重啊，天天都要我催着才肯洗脚上床，催多了还嫌弃我啰嗦，哎……”
杨若晴微笑着听着，手指灵巧的包着饺子，一只只漂亮精致的柳叶状饺子就那样成型了，整整齐齐的码放在旁边垫了白色棉纱布的蒸格上。
甭管从那个角度看过去，每一只饺子都处在一条直线上，就像是在操练。
她将手里刚刚包好的一只饺子放到该有的位置上，然后对王翠莲说：“大妈，我发现老爷们估计都这样的。我娘她，也没少跟我这抱怨我爹。”
“啊？你娘也说过这样的话啊？”王翠莲乐了。
杨若晴点点头，手里接着包饺子，接着说：“我娘说，刚换的被单和枕头套子，睡了三天，她睡的那边还是干干净净没啥印记，我爹那边就不一样啦，整个都有一个认的形状的深色印制，枕头上油腻腻的……”
王翠莲仿佛找到了知音，“真的呀？哎哟哟，跟你大伯就一个样儿啊，你大伯也是的！”
杨若晴笑得眉眼弯弯，接着说：“这话我娘上回跟我四婶那也说过，大妈您猜我四婶咋说的来着？”
“你四婶咋说的？”
“我四婶说，男人们只有十岁之前才是乃香乃香的，等过了二十五，就是一年比一年油腻。”
“哈哈哈……”王翠莲笑得眼泪都出来，“你四婶真是太逗了！”
“我四婶说，我四叔也一个样儿，说我四叔夜里睡觉打呼，张着嘴巴朝天打，像打雷。”
“还说我四叔打呼的时候，喉咙管里就像灌了水在咕噜咕噜的翻涌，有时候还给自个呛到了，咳醒了……”
王翠莲听得哈哈大笑，眼前仿佛有了画面，耳边也似乎有了声音。
杨若晴早前在刚听到刘氏口述的时候就已经笑过一遍了，这趟从自己嘴里说出来，只是澹澹的笑着。
其实四婶后面还吐槽了一堆关于四叔夜里睡觉的事儿呢，比如说，四婶最讨厌四叔面朝着她打呼噜。
说四叔基本就是对着她脑袋和脸吹气，那气从嘴巴和鼻子里喷出来，贼臭贼臭，就跟吃了死耗子似的！
因为那些话对四叔的形象有损，所以杨若晴不会多说的。
再者，这会子在包饺子，做美食，有些不太和谐的话点到为止。
“你四婶他们今个应该不会回村吧？”王翠莲看了眼灶房窗户外的天色。
天色已经暗下来了，鸡鸭啥的也早已归笼。
杨若晴说：“应该会在县城住一宿吧，当天去当天回，太仓促了。”
若是今天回来，四婶肯定早跑过来说话来了。
“那金钏爹，该不会刁难你四叔四婶吧？我听说他之前那些事，这男人没担当。”王翠莲又说。
杨若晴懂王翠莲的意思，因为类似的人，长坪村，隔壁村，不在少数。
闺女生下来，重男轻女，嫌弃是丫头片子，非打即骂，饿肚子是常有的事儿，一点儿都不像个正经父亲。
结果等到闺女出嫁，乖乖，恨不得跟男方那边论斤论两的卖闺女！